El vino
Variedad
Tempranillo
100% Tinta del País (sinónimo de Tempranillo, al igual que Tinto Fino, Tinta de Toro, Tinta Madrid, Tinta Roriz)
Crianza en barricas
16 meses en barricas de roble francés y americano
Grados de Alcohol
14°
La Bodega
descripcion
La bodega se ubica en el pueblo de Valcavado de Roa, entre Burgos y Valladolid, conocido popularmente como el balcón de la Ribera por ser el pueblo situado a mayor altitud de Ribera, a unos a 900 msnm
destacado
En su apuesta por el desarrollo sostenible, ha concebido un edificio ecoeficiente y respetuoso con el entorno
puntaje
Vivino: 4,1/5
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Chorizo, jamón serrano, pasta con salsa boloñesa, guiso o asado de res, cordero o cerdo con hierbas aromáticas y especias, foie gras. Con Spaguetti, Asado de Tira o NY Steak en el restaurante La Vista (JW Marriott).
Verduras
Lasaña de verduras, frejoles, lentejas.
Quesos
Quesos curados de vaca.
Sugerencias de consumo
abrir
3 horas antes de consumir o DECANTAR: 1 hora antes de consumir
consumir
Hoy o hasta el 2026 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Con comida
temperatura
16°C (colocar 1 hora en la refrigeradora antes de consumir)
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Rubí
Aromas a frutos negros jugosos como grosella negra, acompañados de notas a geranio, establo, madera, champiñón y vainilla
Vino de cuerpo medio, taninos finos e intensos, nivel de alcohol elevado y acidez equilibrada