Este vino tinto proviene de Salento, ubicado en la región de Puglia, el talón de la bota en el sur de Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Primitivo (mejor conocida como Zinfandel en EEUU). Se caracteriza por sus aromas potentes a frutos con aromas a frutos cocidos como mora, cereza, ciruela, grosella negra, acompañados de hierbas secas y de especias como clavo de olor. Es un vino de cuerpo ligero, con taninos finos marcados, con un nivel de alcohol medio y una acidez discreta.
Recomendamos combinar este vino con carne de res asada, cordero al horno, guiso de ternera, salchichas, prosciutto, comida asiática.