El vino
Variedad
Pinot Noir
100% Pinot Noir. Es una de las cepas más antiguas del mundo, predominante en regiones tan prestigiosas como Bourgogne y Champagne. Se cultiva también en regiones de clima frío* y templado de EEUU (California y Oregón), Alemania, Italia, Nueva-Zelanda.
Crianza en barricas
6 meses en barricas viejas de roble Francés.
Grados de Alcohol
12°
La Bodega
descripcion
La Giostra del Vino es un proyecto de vinos argentinos de alta gama, que empezó en 2007 de la mano del enólogo italiano Giuseppe Franceschini . Él selecciona cada una de las parcelas de vides de donde provendrá cada uno de sus vinos.
destacado
Se produjo no más de 1200 botellas de este vino, el cual proviene de un viñedo ubicado a 1000 msnm en la subzona de Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza.
puntaje
Vivino: 4,5 /5.
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, a jí de gallina
Pescados fuertes
Atún o salmón.
Verduras
Pasta con salsa tomate, verduras saltadas o al vapor, risotto de hongos, arroz, quinoa.
Quesos
Queso maduro de vaca tipo gouda, mimolette, parmesano
Sugerencias de consumo
abrir
2 horas antes de consumir o DECANTAR: 30 minutos antes de consumir
consumir
Hasta 2025 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Como aperitivo o con comida
temperatura
A 14-16°C (colocar 1h30 en la refrigeradora antes de consumir).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Rubí
Aromas versátiles y expresivos a flores moradas, así como frutos rojos y negros como cereza, arándano, mora y ciruela, acompañados de notas vegetales.
Vino de acidez presente, con taninos discretos y finos, alcohol moderado, y cuerpo ligero. Buenas persistencia de aromas a frutos rojos y negros, así como a caramelo y vainilla.
