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Piamonte Italia

Bodega Ca´Bianca - Guardastelle - 2017

Nebbiolo 2017

  • Italia
Vino tinto hecho a base de la cepa emblemática del norte de Italia: la Nebbiolo. El vino proviene de la región Piamonte. Esta cepa tiene como característica de tener un cuerpo ligero, una acidez refrescante, taninos marcados y finos con un nivel de alcohol equilibrado. Dominan los aromas a frutos rojos como fresa, granada, cranberry y grosella.
Un vino que recomendamos con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo, pavo, conejo y cuy, asadas o cocidas a la brasa, servidas sin salsa.

Disponibilidad: En stock

Precio S/67

Suscriptores S/60

Precio especial suscriptores  

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El vino

 

Variedad

Nebbiolo
100% Nebbiolo. Cepa emblemática de la región Piamonte* (noroeste de Italia). Ofrece vinos de color ligero, acidez elevada, taninos particularmente marcados y con largo potencial de envejecimiento.

 

Crianza en barricas

6 meses en barricas de roble.

 

Grados de Alcohol

13.5°

La Bodega

Bodega Ca´Bianca - Guardastelle - 2017

descripcion

La bodega Ca’Bianca es una de la más prestigiosas del Piamonte. Desde su fundación en 1952 produce algunos de los mejores Barolo, Barbera y Moscato d'Asti de la zona.

destacado

Ca’bianca se inspira en el nombre local del área "Al Ca’ Bianche". Guardastelle, “mira las estrellas”, evoca el silencio y la tranquilidad típicos del paisaje de colinas brumosas de Langhe, así como el cielo estrellado infinito y fascinante de las noches

Sugerencias de Maridajes

 

Carnes

Carnes blancas como ternera, cerdo, pollo, pavo, conejo y cuy, asadas o cocidas a la brasa, servidas sin salsa. En el restaurante Kañete, lo recomendamos con el Patito Bebe a la Brasa o el Arroz con Conejo.

 

Verduras variadas

Verduras al vapor o guiso de verduras. Risotto

 

Quesos

Queso curado de vaca.

Sugerencias de consumo

 

abrir

2 horas antes de consumir o DECANTAR: 30 mn antes de consumir

 

consumir

Hoy o hasta el 2020 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 10 y 18°C).

 

servir

Como aperitivo o con comida

 

temperatura

16°C (poner 1 hora en la refrigeradora).

La Degustacion

Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores

 

Vino de intensidad baja típica de la uva Nebbiolo y también de la Pinot Noir.

 

Vino fresco en nariz. Dominan los aromas a frutos rojos como fresa, granada, cranberry y grosella. Los aromas de crianza en barrica de roble como vainilla y pan tostado brillan por su discreción

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Vino jugoso que presenta los atributos típicos de la uva Nebbiolo la cual se caracteriza por cuerpo ligero, acidez refrescante, taninos marcados y finos, alcohol equilibrado. Destacan sabores a frutos frescos como fresa, granada y mora

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