El vino
Variedad
Tempranillo
100% Tempranillo. Primera cepa tinta más plantada en España y tercera a nivel mundial. Es una cepa de maduración temprana, de ahí su nombre. Ofrece vinos con un nivel de alcohol y de acidez moderados y aromas a frutos rojos, especias y cuero.
Crianza en barricas
6 meses en barricas de roble francés y americano.
Grados de Alcohol
14°
La Bodega
descripcion
Finca Constancia está ubicada en la región de Castilla la Mancha, cerca de Toledo. Se compone de 200 hectáreas de viñedos plantados en terrenos ondulados, dividdios en 82 parcelas plantadas con las variedades de uva más adecuadas a cada tipo de suelo las
destacado
El nombre Constancia rinde homenaje al fundador de González Byass, para quién la constancia era la virtud clave de la vida. Este vino fue elaborado con uvas provenientes de un único viñedo que lleva el nombre de Parcela 23.
puntaje
Vivino: 3,7/5 - Guía Peñín: 88/100.
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Carne magra de res, pato, cordero, embutidos. En el restaurante Isolina, lo recomendamos con Papa Rellena con Harto Relleno, Estofado de Osobuco o Riñoncitos al Vino.
Verduras
Guiso de verduras.
Quesos
Queso curado de vaca.
Postres
Torta de chocolate con coulis de frutos rojos.
Sugerencias de consumo
abrir
2 horas antes de consumir o decantar 30 mn antes de consumir.
consumir
Hoy o hasta el 2024 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Como aperitivo o con comida
temperatura
16°C (colocar 1 hora en la refrigeradora antes de consumir).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Rojo violáceo
Estilo muy afrutado de la cepa Tempranillo. Dominan aromas expresivos a frutos rojos y negros como frambuesa, mora, ciruela, guindón, arándano, acompañados de flores moradas.
Vino de cuerpo medio, taninos de intensidad media, acidez moderada y alcohol presente. Destacan aromas a mermelada de frutos rojos y negros.
