El vino
Variedad
Petit Verdot Shiraz
60% Petit Verdot: cepa de origen de Burdeos (Francia). España es el 1er país productor mundial de Petit Verdot. Ofrece vinos de color intenso, taninos marcados y aromas a especias y violeta. 40% Syrah: Cepa de origen francesa
Crianza en barricas
18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Grados de Alcohol
14,5°
La Bodega
descripcion
Finca Constancia está ubicada en la región de Castilla la Mancha, cerca de Toledo. Se compone de 200 hectáreas de viñedos plantados en terrenos ondulados, divididos en 82 parcelas plantadas con las variedades de uva más adecuadas a cada tipo de suelo.
destacado
El nombre Constancia rinde homenaje al fundador de González Byass, dueño de Finca Constantica, para quién la constancia era la virtud clave de la vida.
puntaje
Vivino: 3,9/5 - Guía Peñín: 91/100.
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Parrillada de carne de res o guiso de carne condimentados con pimienta y hierbas. Con Pachamanca, T-Bone a lo Pobre, Entraña o Bife Angosto en el restaurante Baco y Baca.
Verduras variadas
Salteado de brócoli, zapallito, berenjena y hongo.
Quesos
Queso curado de vaca.
Postres
Queque de chocolate negro.
Sugerencias de consumo
abrir
3 horas antes de consumir o decantar 1 hora antes de consumir
consumir
Hoy o hasta el 2024 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Con comida
temperatura
16°C (poner 1 hora en la refrigeradora).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Color morado
Aromas a frutos negros como arándano y mora, acompañados de flores moradas, típicos de ambas cepas.
Vino de entrada jugosa, de cuerpo medio, taninos de intensidad alta, acidez moderada y alcohol presente. Destacan sabores a frutos negros, violeta, y caramelo proveniente de la larga crianza en roble.