El vino
Variedad
Blend
35% Merlot, 34% Syrah, 25% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon
Crianza en barricas
6 meses en barricas de roble francés
Grados de Alcohol
15°
La Bodega
descripcion
Bodega fundada en 1987 en la zona de Montes de Toledo en el centro-oeste de España, en orillas del Parque Nacional de Cabañeros. Esta zona goza de un microclima mediterráneo templado con influencia atlántica que permite una lenta maduración de la uva
destacado
Se produjeron solo 30000 botellas de este vino
puntaje
Decanter World Wine Awards 2017: 93/100 - Guía Repsol: 90/ 100 - Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2017.
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Asado de tira, estofado de ternera, adobo de chancho, arroz con pato, papa rellena, pasta a la boloñesa. Con Ossobuco, Lasagna Bolognesa, Cannelonni Portofino en el restaurante Rigoletto (Miraflores).
Verduras
Ravioles de espinaca, gnocchi con salsa de tomate.
Quesos
Quesos curados de vaca.
Sugerencias de consumo
abrir
1 hora antes de consumir o decantar 15 min antes de consumir
consumir
Hoy o hasta el 2020 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Con comida
temperatura
16°C (colocar 1 hora en la refrigeradora antes de consumir).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Rubí
Aromas encantadores y expresivos a mermelada de frutos negros como ciruela, mora y grosella negra, acompañados de flores moradas, notas balsámicas, toques de madera y de cacao
Vino de cuerpo medio, taninos marcados pero bien integrados, nivel de alcohol elevado y acidez discreta