PINOTAGE

 Caudalia Wine Box Mayo 2017 Pinotage Nederburg, vinos del mundo en Lima, Perú

Origen:

Fue el profesor de viticultura Abraham Perold de la Universidad de Stellenbosch quien la creó en 1925 mediante el cruce de dos uvas tintas, Pinot Noir y Cinsaut.

El nombre Pinotage es una combinación de Pinot y Hermitage, sinónimo de Cinsaut en Sudáfrica.

Es considerada como la cepa emblemática de Sudáfrica y también como la mayor contribución de Sudáfrica a la historia vitivinícola mundial.

Degustación:

VISTA: Presenta un color púrpura a rubí de concentración media.

NARIZ: Tiene olores a cereza, frambuesa, moras y fruta negra, algunas notas de chocolate, café y especias si tiene contacto con madera, como canela, vainilla, clavo de olor.

BOCA: Presenta un cuerpo mediano, acidez mediana-alta, tanino moderado y alcohol moderado.

¿Dónde se cultiva?

El Pinotage es cultivado casi exclusivamente en Sudáfrica. Actualmente cubre aproximadamente el 7% del viñedo sudáfricano. Se cultiva a menores proporciones en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Israel y Zimbabue.

 El vino de la Caudalia Wine Box de mayo 2017 es un Pinotage de la bodega Nederburg, viene de Paarl, Sudáfrica: www.caudaliabox.com.pe/bodega-nederburg-2015-paarl-sudafrica.html

Caudalia Wine Box Mayo 2017 Pinotage Nederburg  Caudalia Wine Box Mayo 2017 Bodga Nederburg

 

Fuentes: Atlas Mundial del Vino, por Jancis Robinson y Hugh Johnson, Wine Grapes, por Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz

The Oxford Companion to Wine, por Jancis Robinson y Julia Harding - www.guildsomm.com

info@caudaliabox.com.pe I-992 249 926I www.caudaliabox.com.pe I   / CaudaliaWineBox

Autores: Jonatan Walter (Sommelier) & Sébastien Estivie