MALBEC

 Blog Malbec Caudalia Wine Box Abril 2017

 

Origen:

Proviene originalmente del suroeste francés de la región de Cahors, donde se le conoce como Côt o Auxerrois. Antiguamente los vinos obtenidos con esta variedad se llamaban “vinos negros de Cahors” por su color intenso y sus taninos rústicos (debido a su piel gruesa).

Cuando la uva llegó a Argentina a mitad del siglo XIX por inmigrantes, entre ellos el ingeniero agrónomo francés Michel Aimé Pouget, encontró su terruño ideal con gran amplitud térmica y suelos secos.

150 años después de la llegada del Sr. Pouget, Argentina se ha convertido en el principal productor de Malbec del mundo y esa cepa se ha convertido en su uva insignia.

El mundo celebra su día cada 17 de abril porque fue ese día, en 1853, cuando se presentó oficialmente el proyecto para crear la Quinta Agronómica de Mendoza - la primera escuela de agricultura de Argentina - donde el Sr. Pouget fundaría los cimientos de la vitivinicultura argentina.

 

 Michel Aimé Pouget Caudalia Wine Box Abril 2017 Malbec

Michel Aimé Pouget

 

Degustación:

Los vinos de Malbec argentinos tienen generalmente un color rojo púrpura/rubí de intensidad alta y olores a mermelada de frutos negros como ciruela, moras y casis. Poseen también un descriptor floral a violeta y notas especiadas de pimienta negra y blanca. Cuando son criados en madera adquieren notas a vainilla, canela, clavo de olor y chocolate.

En boca son cálidos, suaves, de cuerpo medio a amplio con taninos medios que no son agresivos y presentan una acidez media.

Acompañan muy bien a carnes rojas, carnes a la parrilla, pastas con salsa de tomate, quesos duros.

 

¿Dónde se cultiva?

El Malbec prefiere climas cálidos y secos y de elevada amplitud térmica. Su principal enemigo es el agua.

Argentina es el principal productor mundial con cerca de 40,000 hectáreas. Es predominante en Mendoza. También se cultiva en San Juan, Salta y Patagonia.

Malbec Luján de Cuyo (Mendoza) es la primera Denominación de Origen de América, fue creada en 1989.

Otros países productores en orden decreciente son: Francia, Italia, España, Sudáfrica, Nueva Zelanda y USA.

 

Los vinos de Malbec de la Caudalia Wine Box de abril 2017 vienen de Mendoza y de Salta:

 

  • Bodega Amalaya - Salta - 2015:

www.caudaliabox.com.pe/bodega-amalaya-2015-salta-argentina.html

 Caudalia Wine Box Abril 2017 Amalaya Malbec Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017 Amalaya Malbec Argentina Bogeda

              

 

  • Mascota Vineyards - Mendoza - 2013:

www.caudaliabox.com.pe/mascota-vineyards-malbec-2013.html

 Caudalia Wine Box Abril 2017 La Mascota Malbec Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017 La Mascota Malbec Argentina Bodega

              

 

 

Fuentes:

 

Autor: Jonatan Walter - Sommelier

Contacto Caudalia Wine Box :

info@caudaliabox.com.pe I-992 249 926I www.caudaliabox.com.pe I   / CaudaliaWineBox