Carmenere Caudalia Wine Box Noviembre 2016      CARMENERE   Carmenere Caudalia Wine Box Noviembre 2016 2

Dónde se cultiva?

Conocida como una de las variedades históricas de Burdeos casi desapareció de esta región a causa del ataque de la filoxera, una plaga que devastó los viñedos franceses a finales del siglo XIX.

Por mucho tiempo estuvo “perdida” llegando a considerarse extinta. Sin embargo se hallaba mezclada (sin saber que era Carmenere) con la uva merlot en Chile, pues ya en 1994 fue redescubierta en este país siendo hoy la variedad emblemática de los vinos tintos chilenos.

Se supone que su nombre proviene del color carmesí, esto debido a que en los antiguos viñedos franceses sus hojas tomaban este tono de color en épocas de otoño, casi como un carmín.

Esta uva tiene una maduración tardía y se produce principalmente en Chile donde el clima cálido y suelos de arcilla con presencia de grava son ideales para su buen desarrollo destacando en el Valle Central. El Valle de Maipo y el Valle de Rapel con Colchagua principalmente se posicionan como zonas importantes de Carmenere.

Mapa Chile Caudalia Wine Box Noviembre 2016 

Degustación:

Los vinos son de color rojo intenso, nos brindan olores a frutos rojos y negros, grosella, arándano, mora, casis y cereza negra entre ellos, toques de pimienta negra con algunas notas herbales y pimiento, chocolate y café.

En boca es generalmente de cuerpo medio, tanino y acidez moderado, el alcohol medio-alto, al final una sensación de chocolate y café.

Carmenere Caudalia Wine Box Noviembre 2016 aromas 

¿Quieres probar un vino de esta zona que hemos seleccionado para ti?

El vino de Viña Los Vascos Grande Reserve Carmenere de Domaines Barons de Rothschild proviene del Valle de Colchagua y tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Clic aquí para descubrirlo: www.caudaliabox.com.pe/vina-los-vascos-carmenere-grande-reserve-2013.html

 (Delivery gratis de vinos en Lima Metropolitana

Caudalia Wine Box Noviembre 2016 Chile Los Vascos Carmenere

 

 Carmenere Caudalia Wine Box Noviembre 2016

Fuentes:

Atlas Mundial del Vino, por Hugh Johnson y Jancis Robinson. 7ma Edición revisada.

Guildsomm.com

Office International de la Vigne et du Vin (OIV)

 

Autor:

Jonatan Walter - Sommelier