SYRAH

Origen

La Syrah es una cepa tinta que tiene sus raíces en la región de Ródano-Alpes en el sureste de Francia.

Se usa mucho para elaborar vinos de ensamblaje como la típica “GSM”: Garnacha-Syrah-Monastrell.

Da vinos con largo potencial de guarda.

 Cepa Syrah. Caudalia Wine Box

Degustación

Su color es rojo de alta concentración.

Sus aromas tienden hacia frutos negros (mora, arándano), pimienta negra, regaliz y violeta. Con los años adquiere olores a cuero y almizcle (olor a animal).

En boca presenta estructura con buena acidez, alcohol medio alto y taninos suaves (más suaves que los del Cabernet Sauvignon).

Cepa Syrah. Caudalia Wine Box

 

¿Dónde se cultiva?

Es una cepa que se adapta muy bien a los climas calientes. Hoy en día se encuentra más planta en:

  1. Francia, donde es la tercera cepa más plantada a nivel nacional, mayoritariamente en el Valle del Ródano (sureste) y Languedoc-Rosellón (sur).
  2. Australia, donde fue plantada por primera vez en 1832. Hoy en día es la primera cepa más plantada en este país, esencialmente en South Australia (sur) y New South Wales (sureste). Ahí se producen también vinos espumosos a base de Shiraz (nombre local de la Syrah).
  3. España,  por su gran parte en la región  de Castilla-La Mancha en el centro del país.

Otros países  productores de esta uva son Estados Unidos (en los estados de California y Washington principalmente), Argentina (en la provincia de San Juan es la cepa emblemática), Italia, Chile, Sudáfrica, y también Perú.

Cepa Syrah. Caudalia Wine Box 

 

Algunos vinos famosos con esta cepa:

  • Jaboulet “La Chapelle“, Hermitage, Rhône, Francia.
  • Penfolds “Grange”, Barossa Valley, Australia.
  • Lapostolle “Cuvée Alexandre”, Colchagua, Chile.

 

El Syrah 2012 de la Caudalia Wine Box de febrero 2017 viene de los Montes de Toledo (Castilla-La Mancha) en España, de la D.O. Dehesa del Carrizal. Lo elabora la Bodega Dehesa del Carrizal. Es un vino de Pago (más alta clasificación de vinos de España que reconoce el carácter único de ciertos terruños del país).

Caudalia Wine Box Febrero 2017 Bodega Dehesa del Carrizal - Syrah - 2012

Descúbrelo aquí: www.caudaliabox.com.pe/bodega-dehesa-del-carrizal-syrah-2012.html

 

El vino de la Caudalia Wine Box de junio 2017 es un Syrah de la bodega Rapitalà, viene de Sicilia, Italia

Un vino que nos ha sorprendido por su caracter marcado.

Caudalia Wine Box Junio 2017 Italia

Descúbrelo aquí:

https://www.caudaliabox.com.pe/bodega-rapitala-nadir-2012.html 

Fuentes:

  • Atlas mundial del vino, por Jancis Robinson y Hugh Johnson
  • The Oxford Companion to Wine, por Jancis Robinson
  • Guildsomm
  • Dico du Vin

 

Autor: Jonatan Walter - Sommelier