El vino
Variedad
Torrontés
100% Torrontés. Es la cepa blanca emblemática de Argentina ya que es nativa del país. Se adapta muy bien a las regiones de altura del norte de Argentina.
Crianza en barricas
En cubas de acero inoxidable.
Grados de Alcohol
13.5°
La Bodega
descripcion
Fundada en 1831, Colomé es actualmente la bodega más antigua de Argentina. Todavía sigue cultivando vides plantadas hace 150 años (siglo XIX). Es también propietaria del viñedo más alto del mundo ubicado a 3111 msnm.
puntaje
Descorchados: 93/100 - Vivino: 4/5.
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Platos indios y asiáticos aromáticos y picantes
Pescados y Mariscos
Pescados como lenguado en papillote, mariscos, sushis, tiraditos y ceviches. En el restaurante Matria lo recomendamos con las Conchas de Abanico “Indo- China” y la Pesca del Día “Malai Masala” o Estofada.
Verduras variadas
Ensaladas con salsa de limón y aceite de oliva
Quesos
Queso fresco de oveja, brie, emmental.
Cata Bodega Colomé - Torrontés - 2016
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Sugerencias de consumo
abrir
Al momento de consumir.
consumir
Hoy o hasta 2026 (conservar la botella en posición vertical, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Como aperitivo o con comida.
temperatura
Entre 8 y 10°C (poner 6 horas en la refrigeradora o 30 minutos en una hielera con agua y cubos de hielo).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Amarillo pálido
Fusión de aromas expresivos y frescos a frutos amarillos como lima, toronja, y uva; a frutos blancos como melocotón y chirimoya; a flores blancas como rosa; todo esto coronado por notas especiadas como pimienta blanca.
Vino fresco y redondo (ligeramente graso en boca) que presenta niveles de alcohol y acidez bien equilibrados. Se destacan los aromas a frutos cítricos, uva y rosa que persisten en boca
