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WINE BOX - Septiembre 2023

Temática: ¡CABERNET SAUVIGNON: CHILE vs ESPAÑA! (Dia del vino chileno 04/09, Dia Nacional el 18/09, dia del CS el 31/08

 Caudalia Wine Box Septiembre 2023: España

Bodega Unión Campesina Iniestense - Señorío de Iniesta Cabernet Sauvignon - 2022 - Castilla-La-Mancha - España

Cabernet Sauvignon (100%)

Este vino tinto proviene de la zona de Castilla-La-Mancha en España. Este vino es hecho a base de la cepa Cabernet Sauvignon (100%).
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojo y negros como frambuesa y cereza, así como a mentol, regaliz, hierbas, tabaco, acompañados de notas provenientes de la crianza en barricas de roble francés y americano como cedro, especias, cacao, moka. Tiene acidez presente, taninos de textura fina, bien integrados, nivel de alcohol alto, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos rojos y negros combinados a aromas de la crianza en barricas.
Recomendamos tomar este vino con asado de res o de chancho, carrillera de ternera, canilla de cordero, papa rellena, anticucho de corazón, magret de pato.

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Caudalia Wine Box Septiembre 2023: Bodega Unión Campesina Iniestense - Señorío de Iniesta Cabernet Sauvignon - 2022 - Castilla-La-Mancha - EspañaCaudalia Wine Box Septiembre 2023: Bodega Laura Hartwig - Cabernet Sauvignon - Colchagua - Chile - 2018
 Caudalia Wine Box Septiembre 2023: Chile

Bodega Laura Hartwig - Cabernet Sauvignon - 2018 - Colchagua - Chilea

Cabernet Sauvignon (95%) y Petit Verdot (5%)

Este  vino tinto proviene de la zona del Colchagua en Chile. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon (95%) y Petit Verdot (5%).
Se caracteriza por aromas a mermelada de frutos negros como arándano, mora y guindón, acompañados de notas a flores rojas y moradas, chocolate, pimiento, cedro, cuero y brea. Es un vino de acidez alta, los taninos son marcados y de textura fina, el nivel de alcohol es equilibrado, y el cuerpo es envolvente. Los aromas tienen una buena persistencia en boca.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res o cordero, lomo saltado, ossobuco, papa rellena, anticuchos, adobo de chancho, magret de pato, morcilla, lasaña a la boloñesa.

 

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - Agosto 2023

Temáticas: ¡NUEVAS CEPAS Y URUGUAY(Día Nacional el 25/08)

 Caudalia Wine Box Agosto 2023: Uruguay

Bodega Cerro Chapeu - Castel Pujol - 2022 - Folklore Rivera - Uruguay

Tannat (80%) y Petit Manseng (20%)

Este vino tinto proviene de la zona de Rivera en Uruguay. Este vino es hecho a base de un blend Tannat (80%) y Petit Manseng (20%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como grosella negra, mora y cereza negra, a frutos rojos como fresa, acompañados de notas a vainilla, chocolate, café y hierbas cortadas. Es un vino de acidez marcada, con taninos de intensidad media y de textura fina, nivel de alcohol medio y cuerpo medio. Buena intensidad y persistencia de los aromas percibidos en nariz junto con notas balsámicas que refrescan la boca.
Recomendamos tomar este vino con asado de res o de cordero a la parrilla, guiso de carne, lomo saltado, mollejas de ternera, adobo de chancho, pollo estofado al vino, pato, morcilla, anticuchos.

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Caudalia Wine Box Agosto 2023: Bodega Cerro Chapeu - Castel Pujol - Folklore Rivera - Uruguay - 2022Caudalia Wine Box Agosto 2023: Bodega Volver - Tarima Mediterráneo (Seco), Alicante - España - 2021
 Caudalia Wine Box Agosto 2023: España

Bodega Volver - Tarima Mediterráneo (Seco) - 2021 - Alicante - España

Merseguera (50%) y Moscatel de Alejandría (50%)

Este vino blanco proviene de la zona de Alicante en España. Este vino es hecho a base de un blend de las cepas MERSEGUERA (50%) y MOSCATEL DE ALEJANDRÍA (50%). Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutas como limón, ciruela amarilla, melocotón, carambola y mango, acompañados de notas a hierbas y flores blancas. Es un vino seco, de acidez media, alcohol medio y cuerpo amplio. Destacan sabores a frutos amarillos con un final ligeramente amargo proveniente de la cepa Merseguera.
Recomendamos tomar este vino con pescados grasos como atún o salmón, concha, calamar, cangrejo, pulpo, sushi, sashimi, tempura de pescado, paella de pescados y mariscos, chupe de camarones.

 

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WINE BOX - Julio 2023

Temática: ¡NUEVA CEPA Y FRANCIA(Día Nacional el 14/07)

 Caudalia Wine Box Julio 2023: Italia

Bodega Melini - Le Grillaie - 2021 (Seco) - Vernaccia Di San Gimignano DOCG - Italia

Vernaccia Di San Gimignano

Este vino blanco proviene de la zona de la región de Vernaccia Di San Gimignano DOCG, cerca de Florencia, Italia del norte.
Este vino es hecho a base de la cepa Vernaccia Di San Gimignano una cepa nativa de esta región.
Se caracteriza por sus aromas frescos a limón, hojas frescas y flores blancas. Es un vino seco y refrescante, de acidez marcada, alcohol medio y cuerpo medio. Destacan sabores a limón, levadura, queso fresco, y flores blancas.
Recomendamos tomar este vino con conchas, mejillas, ostras, pescados blancos como corvina cocidos a la sartén, sushi, tiradito.

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Caudalia Wine Box Julio 2023: Bodega Melini - Le Grillaie - 2021 (Seco) - Vernaccia Di San Gimignano DOCG - ItaliaCaudalia Wine Box Julio 2023: Bodega Trenel - Gamay - 2020 Coteaux Bourguignons - Francia
 Caudalia Wine Box Julio 2023: Francia

Bodega Trenel - Gamay - 2020 - Coteaux Bourguignons - Francia

Gamay

Este vino tinto proviene de la zona de la región de Bourgogne en Francia. Este vino es hecho a base de la cepa Gamay. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como fresa y cereza, a frutos negros como grosella negra, y a flores rosadas como laurel. Es un vino suave y amable con una acidez equilibrada, taninos presentes, un nivel de alcohol medio y un cuerpo medio. Destacan sabores a frutos rojos (fresa).
Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos (salchichón, paté, jamón)
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WINE BOX - Junio 2023

Temática: ¡PORTUGAL! (Día Nacional el 10/06)

 Caudalia Wine Box Junio 2023: Portugal

Quinta dos Castelares 2018 - Douro - Portugal

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Este vino tinto proviene de la zona del Douro Superior, cerca de la frontera con España en Portugal.
Este vino es un blend hecho a base de las cepas TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ.
Se caracteriza por sus aromas a mermelada de fresa y arándano, acompañados de notas a flores rosadas (laurel), cedro y piso de bosque (musgo). Es un vino de acidez media, con taninos finos bien integrados, nivel de alcohol elevado, y cuerpo envolvente. Destacan sabores a frutos negros y notas florales.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, lomo saltado, seco de cordero, pierna de cordero, papa rellena, feijoada (este plato portugués es un guiso de cerdo con frejoles y arroz), tacu-tacu y carapulcra
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Caudalia Wine Box Junio 2023:Quinta dos Castelares - 2018 Douro - PortugalCaudalia Wine Box Junio 2023: Vercoope - Via Latina - Escolha - 2021 (Semi Seco)- Vinho Verde - Portugal
 Caudalia Wine Box Junio 2023: Portugal

Vercoope - Via Latina - 2021 - Vinho Verde - Portugal

Arinto, Azal, Loureiro, Trajadura

Este vino blanco proviene de la zona de la región del Vinho Verde, al noroeste de Portugal.
Este vino es un blend hecho a base de las cepas ARINTO, AZAL, LOUREIRO, TRAJADURA.
Se caracteriza por sus aromas versátiles a manzana, limón, piña hawaiana, flores blancas y hierbas. Es un vino frizzante (burbujas muy finas que aportan una sensación fresca en boca), semi-seco, con una acidez presente, un nivel de alcohol bajo y de un cuerpo medio. Destacan sabores a manzana verde, limón, melocotón, toronja amarilla.
Recomendamos tomar este vino con ceviche, tiradito, sushis, pescados blancos, salmón, conchas, pulpo a la gallega, paella..

 

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WINE BOX - Mayo 2023

Temática: ¡ARGENTINA no es solo Malbec!

 Caudalia wine Box Abril 2023: Argentina

Bodega La Giostra del Vino - Puercovin Puercoespin - 2021- Mendoza - Argentina

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene de la zona del Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Este vino es hecho a base de la cepa 100% Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas afrutados como mora, ciruela, arándano y fresa, acompañados de notas a flores rosadas, cedro, bálsamo y pimiento. Vino equilibrado con una acidez firme, taninos de intensidad media, nivel de alcohol medio, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos frescos como mora, cereza negra, frambuesa.
Recomendamos tomar este vino con carne de res, ternera, cordero o cerdo asadas en sartén, carpaccio de res, pollo a la brasa, magret de pato, embutidos como jamón serrano o paté de cerdo.

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Caudalia Wine Box Mayo 2023: La Giostra del Vino - Puercovin Puercoespin - 2021 - Mendoza - ArgentinaCaudalia Wine Box Mayo 2023: Siete Fincas - 2022 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina
 Caudalia wine Box Abril 2023: Argentina

Siete Fincas - 2022 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Chardonnay

Este vino blanco proviene de la zona del Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Este vino es hecho a base de la cepa 100% Chardonnay.
Se caracteriza por sus aromas versátiles a limón, melocotón, piña, almendra, flores blancas, acompañados de notas provenientes de la crianza en barricas de roble como pan tostado y café. Es un vino seco de acidez discreta, alcohol de nivel alto, y cuerpo que envuelve la boca. Destacan sabores a frutos amarillos, crema, vainilla y pan tostado.
Recomendamos tomar este vino con pescados al vapor, a la meunière o con salsa crema, Conchas a la parmesana. Pulpo a la brasa. Paella, arroz con mariscos..

 

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WINE BOX - Abril 2023

Temática: Malbec Argentino

 Caudalia wine Box Abril 2023: Argentina

Bodega Bianchi - San Rafael Oasis Sur - 2022 - San Rafael - Mendoza - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la zona de San Rafael, Mendoza, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa 100% MALBEC.
Se caracteriza por sus aromas a combinación de aromas versátiles a hierbas aromáticas y especias, a frutos negros como ciruela y arándano, así como a flores moradas como violeta. Es un vino de acidez media, los taninos están presentes y bien integrados, de textura aterciopelada, el nivel de alcohol es elevado, y el cuerpo es envolvente. Destacan sabores intensos a frutos negros y violeta. Recomendamos tomar este vino con asado de res o cerdo con hierbas, canilla de cordero, magret de pato, pollo a la brasa o carpaccio de lomo.

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Caudalia Wine Box Abril 2023: Bodega Bianchi - San Rafael Oasis Sur - 2002 - San Rafael - Mendoza - ArgentinaCaudalia Wine Box Abril 2023: Tan Solo - 2021 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina
 Caudalia wine Box Abril 2023: Argentina

Tan Solo - Malbec - 2021- Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la zona del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa 100% Malbec. Se caracteriza por sus aromas a aromas intensos a frutos negros y rojos como ciruela, mora, arándano, fresa, acompañados de notas a flores rosadas, hierbas secas, menta fresca y caramelo. Es un vino de acidez media, los taninos están presentes y bien integrados, el nivel de alcohol es elevado, y el cuerpo es amplio. Los sabores a frutos negros se complementan con notas a hierbas secas y roble. Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res o cordero, adobo de chancho, pato, lomo saltado, anticuchos, empanadas.

 

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WINE BOX - Marzo 2023

Temáticas: Pinot Noir y Riesling de Francia

 Caudalia wine Box Marzo 2023: Francia

Bodega Fournier - F. De Fournier - 2021 - Valle del Loira - Francia

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la zona del Valle de Loira en Francia. Este vino es hecho a base de la cepa 100% PINOT NOIR.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, fresa, granada, frutos negros como cereza, acompañados de notas a flores rosadas, caramelo y carbón de madera. Tiene una acidez equilibrada, taninos medios, nivel de alcohol medio y cuerpo medio. Sabores a frutos rojos y negros, con toques de caramelo provenientes de la corta crianza en barricas.
Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos (salchichón, paté, jamón). Carpaccio de res, foie gras, pizza, magret de pato.

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Caudalia Wine Box Marzo 2023:Bodega Fournier - F. De Fournier - Valle del LoiraCaudalia Wine Box Marzo 2023: Bodega Arthur Metz- Riesling - Alsacia
 Caudalia wine Box Marzo 2023: Francia

Bodega Arthur Metz - Riesling - 2021 - Alsacia - Francia

Riesling

Este vino blanco seco proviene de la región de Alsacia al este de Francia, cerca de la frontera con Alemania. Este vino es hecho a base de la cepa 100% RIESLING.
Se caracteriza por sus aromas frutales a manzana verde, pera, aguaymanto, toronja y limón, acompañados de notas a flores blancas. Es un vino seco, acidez presente, alcohol de nivel medio y cuerpo ligero. Destacan sabores a frutos verdes (manzana, pera), aguaymanto y frutos cítricos.
Recomendamos tomar este vino con conchas, mejillas, pulpo a la parrilla, sushi, causa de langostinos, trucha, pescados blancos, tartar de salmón.

 

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WINE BOX - FEBRERO 2023

Temática: San Valentín

 Caudalia wine Box Febrero 2023: Italia

Bodega Lamberti - Passieno - 2018 - Verona - Italia

Corvina, Rondinella, Molinara

Este vino tinto proviene de Cavaion, provincia de Verona, región del Véneto, en el noreste de Italia.
Este vino es hecho a base de cepas no declaradas por la bodega. Sin embargo, las cepas tintas más comunes en la región de Verona son la CORVINA, la RONDINELLA y la MOLINARA.
Se caracteriza por sus aromas a frutos negros cocidos como cereza, mora y arándano, a frutos secos como uva pasa, a flores moradas como geranio y violeta, acompañados de notas a hierbas secas y café.
Es un vino seco con una ligera sensación dulce, acidez equilibrada, taninos presentes, de textura fina, alcohol elevado, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros cocidos y secos.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, pato, o cordero, arroz con pato, seco de cordero, carapulcra, lomo saltado, anticuchos, ossobuco, lasaña a la boloñesa, morcilla.

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Caudalia Wine Box Febrero 2023: Bodega Lamberti - Passieno - 2018 - Verona - ItaliaCaudalia Wine Box Febrero 2023: Astoria - Caranto - 2021 - Trevenezie - Italia
 Caudalia wine Box Febrero 2023: Italia

Bodega Astoria - Caranto - 2021 - Trevenezie - Italia

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la zona Conegliano-Valdobbiadene, en la región del Véneto, al noreste de Italia. Este vino es hecho a base de la cepa 100% PINOT NOIR.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como fresa, frutos negros como ciruela, arándano y mora, acompañados de flores moradas como violeta, y hierbas frescas. Es un vino seco con una ligera sensación dulce, acidez equilibrada, taninos discretos típicos de la cepa Pinot Noir, alcohol bajo, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos rojos y negros que persisten en boca
Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

 

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WINE BOX - ENERO 2023

Temática: Australia y parrilladas

 Caudalia wine Box Enero 2023: España

Bodega Iniesta- Señorio de Iniesta - Collección 34 - Castilla-La-Mancha, España

Petit Verdot (100%)

Este vino tinto proviene de Castilla-La-Mancha, España. Esta hecho a base de la cepa Petit Verdot.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a flores como violeta, así como a frutos negros como arándano, cereza y ciruela, frutos rojos como fresa, acompañados de notas balsámicas refrescantes.Tiene una acidez discreta, taninos presentes, nivel de alcohol alto, y cuerpo bastante envolvente. Destacan sabores a frutos rojos y negros, violeta, notas balsámicas, carbón, caramelo y vainilla.
Recomendamos tomar este vino con asado de res, adobo de chancho, carrillera de ternera, canilla de cordero, papa rellena, carapulcra, anticucho de corazón, tamal de cerdo.

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 Caudalia Wine Box Enero 2023: Senorio de Iniesta - Coleccion 34 - 2019, España Caudalia Wine Box Enero 2023: Bodega Angove - Butterfly Ridge - 2019 Australia
 Caudalia wine Box Enero 2023: Australia

Bodega Angove - Butterfly Rige - 2019 - Sureste - Australia

Riesling y Gewûrztraminer

Este vino blanco proviene de la región Sureste de Australia. Es un blend hecho a base de las cepas RIESLING y GEWURZTRAMINER
Se caracteriza por sus aromas frutales a manzana verde, membrillo y mango, acompañados de notas florales a manzanilla y geranio, así como a miel y gasolina (típico de Rieslings de zonas calientes). Es un vino seco con ligera sensación dulce, cuerpo redondo, acidez discreta, y alcohol equilibrado. Destacan sabores a membrillo, manzana, mango, miel y gasolina.
Recomendamos tomar este vino con conchas, mejillas, pulpo a la parrilla, sushi, causa de langostinos, trucha, pescados blancos, tartar de salmón.

 

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - DICIEMBRE 2022

Temática: Celebraciones de fin de año con burbujas y Cabernet Franc

 Caudalia wine Box Diciembre 2022: Italia

Aldegheri- Prosecco - Extra Dry - Veneto - Italia

Glera (100%)

Este vino espumante proviene de la región del Veneto, Italia. Este vino es hecho a base de la cepa GLERA.
Se caracteriza por sus aromas a frutos aromas versátiles a limón, pera, flores blancas, y hierbas frescas, acompañados de ligeras notas a crema pastelera y miga de pan. Tiene una entrada ligeramente dulce, acidez marcada, alcohol bajo, cuerpo ligero, burbujas intensas.
Recomendamos tomar este vino con carpaccio de conchas, langostinos, mejillas, sushi, tiradito, pescados blancos al vapor.

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 Caudalia Wine Box Diciembre 2022: Aldegheri - Prosecco - Extra Dry - Veneto, Italia Caudalia Wine Box Diciembre 2022: Las Veletas - 2016 Maule, Chile
 Caudalia wine Box Noviembre 2022: Chile

Las Veletas - 2016- Maule - Chile

Cabernet Franc (40%) y Cabernet Sauvignon (60%)

Este vino tinto proviene de la región del Maule, Chile. Este vino es un blend hecho a base de las cepas CABERNET SAUVIGNON (60%) y CABERNET FRANC (40%).
Se caracteriza por sus aromas a aromas a frutos negros como ciruela, mora, y cereza, acompañados de notas a frutos secos como higo, a flores como violeta y a vegetal como mentol, musgo, y hierbas secas. Es un vino potente, con una acidez marcada, taninos intensos y bien integrados, alcohol alto, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros, frutos secos y violeta.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res o cordero, lomo saltado, ossobuco con champiñones, papa rellena, anticuchos, adobo de chancho, magret de pato, morcilla, chorizo, lasañas a la boloñesa.

 

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WINE BOX - NOVIEMBRE 2022

Temática: Cepas Merlot y Carmenere

 Caudalia wine Box Noviembre 2022: Francia

Château Maison Noble - 2019 - Bordeaux Supérieur - Francia

Merlot (68%) y Cabernet Sauvignon (32%)

Este vino tinto proviene de la región de Burdeos en el Sur Oeste de Francia. Este vino es un blend hecho a base de la cepa MERLOT (68%) y CABERNET SAUVIGNON (32%).
Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como cereza y ciruela, acompañados de notas florales como violeta, vegetales como madera y musgo, así como de especias y cacao. Tiene una acidez discreta, taninos presentes, nivel de alcohol medio, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros frescos acompañado de notas vegetales.
Recomendamos tomar este vino con asado de res con cebolla, costillas de cordero, pollo con salsa al vino, arroz con pato, lomo saltado, papa rellena, lasaña.

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 Caudalia Wine Box Noviembre 2022: Château Maison Noble - 2019 Bordeaux Supérieur, Francia Caudalia wine Box Noviembre 2022: Bodega Emiliana - Novas - 2018 Colchagua, Chile
 Caudalia wine Box Noviembre 2022: Chile

Bodega Emiliana - Novas - 2018 - Colchagua - Chile

Carmenere (85%) y Cabernet Sauvignon (15%)

Este vino tinto proviene del Valle de Colchagua, Chile. Este vino es un blend hecho a base de la cepa Carmenere (85%) y Cabernet Sauvignon (15%).
Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como cereza, mora y arándano, acom-pañados de notas a pimiento rojo, hierbas y un toque de cacao. Es un vino potente, con una acidez discreta, taninos bien integrados, alcohol eleva-do, y cuerpo envolvente. Los expresivos sabores de mermelada de frutos negros perduran en el paladar.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, lomo saltado, ossobuco, papa rellena, anticuchos, seco de cordero, costillar de cordero con hierbas, curry de cordero, carapulcra, morcilla, pachamanca, adobo de chancho.

 

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - OCTUBRE 2022

Temática: Blends de España (Fiesta Nacional 12/10)

 Caudalia wine Box Octubre 2022: España

Bodega Atalaya - Laya - 2020 - Almansa - España

Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%)

Este vino tinto proviene de la zona de Denominación de Origen Almansa, al este de la región de Castilla–La Mancha, España. Este vino es un blend hecho a base de la cepa Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%). Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos rojos como mora y arándano, acompañados de notas a café, hierbas, musgo y brea. Es un vino potente con una acidez discreta, taninos intensos, nivel de alcohol alto, y un cuerpo envolvente. Destacan sabores expresivos a mermelada de frutos negros y a hierbas que persisten en boca. Recomendamos tomar este vino con carne de res asada o a la parrilla, boeuf bourguignon (estofado de buey cocinado en vino tinto), ossobuco, cordero, anticuchos, lomo saltado, adobo de chancho

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 Caudalia Wine Box Octubre 2022: Bodega Atalaya - Laya - 2020 - Almansa - España Caudalia wine Box Octubre 2022: Bodega Unión Campesina Iniestense - Señorio de Iniesta - Premium Blend - 2020 - Castilla-La Mancha, España
 Caudalia wine Box Octubre 2022: España

Bodega Unión Campesina Iniestense - Señorio de Iniesta - Premium Blend - 2020 - Castilla-La Mancha - España

Cabernet Sauvignon (100%)

Este vino tinto proviene de la zona de Castilla La Mancha, España. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, frutos negros como cereza negra, mora, ciruela negra, acompañados de notas a flores rosadas, pan tostado, chocolate y hierbas secas como orégano. Tiene una acidez discreta, taninos presentes y bien integrados, nivel de alcohol alto, y cuerpo medio. Destacan sabores expresivos a frutos rojos y negros con toques de hierbas secas, chocolate y caramelo. Recomendamos tomar este vino con carne de res a la sartén, ternera, cerdo, pollo asado o a la brasa, arroz con pato, caigua rellena, pizza, empanada. Embutidos como salchichón, paté, jamón

 

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WINE BOX - SEPTIEMBRE 2022

Temática: Cabernet Sauvignon (1ero de septiembre)

 Caudalia wine Box Septiembre 2022: Australia

Bodega Lake Breeze - Bullant - 2017 - Langhorne Creek - Sur de Australia

Cabernet Sauvignon (80%) / Merlot (20%)

Este vino tinto proviene de la zona de Langhorne Creek, región del Sur de Australia. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon (80%) y Merlot (20%). Se caracteriza por sus aromas expresivos a flor violeta, así como a frutos negros como ciruela y arándano. Los acompañan notas aportadas por la barrica como caramelo y madera, y aromas resultando del envejecimiento en botella como tierra, piso de selva, brea y champiñón. Es un vino de acidez marcada que genera una sensación de frescura, taninos discretos y de textura aterciopelada, alcohol elevado y cuerpo medio. Destacan sabores expresivos a frutos negros maduros. Recomendamos tomar este vino con asado de res o cordero, pato, lomo saltado, papa rellena, guiso de carne, anticuchos, pachamanca, ossobuco con champiñones, chorizo

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 Caudalia Wine Box Septiembre 2022: Bodega Lake Breeze - Bullant - 2017 - Langhorne Creek - Sur de Australia Caudalia wine Box Septiembre 2022: Bodega Malma - Reserva de Familia - 2017 - Patagonia - Argentina
 Caudalia wine Box Septiembre 2022: Argentina

Bodega Malma - Reserva de Familia - 2017 - Patagonia - Argentina

Cabernet Sauvignon (100%)

Este vino tinto proviene de la zona de San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, en la región de Patagonia, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa Cabernet Sauvignon (100%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros cocidos como mora y arándano, así como a frutos secos como guindón, acompañados de pan tostado, cuero, café, chocolate y especias, los cuales provienen de la crianza en barrica y del envejecimiento en botella. Es un vino de acidez media, con taninos medios de textura aterciopelada, alcohol elevado, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros cocidos, pan tostado y café.
Recomendamos tomar este vino con asado de res o cordero, pato, lomo saltado, papa rellena, anticuchos, pachamanca, ossobuco con champiñones, chorizo, adobo de chancho, lasañas a la boloñesa..

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WINE BOX - AGOSTO 2022

Temáticas: Perú (2° Concurso del Vino Peruano en julio 2022) y Uruguay (Fiesta Nacional: 25/08)

 Caudalia wine Box Agosto 2022: Perú

Viña D'Los Campos - Raices Negras - Quebranta rosado (seco) - 2022  - Cañete - Perú

Quebrante

Este vino rosado seco proviene de la región de Cañete, Perú. Este vino es hecho a base de la cepa 100% Quebrante, cepa que se cultiva solo en Perú. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como cereza, fresa y grosella, acompañados de frutos cítricos como toronja rosada, así como de notas a flores blancas y rosadas y hojas frescas. Es un vino seco con un sabor ligeramente dulce. La acidez es moderada, los taninos son discretos, el nivel de alcohol es medio, así como el cuerpo del vino. Los aromas de la nariz se perciben de manera expresiva en boca. Recomendamos tomar este vino con platos de chifa, pollo, pavo, ternera, panceta de cerdo con salsa agridulce, embutidos (paté, jamón).

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 Caudalia Wine Box Agosto 2022: Viña D'Los Campos - Raices Negras - Quebranta rosado (seco) - 2022  - Cañete - Perú Caudalia wine Box Agosto 2022: Bodega Garzón - Cabernet de Corte - 2020 - Maldonado - Uruguay
 Caudalia wine Box Agosto 2022: Uruguay

Bodega Garzón - Cabernet de Corte - 2020 - Maldonado - Uruguay

Cabernet Franc (80%), Tannat (10%), Merlot (5%), Marselan (5%)

Este vino tinto proviene de la región de Maldonado, a 175 km de la capital uruguaya, Montevideo. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Cabernet Franc (80%), Tannat (10%), Merlot (5%), Marselan (5%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora, ciruela, arándano y cereza, acompañados de notas a flores moradas, tierra y a carne. Es un vino de acidez media, taninos marcados pero bien integrados, alcohol presente, y cuerpo envolvente. Destacan sabores expresivos a frutos negros maduros. Recomendamos tomar este vino con asado de res, lomo saltado, mollejas de ternera, cordero con hierbas, pollo estofado al vino, morcilla, magret de pato, anticuchos.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - JULIO 2022

Temática: Francia (Fiesta Nacional: 14/07)

 Caudalia wine Box Julio 2022: Francia

Bodega Joseph Drouhin - Laforêt - 2015 (seco) - Bourgogne - Francia

Chardonnay

Este vino blanco proviene de la región de Bourgogne, al este de Francia. Este vino es hecho a base de la cepa Chardonnay. Se caracteriza por sus aromas de vino evolucionado como piña golden madura, manzana, seca, avellana y nuez, acompañados de aromas provenientes de la barrica como vainilla. Es un vino seco de cuerpo amplio, acidez discreta y alcohol equilibrado. Destacan sabores coma a frutos secos y vainilla, que persisten en boca. Recomendamos tomar este vino con concha a la parmesana, camarones, sushi, salmón, atún, pescados blancos como lenguado a la meunière, paella.

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 Caudalia Wine Box Julio 2022: Bodega Joseph Drouhin - Laforêt - 2015 (seco) - Bourgogne - Francia Caudalia wine Box Julio 2022: Domaine Puech Sentinelle - Pays d'Oc - 2020 Languedoc-Rosellón Francia
 Caudalia wine Box Julio 2022: Francia

Domaine Puech Sentinelle - Pays d'Oc - 2020 Languedoc-Rosellón - Francia

Merlot

Este vino tinto proviene de la región de Languedoc- Rosellón, al sur de Francia, la 2da región vitivinícola más extensa del mundo. Este vino es hecho a base de la cepa Merlot. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, arándano, mora, acompañados de flores moradas y hierbas. Es un vino de acidez equilibrada, con taninos intensos, alcohol bien integrado, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros frescos acompañados de toques vegetales que refrescan la boca. Recomendamos tomar este vino con asado de res con pimienta, guiso de carne al vino, guiso de cordero con hierbas aromáticas, seco de cordero, lomo saltado, papa rellena.

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WINE BOX - JUNIO 2022

Temática: Italia (Fiesta de la República: 02/06)

 Caudalia wine Box Junio 2022. Italia Día de Italia

Castello Monaci - Pilùna - 2020 - Salento - Italia

Primitivo

Este vino tinto proviene de la región de Salento en el Sur de Italia. Este vino es hecho a base de la cepa Primitivo.Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como cereza y ciruela, así como a flores moradas (violeta) y hierbas (orégano), acompañados de aromas provenientes de la crianza en roble como especias (nuez moscada), madera y pan tostado. Es un vino de acidez discreta, con taninos medios de textura granulosa, alcohol elevado, y de cuerpo medio. Destacan sabores a cereza negra, ciruela negra, mora y caramelo. Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, pato, o cordero, arroz con pato, seco de cordero, carapulcra, lomo saltado, anticuchos, ossobuco, lasaña a la boloñesa, morcilla.

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 Caudalia Wine Box Junio 2022: Castello Monaci - Pilùna - Primitivo - 2020 - Italia Caudalia wine Box Junio 2022: Bodega Santi - Sortesele - 2021 - Italia
 Caudalia wine Box Junio 2022. Italia Día de Italia

Bodega Santi - Sortesele - 2021 - Valdadige - Italia

Pinot Grigio

Este vino blanco proviene de la región de Illasi (Provincia de Verona, Región del Véneto, Noreste de Italia). Este vino es hecho a base de la cepa Pinot Grigio (traducción de Pinot Gris).Se caracteriza por sus aromas frutales como carambola, mango, melocotón, acompañados de flores blancas, así como de notas a miga de pan y crema de leche provenientes de la crianza sobre lías finas durante algunos meses. Es un vino seco de cuerpo redondo, acidez media y alcohol equilibrado. Destacan sabores a carambola, melocotón, pera, toronja amarilla, acompañados de toques de pimienta blanca y albahaca.Recomendamos tomar este vino con concha a la parmesana, mejilla, trucha, sushi, pescados blancos, salmón, atún.

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WINE BOX - MAYO 2022

Temática: Argentina (Día Nacional: 25/05)

 Caudalia wine Box Mayo 2022: Argentina (Día Nacional: 25/05)

Bodega Corazón del Sol - 2018 - Valle de Uco - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la región del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa Malbec.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa y arándano rojo seco (cranberry), frutos negros como ciruela, flores como violeta, y notas de vainilla y nuez
moscada que provienen de la crianza en barricas de roble francés.
Recomendamos tomar este vino de acidez media, con taninos intensos de textura aterciopelada, alcohol elevado, y cuerpo bastante amplio medio. Destacan sabores a mermelada de frutos negros complementado por una sensación fresca.

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 Caudalia wine Box Mayo 2022: Bodega Corazón del Sol - Malbec - 2018 - Argentina Caudalia wine Box Mayo 2022: Bodega Amalaya - Blanco de Corte (Seco) - 2021 - Salta- Argentina
 Caudalia wine Box Mayo 2022: Argentina (Día Nacional: 25/05)

Bodega Amalaya - Blanco de Corte (Seco) - 2021- Salta - Argentina

Torrontés/Riesling

Este vino blanco proviene de la región de Cafayate, Provincia de Salta en la región Norte de Argentina. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Torrontés Riojano (85% ) y Riesling (15%).
Se caracteriza por sus aromas frutales y florales expresivos como carambola, uva muscat, manzana verde, toronja, lichi, madreselva, así como crema. Es un vino seco de cuerpo medio, acidez media y alcohol equilibrado. Destacan sabores seductores a limón, uva, melocotón, manzana, lichi, acompañados de notas a hojas frescas y a levadura.
Recomendamos tomar este vino con platos indios y asiáticos picantes, ají de gallina, pescados blancos como lenguado en papillote, arrozcon mariscos, paella, sushis, tiradito, ceviche.

 

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WINE BOX - ABRIL 2022

Temática: Sudáfrica

 Caudalia wine Box Abril 2022: Sudáfrica

Bodega Babylon's Peak - The Wedge - Blanco Seco- 2021 - Swartland - Sudáfrica

Chenin Blanc / Roussanne

Este vino blanco proviene de la región de Swartland, Sudáfrica. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Chenin Blanc, Roussanne. Se caracteriza por sus aromas seductores a melocotón, melón y madreselva, acompañados de notas frescas a limón y albahaca. Es un vino seco de cuerpo medio, acidez media y alcohol equilibrado. Su ligera efervescencia que contribuye a la frescura del vino. Sabores a melocotón, manzana, melón blanco, albahaca, y también a levaduras que proviene del contacto del vino con sus lías finas (levaduras muertas y de otros residuos de la fermentación). Recomendamos tomar este vino con pescados grasos como salmón o atún, trucha con eneldo, pescados con salsa crema, lenguado a la meunière, estofado de pescado, sushis, tiraditos, conchas de abanico, camarones a la plancha, paella.

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 Caudalia wine Box Abril 2022: Babylon's Peak - The Wedge - Blanco - Sudáfrica - 2021 Caudalia wine Box Abril 2022: Babylon's Peak - The Wedge - Tinto - Sudáfrica - 2020
 Caudalia wine Box Abril 2022: Sudáfrica

Bodega Babylon's Peak - The Wedge - Tinto- 2020 - Swartland - Sudáfrica

Shiraz / Mourvèdre / Viognier

Este vino tinto proviene de la región de Swartland, Sudáfrica. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Shiraz, Mourvèdre, Viognier. Se caracteriza por sus aromas a mermelada de arándano, mora, cereza negra y ciruela negra, acompañados de notas a hierbas secas, a violeta, así como de notas provenientes de la crianza en barricas como vainilla, caramelo y madera. Es un vino de acidez media, con taninos marcados, alcohol presente, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros maduros, hierbas, madera, caramelo, y una nota ligeramente amarga que deja una sensación fresca al final. Recomendamos tomar este vino con asado de res, ternera o cordero, lomo saltado, pastas rellenas, chorizo, hamburguesa, embutidos como jamón serrano o paté de cerdo.

 

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WINE BOX - MARZO 2022

Temáticas: Festival Mundial de la cepa Pinot Noir & una nueva cepa de Italia: Barbera

 Caudalia wine Box Marzo 2022: Pinot Noir Argentina

Bodega La Posta- Glorieta - 2019 - Mendoza- Argentina

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas frutales a cereza roja y mora que se combinan con aromas de crianza en barrica tales como madera, vainilla, cacao, café. Los acompañan notas florales a laurel rosado y toques vegetales a musgo y helecho. Es un vino de acidez media, con taninos discretos y finos, alcohol marcado, y cuerpo medio. Tiene una buena intensidad de aromas a frutos rojos (cereza, fresa) y negros (mora, ciruela), con notas a carne (jamón), cacao, café y vainilla. Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

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 Caudalia wine Box Marzo 2022: La Posta - Glorieta - Pinot Noir - Argentina - 2019 Caudalia wine Box Marzo 2022: Ca'Bianca - Barbera d'Asti Superiore - Italia - 2019
 Caudalia wine Box Marzo 2022: Italia

Bodega Ca'Bianca - Barbera d'Asti Superiore - 2019 - Piamonte - Italia

Barbera

Este vino tinto proviene de la región del Piamonte en Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Barbera. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como cereza roja, ciruela roja y grosella, frutos negros como mora, acompañados de notas a plátano, flores rosadas, hierbas, madera y brea. Es un vino de acidez marcada, con taninos medios, alcohol presente, y cuerpo envolvente. Destacan aromas a frutos rojos, hierbas, madera, caramelo y tostado. Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, pato, o cordero. arroz con pato, seco de cordero, carapulcra, lomo saltado, ossobuco, lasaña a la boloñesa.

 

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WINE BOX - FEBRERO 2022

Temáticas: Dia Mundial de la Syrah (16/02) y Rosé (Dia del Amor + Verano)

 Caudalia wine Box Febrero 2022: Francia Syrah

Domaines Sainte Cécile - Octave - Pays d'OC -  2020 - Francia

Syrah

Este vino tinto proviene de la región del Languedoc-Rosellón en el Sur de Francia. Este vino está hecho a base de la cepa Syrah. Se caracteriza por sus aromas a flores moradas, así como a frutos negros cocidos como cereza,arándano, mora, acompañados de notas a pastelería y a carne. Es un vno de acidez equilibrada, con taninos intensos y bastante finos, alcohol presente, y con cuerpo amplio. Tiene buena intensidad de aromas a flores moradas, carne, pastelería y frutos negros cocidos. Recomendamos tomar este vino con asado de res, guiso de carne al vino, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo o chicharrón de chancho, lomo saltado, pato, papa rellena.

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 Caudalia wine Box Febrero 2022. Caudalia wine Box Febrero 2022: Sainte Cécile - Octave - Pays d'OC - Francia - 2020 Syrah Caudalia wine Box Febrero 2022 Aquitania - Rosé - Maipo - Chile - 2021
 Caudalia wine Box febrero 2022. Chile

Viña Aquitania - Rosé - 2021 - Maipo - Chile

Cabernet Sauvignon

Este vino rosado proviene de la región Maipo en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos como cereza, grosella, frambuesa y ciruela, acompañados de flores rosadas (rosa, laurel), hojas frescas, y notas pasteleras. Es un vino de acidez equilibrada, su nivel de alcohol presente junto con su sabor levemente dulce le da amplitud y persistencia frutal. Destacan aromas a frutos rojos, toronja rosada y notas pasteleras. ¡Un vino ideal para el verano! Recomendamos tomar este vino con comida chifa, pollo, ternera, embutidos (paté, jamón, salchichón), chorizo, pizza regina.

 

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WINE BOX - ENERO 2022

Temáticas: Verano y Nueva Zelanda

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

La Giostra del Vino - Puercovin Puercoespin - 2020 - Mendoza - Argentina

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir.Se caracteriza por sus aromas aromas versátiles y expresivos a flores moradas, así como frutos rojos y negros como cereza, arándano, mora y ciruela, acompañados de notas vegetales. Es un vino de acidez presente, con taninos discretos y finos, alcohol moderado, y con cuerpo ligero. Buenas persistencia de aromas a frutos rojos y negros, así como a caramelo y vainilla. Recomendamos este vino con Carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

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 Caudalia wine Box Enero 2022- argentina- la giostra del vino pinot noir  Caudalia wine Box Enero 2022- Starborough - Marlborough - Nueva Zelanda
 Caudalia wine Box enero 2022. Nueva zelanda

Starborough - 2018 - Marlborough - Nueva Zelanda

Sauvignon Blanc

Este vino Blanco proviene de la región de Marlborough, en Nueva Zelanda. Este vino está hecho a base de la cepa Sauvignon Blanc. Se caracteriza por sus aromas aromas seductores a frutos maduros tales como manzana, melocotón, kiwi, piña y toronja, acompañados de notas a pastelería, flores blancas (flor de sauco), menta y un toque de tostado. Es un vino seco en el cual la presencia de finas burbujas combinada a una acidez presente da una sensación de frescura en boca. El nivel de alcohol es equilibrado y el cuerpo medio. Los aromas a frutos maduros, flores, hojas frescas y ligero tostado persisten en boca. Recomendamos este vino con pescados blancos (corvina, congrio, lenguado) o grasos (atún, salmón), chicharrón de pescados y mariscos, pulpo, conchas de abanico, sushis, tiradito..

 

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WINE BOX - DICIEMBRE 2021

Temáticas: Cabernet Franc y Festividades

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodegas Bianchi- Brut (Seco) Traditional Method - Mendoza - Argentina

Chardonnay / Pinot Noir

Este vino espumante proviene de la región de Mendoza, Argentina. Este vino Brut seco está hecho a base de las cepas 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir.
Se caracteriza por sus aromas afrutados a limón, manzana verde y melocotón, acompañados de notas florales como manzanilla, notas herbales como hinojo. Se puede percibir también aromas de pastelería como crema de vainilla y tostado que provienen del contacto prolongado de las levaduras con el vino en botella. Es un vino seco de acidez media, alcohol medio, cuerpo medio. Las burbujas finas dan una sensación cremosa en boca.
Recomendamos este vino con tapas con queso, jamón blanco o serrano, carpaccio de res, carnes blancas.

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 Caudalia wine Box Diciembre 2021 Bodegas Bianchi- Brut (Seco) Traditional Method - Mendoza - Argentina Caudalia wine Box Diciembre 2021 Ravera Wines - Malabarista - 2018 - Mendoza - Argentina
 Caudalia wine Box Diciembre 2021 Bodegas Bianchi- Brut (Seco) Traditional Method - Mendoza - Argentina

Ravera Wines - Malabarista - 2018 - Mendoza - Argentina

Cabernet Franc

 

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas versátiles a frutos rojos y negros como frambuesa y arándano, flores moradas como violeta, hierbas, pimiento rojo, que se combinan con notas
sutiles a pan tostado y madera provenientes de la crianza en barrica. Es un vino de acidez media, con taninos marcados y aterciopelados, alcohol presente, cuerpo medio. Larga persistencia de aromas en boca.
Recomendamos este vino con asado de res, lomo saltado, mollejas de ternera, cordero con hierbas, pollo o pichón estofado al vino, morcilla, magret de pato, anticuchos.

 

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WINE BOX - NOVIEMBRE 2021

Temática: CepaTempranillo: Rioja vs. Ribera del Duero

 Caudalia wine Box Octubre 2021 España

Bodega Rosario Vera - Honoro Vera - 2019 - La Rioja - España

Tempranillo (100%)

Este vino tinto proviene de la región de La Rioja en España. Este vino tinto seco está hecho a base de la cepa tempranillo.
Se caracteriza por sus aromas frescos a frutos rojos y negros como fresa, cereza roja, mora y ciruela, acompañados de notas a violeta, carne y un toque de vainilla. Es un vino jugoso, de acidez equilibrada, con taninos marcados, alcohol alto, pero bien integrado y cuerpo medio. Destacan aromas a frutos rojos, frutos negros, y a flores moradas.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res, ternera, cerdo, cordero, pierna de pato, pasta con salsa boloñesa, papa rellena, pizza, jamón serrano, carapulcra.

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 Caudalia wine Box  Noviembre 2021: Bodega Rosario Vera - Honoro Vera - 2019 - La Rioja - España Tempranillo Caudalia wine Box Noviembre 2021 España: Veganzones - Viejo Mundo - Ribera del Duero - España - 2018 Tempranillo
 Caudalia wine Box Octubre 2021 España

Bodega Veganzones - Viejo Mundo - 2018 - Ribera del Duero - España

100% Tempranillo 

Este vino tinto proviene de la región de la región de Ribera del Duero en España. Este vino tinto seco está hecho a base de la cepa tempranillo.
Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora, así como hoja de tabaco y flores rosadas secas. Los acompañan aromas provenientes de la crianza en barricas como pan tostado, madera, vainilla y coco. Tiene una acidez presente, alcohol alto, pero bien integrado, taninos de intensidad media, cuerpo amplio. Destacan aromas a frutos negros, vegetal, especias y tostado.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res, lomo saltado, cordero, pato, anticuchos, papa rellena.

 

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WINE BOX - OCTUBRE 2021

Temática: España

 Caudalia wine Box Octubre 2021 España

Bodega El Coto - Crianza - España - 2016 - La Rioja - España

Garnacha (100%)

Este vino tinto proviene de la región de La Rioja, España. Este vino tinto crianza seco está hecho a base de la cepa Garnacha.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos, como grosella y fresa, y a flores rosadas. Los acompañan notas a madera y caramelo (que provienen de la crianza en roble americano) y a carne (que resulta de la evolución del vino en botella). Tiene una acidez media, el alcohol equilibrado y taninos presentes con un cuerpo medio. Se destacan los aromas a frutos rojos, caramelo y carne.
Recomendamos combinar este vino con jamón serrano, paté de cerdo, carnes blancas (pollo, pavo, cerdo), carnes rojas (res, cabrito, pato). Olluquito con carne, empanada, caigua rellena, anticuchos, tacu tacu.

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 Caudalia wine Box Octubre 2021 España El Coto Caudalia wine Box Octubre 2021 España Volver - Quinta de Rafa - España - 2019
 Caudalia wine Box Octubre 2021 España

Bodega Volver - Quinta de Rafa - 2019 - D.O. Almansa, región de Castilla-La Mancha - España

50% Garnacha Tintorera 50% Syrah 

Este vino tinto proviene de la región de D.O. Almansa, región de Castilla-La Mancha, en España. Este vino tinto seco está hecho a base de las cepas Garnacha Tintorera y Syrah.
Se caracteriza por sus aromas a versátiles a frutos negros como mora, cereza y arándano, acompañados de notas a hojas secas (tabaco), canela y caramelo. Vino intenso con acidez equilibrada, taninos marcados, alcohol bien integrado y cuerpo amplio. Se destacan aromas a caramelo y mermelada de mora y frambuesa.
Recomendamos combinar este vino con carne de res asada o a la parrilla, boeuf bourguignon (estofado de buey cocinado en vino tinto), ossobuco, cordero, anticuchos, lomo saltado, adobo de chancho.

 

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WINE BOX - SEPTIEMBRE 2021

Temática: Chile

 Caudalia wine Box Septiembre 2021 Chile

Bodega Bouchon - Canto Sur - 2019 - Maule - Chile

Carmenère (50%), País (25%) y Carignan (25%)

Este vino tinto proviene de la región del Maule, Chile. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Carmenère (50%), País (25%) y Carignan (25%). Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos, frutos negros y flores, tales como: cereza roja, frambuesa, fresa, arándano, casis, ciruela, violeta, geranio. Los acompañan aromas a tierra y hierbas. Es un vino equilibrado en todos aspectos: acidez media, taninos medios de textura granulosa, alcohol medio y cuerpo medio. Destacan aromas a frutos rojos con buena persistencia en boca. Recomendamos combinar este vino con jamón tipo serrano, paté de cerdo, asado de res, carnes blancas (pollo, cerdo), pizza, pasta a la boloñesa, lasaña.

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 Caudalia wine Box Septiembre 2021 Chile Bouchon - Canto Sur - Maule - Chile - 2018 Caudalia wine Box Septiembre 2021 Chile Bodega Terranoble - Gran Reserva - Casablanca - Chile - 2018
 Caudalia wine Box Septiembre 2021 Chile

Bodega Terranoble - Gran Reserva - 2018 - Casablanca - Chile

Chardonnay 

Este vino blanco proviene de la región de Casablanca, Chile. Este vino blanco seco está hecho a base de la cepa Chardonnay. Se caracteriza por sus aromas lácteos (mantequilla, queso fresco) provenientes del contacto prolongado del vino con sus lías finas**, acompañados de aromas tostados aportados por la crianza en barricas y aromas a melocotón, piña, limón y rosa blanca. Es un vino seco de acidez media, alcohol medio, cuerpo amplio y redondo. Tiene aromas intensos a melocotón, levadura, tostado, pan. La persistencia es media. Recomendamos combinar este vino con carnes blancas con crema (pollo, cerdo), ají de gallina o todo tipo de pescado con o sin salsa crema. Conchas a la parmesana, camarones, pulpo. Sashimi. Paella. 

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WINE BOX - AGOSTO 2021

Temática: Cepas diferentes: Silvaner y Maturana

 Caudalia wine Box Agosto 2021 Croacia

Bodega PP Orahovica - Eslavonia - 2019 - Croacía

Silvaner

Este vino Blanco proviene de la región de Eslavonia, al noreste de Croacia y lleva el nombre de la ciudad misma de Orahovica. Este vino seco está hecho a base de la cepa Silvaner, que se le llama Silvanac Zeleni en Croacia. Se caracteriza por sus aromas de intensidad media a manzana, melocotón, flores blancas, acompañados de notas pasteleras como crema y masa de pan. Tiene una acidez marcada, alcohol medio, cuerpo amplio con persistencia media. Recomendamos combinar este vino con pollo, pavo, ají de gallina, pescado blanco, calamar, cangrejo, pulpo, langostinos, ostras, sushi y sashimi de pescado.

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 Caudalia wine Box Agosto 2021  Orahovica - Silvaner - 2019 Caudalia wine Box Agosto 2021 Bodega Eguren Ugarte - Maturana - 2016 - Rioja - España
 Caudalia wine Box Agosto 2021 España

Bodega Eguren Ugarte - 2016 - La Rioja - España

Maturana 

Este vino tinto proviene de la región de La Rioja, España. Este vino seco está hecho a base de la cepa Maturana, conocida como Trousseau en Francia y Bastardo en Portugal.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos negros como ciruela, mora y arándano, acompañados de notas a coco, madera, humo que provienen de la crianza en roble americano. Tiene una acidez discreta, nivel de alcohol equilibrado, taninos marcados y de textura fina, cuerpo medio. Buena persistencia de aromas en boca. Recomendamos combinar este vino con asado de res, cerdo o cordero, guiso de carne, adobo de chancho, seco de cordero, arroz con pato, papa rellena, lomo saltado, lasaña a la boloñesa

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WINE BOX - JULIO 2021

Temática: Francia y Portugal

 Caudalia wine Box Julio 2021 Peru

Hacienda del Abuelo - Malbec de Tinaja - 2019- Arequipa - Perú

Malbec

Este vino tinto proviene de la región de Arequipa, Perú. Este vino seco está hecho a base de la Malbec.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a mermelada de frutos negros como mora, ciruela y arándano, acompañados de notas a hierbas y medicinales que aportan cierta frescura al vino.Tiene una acidez discreta, nivel de alcohol equilibrado, taninos presentes, cuerpo medio. Tiene sabores expresivos a mermelada de frutos negros y notas a hierbas. Recomendamos combinar este vino con platos emblemáticos de la gastronomía peruana asado de carne de res, chicharrón de chancho, seco de cordero, lomo saltado, anticuchos, papa rellena, arroz con pato, cuy crocante.

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 Caudalia wine Box Julio 2021 Peru Hacienda del Abuelo - Malbec de Tinaja - Arequipa - 2019 Caudalia wine Box Julio 2021 Francia Belles Eaux - Les Coteaux - Languedoc - 2018
 Caudalia wine Box Julio 2021 Francia

Château Belles Eaux - Les Coteaux - 2018 - Languedoc - Francia

Syrah / Garnacha / Monastrell 

Este vino tinto proviene de la región de Languedoc en el suroeste de Francia. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Syrah, Garnacha, Monastrell.
Se caracteriza por sus aromas expresivos afrutados y florales, tales como frambuesa, cereza, mora, violeta, geranio, acompañados de especias. Tiene una acidez equilibrada, un nivel de alcohol presente y taninos marcados con un cuerpo medio. Tiene sabores expresivos a frutos a frutos rojos y negros cocidos. Recomendamos combinar este vino con asado de res, cerdo o ternera, pollo a la brasa o con salsa de vino, hamburguesa de res, piernita de pato, adobo o guiso de chancho, paté de cerdo o con papa rellena

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WINE BOX - JUNIO 2021

Temática: Portugal

 Caudalia wine Box Junio 2021 Portugal

Bodega Montes Ermos - Colheita - 2019 - Douro - Portugal

Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz

Este vino tinto proviene del Douro en Portugal. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz.Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas a frutos rojos y negros como fresa, ciruela negra y arándano, acompañados de notas flores como rosa y laurel rosado y aromas provenientes de la crianza en barrica como caramel y pan tostado. Es un vino de cuerpo amplio, acidez discreta, taninos intensos, alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con asado de carne de res, cordero, cerdo o ternera, adobo o guiso de chancho, lomo saltado, papa rellena, anticuchos.

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 Caudalia wine Box Junio 2021 MONTES ERMOS - COLHEITA - 2019 DOURO Portugal Caudalia wine Box Junio 2021 CASA RELVAS - PIMENTA PRETA - 2019 ALENTEJO - PORTUGAL
 Caudalia wine Box Junio 2021 Portugal

Bodega Casa Relvas - Pimenta Preta - 2019 - Alentejo - Portugal

Trincadeira / Aragonez / Alicante Bouschet / Cabernet Sauvignon 

Este vino tinto proviene del Alentejo en Portugal. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas autóctonas de Portugal como Trincadeira y de cepas internacionales como Aragonez (sinónimo de Tempranillo, de origen español), Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon (ambas de origen francés). Estas cepas tienen en común la producción de vinos de color intenso y taninos marcados. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros como fresa, mora, cereza y arándano, acompañados de notas a flores rosadas y moradas, carne, y aromas provenientes de la barrica como chocolate, caramel, pan tostado y cedro. Es un vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos presentes de textura granulosa, alcohol equilibrado. Recomendamos tomar este vino con asado de carne de res, cordero, cerdo o ternera. Pavo o pollo a la brasa. Embutidos como salchichón, paté, jamón, cecina, y empanadas

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WINE BOX - MAYO 2021

Temática: Argentina y Italia

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodega Polo- Herencia - Trabajo - 2018 - Mendoza - Argentina

Malbec/Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza en Argentina. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Blend Pinot Noir/Malbec
Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas florales a laurel y violeta, que se combinan con frutos rojos y negros como fresa, grosella y arándano, acompañados de notas a vainilla. Es un vino jugoso de acidez media, con taninos discretos, alcohol medio, con cuerpo ligero. Destacan aromas expresivos a frutos rojos y negros con toque floral.
Recomendamos combinar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo, cuy, pavo o pollo. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

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 Caudalia wine Box Mayo 2021 Bodega Polo herencia blend Malbec Pinot Noir Argentina Caudalia wine Box Mayo 2021 Colomba Bianca Vitese Italia 2019 ZIBIBBO
 Caudalia wine Box Mayo 2021 Colomba Bianca Vitese Italia 2019 ZIBIBBO

Bodega Colomba Bianca- Vitese -  2019 - Sicilia - Italia

Zibibbo

 

Este vino blanco proviene de la isla de Sicilia en el Sur de Italia. Este vino blanco seco está hecho a base de la cepa Zibibbo.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos frescos como uva, lichi, chirimoya, toronja, acompañados de flores como madreselva. Es un vino seco, con acidez presente, alcohol medio y cuerpo amplio. Destacan aromas expresivos a uva, lichi, chirimoya.
Recomendamos combinar este vino con pescado blanco, calamar, cangrejo, pulpo, sushi y sashimi de pescado, tempura de pescado, paella de pescados y mariscos, causa limeña, chupe de camarones

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - ABRIL 2021

Temática: Cepa Malbec y cepa Sauvignon Blanc

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodega Caelum - Reserva - Mendoza - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Malbec.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a flores moradas y rosadas (laurel), hierbas, frutos negros como mora, ciruela negra y arándano, acompañados de hierbas secas, especias dulces como vainilla, y ligeras notas tostadas. Es un vino jugoso de acidez marcada, con altos niveles de taninos y de alcohol, con cuerpo amplio, ligero amargor al final que aporta frescura. Se destacan sabores a frutos negros, flores, hierbas y especias con buena persistencia en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res con hierbas, canilla de cordero, adobo de chancho, magret de pato, pasta con salsa boloñesa, lomo saltado, anticuchos, empanadas.

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 Caudalia wine Box Abril 2021 Caelum Malbec Caudalia wine Box Abril 2021 Forrest Sauvignon Blanc
 Caudalia wine Box Abril 2021 Nueva Zelanda

Bodega Forrest - 2020 (Seco) - Marlborough - Nueva Zelanda

Sauvignon Blanc 

Este vino blanco proviene de la región de Marlborough en Nueva Zelanda. Este vino seco está hecho a base de la cepa Sauvignon Blanc emblemática de este país.
Se caracteriza por sus aromas a frutos cítricos como limón, acompañados de flores blancas como flor de sauco, y notas vegetales como hoja fresca de grosella negra.
Es un vino seco de acidez marcada que fomenta la salivación y da una sensación de frescura en boca, nivel de alcohol equilibrado, y cuerpo medio. Los aromas cítricos, florales y vegetales se expresan de manera intensa y persistente en boca.
Recomendamos combinar este vino con pescados blancos (corvina, congrio, lenguado), o grasos (atún, salmón), pulpo y conchas de abanico, cocidos al vapor o a la sartén, en sushi, o en tiradito

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - MARZO 2021

Temática: Cepa Bonarda y Riesling

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodega Durigutti - Luján de Cuyo - Argentina

Bonarda

Este vino tinto proviene de la región de Luján de Cuyo en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Bonarda.
Se caracteriza por sus aromas a flores moradas, hierbas, frutos negros cocidos como ciruela negra y arándanos, acompañados de notas balsámicas y a carne.
Los aromas de crianza en barricas de roble son casi imperceptibles. Es un vino jugoso de cuerpo amplio que envuelve la boca, con una acidez marcada, con taninos de intensidad alta y de textura fina. Tiene un nivel de alcohol medio. Destacan los sabores a frutos negros y flores moradas con una buena persistencia en boca
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res con hierbas, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo de chancho, ñoquis con salsa boloñesa o lomo saltado.

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 Caudalia wine Box Marzo 2021 Durigutti Bonarda argentina Caudalia wine Box Marzo 2021 Cartagena Riesling Casa Marin
 Caudalia wine Box Marzo 2021 Chile

Casa Marín - Cartagena - 2018 (Semi seco) - Valle de San Antonio - Chile

Riesling 

Este vino blanco proviene de la región del valle San Antonio en Chile. Este vino seco está hecho a base de la Riesling.
Se caracteriza por sus aromas a frutos frescos como manzana verde, limón, melocotón, acompañados de notas a manzanilla y de petróleo típico de la Riesling.
Es un vino con ligera sensación dulce (13 g/l de azúcar residual) equilibrada por una acidez marcada, el cuerpo es medio y con alcohol equilibrado.
Recomendamos combinar este vino con corvina, congrio, pulpo, concha en sushi, ceviche,tiradito o cocidos a la sartén. Ideal con comida chifa o asiática

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - FEBRERO 2021

Temática: Cepa Syrah y vino Rosado

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Finca Las Moras - Black Label - 2016 - San Juan - Argentina

Syrah

Este vino tinto proviene de la región de San Juan en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Syrah. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, mora y arándano, acompañados de flores rosadas, hierbas secas, hoja de tabaco, cedro y coco. Es un vino de cuerpo medio, con acidez discreta, y taninos intensos y con alcohol marcado. Se destacan aromas a flores y frutos negros y hierbas secas. Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res al vino, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo de chancho, pato, papa rellena.

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 Caudalia wine Box Febrero 2021 Syrah Las Moras Argentina Caudalia wine Box Febrero 2021 Château Belles Eaux - Les Côteaux
 Caudalia wine Box Febrero 2021 Château Belles Eaux - Les Côteaux

Château Belles Eaux - Les Côteaux - 2019 - Languedoc - Francia

Syrah - Garnacha - Monastrell 

Este vino rosado proviene de la región de Languedoc en el Sur de Francia. Este vino seco está hecho a base de las cepas Syrah - Garnacha - Monastrell. Ensamblaje típico del sur de Francia. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos frescos como grosella y fresa, que se combinan con notas a frutos cítricos como toronja, a flores como violeta, así como a hierbas y crema pastelera. Es un vino seco de cuerpo amplio, con una acidez discreta, alcohol moderado. Se destacan aromas a fresa, toronja y flores. Recomendamos combinar este vino con pescados grasos como trucha, atún y salmón, cangrejo, langosta, camarón, concha de abanico, servidos en sushi, cocidos a la plancha o al vapor, o chicharrón. ¡Un vino ideal para el verano!. 

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WINE BOX - ENERO 2021

Temática: Cepa Pinot Noir y vino de Italia

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodega Rutini - Encuentro - Rosado Seco - Mendoza - Mendoza - 2015 - Argentina

Pinot Noir

Este vino rosado espumante proviene de la region de Mendoza, Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Pinot Noir.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como granada, grosella, frambuesa y fresa, que se combinan con frutos cítricos como toronja rosa y naranja, y crema pastelera. Es un vino espumante seco de cuerpo medio, con acidez presente y alcohol moderado. Tiene burbujas finas y persistentes, un ligero amargor en final de boca.
Recomendamos combinar este vino con mero, corvina, congrio o pescados grasos como trucha, atún y salmón en sushi o cocidos a la sartén, cangrejo, langosta, camarón, concha de abanico
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 Caudalia wine Box Enero 2021 Espumante Pinot Noir Rutini Encuentro Caudalia wine Box Enero 2021 Luna Argenta - Negro Amaro, Primitivo - Italia - 2019
 Caudalia wine Box Enero 2021 Luna Argenta - Negro Amaro, Primitivo - Italia - 2019

Luna Argenta -Semi-seco - Puglia - 2019 - Italia

NegroAmaro - Primitivo 

Este vino tinto proviene de la region de Puglia, Italia. Este vino está hecho a base de las cepas Negroamaro y Primitivo (Zinfandel).
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos cocidos como frambuesa, fresa, grosella, acompañados de flores rosadas, caramelo, pastelería, vainilla, y hierbas secas. Es un vino con una entrada en boca semi-seca, con un cuerpo amplio, una acidez marcada y taninos intensos de textura fina, con un nivel de alcohol equilibrado. Destacan sabores a frutos rojos cocidos, caramelo y a flores rosadas que persisten en boca.
Recomendamos combinar este vino con estofado o guiso de res o ternera, lasañas, lomo saltado, adobo de chancho, anticuchos, papa rellena, cordero al horno, comida asiática picante

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WINE BOX - DICIEMBRE 2020

Temática: Cepa Cabernet Franc

 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina

Bodega Bressia - Monteagrelo - Valle de Uco - Mendoza - 2017 - Argentina

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas versátiles a frutos negros como arándano y mora, acompañados de notas a madera, caramelo, pimiento rojo, hierbas secas y flores moradas. Tiene una entrada suave, con un cuerpo amplio que envuelve la boca, con acidez moderada. Tiene un nivel de alcohol alto y con taninos muy finos de intensidad alta. Se destacan aromas a frutos negros, caramelo y hierbas secas.
Recomendamos combinar este vino con asado de res, mollejas de ternera, cordero con hierbas, pollo o pichón estofado al vino, morcilla, paté de cerdo, magret de pato.
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 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Argentina Bressia Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Francia Domaine du Clocher
 Caudalia wine Box Diciembre 2020 Cabernet Franc Francia

Domaine du Petit Clocher - Anjou - 2017 - Francia

Cabernet Franc 

Este vino tinto proviene de la región de Anjou, Francia. Está hecho a base de la cepa Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros frescos como frambuesa, arándano, mora, acompañados de flores rosadas, musgo, carbón y tabaco. Tiene una entrada suave, con un cuerpo ligero, una acidez marcada. Tiene alcohol moderado y taninos finos de intensidad media. Se destacan aromas vegetales (madera, musgo) y a frutos rojos.
Recomendamos combinar este vino con carne de res, ternera, cordero o cerdo asadas en sartén, carpaccio de res, pollo a la brasa, magret de pato, embutidos como jamón serrano o paté de cerdo

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WINE BOX - NOVIEMBRE 2020

Temáticas: Cepa Carmene y cepa Zinfandel

 Caudalia wine Box Noviembre 2020 Carmenere Chile

Koyle - Royale - 2017 - Chile

Carmenere

Este vino tinto proviene de la región Colchagua Andes, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa emblématisa de Chile: la carmenere
Se caracteriza por sus aromas muy expresivos y versátiles a frutos negros como mora y arándano, acompañados de notas especiadas, balsámicas y animales, así como toques de hierbas aromáticas frescas y flores rosadas. Es un vino de cuerpo amplio, tiene una acidez equilibrada, con taninos marcados bien integrados, con un nivel de alcohol elevado. Nos gusta su larga persistencia de aromas a frutos negros, acompañados de notas a madera y a pan tostado.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, seco de cordero, costillar de cordero con hierbas, curry de cordero, carapulcra, papa rellena, morcilla, pachamanca.

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 Caudalia wine Box Noviembre 2020 Carmenere Chile Koyle Caudalia wine Box Noviembre 2020  EEUU Mondavi
 Caudalia wine Box Noviembre 2020 Zinfandel EEUU Mondavi

Bodega Robert Mondavi - Private Selection - 2017 - California - EEUU

Zinfandel 

Este vino tinto proviene del Valle de Napa en California, EEUU. Este vino está hecho a base de la cepa Zinfandel. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora y grosella negra, acompañados de notas a hojas y hierbas secas, madera, carne curada (jamón serrano), café y flores rosadas. Tiene una entrada ligeramente dulzona, un cuerpo amplio, con una acidez media, el nivel de alcohol es medio, con taninos medios. Destacan aromas a madera, vainilla, mora y toques de flores rosadas que persisten en boca. Recomendamos combinar este vino con carne de res o chorizo a la parrilla, guiso de res o de cerdo marinado en vino tinto, morcilla, pato laqueado, cordero, anticucho de corazón de res.a.

 

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WINE BOX - OCTUBRE 2020

Temática: España

 Caudalia wine Box Octubre 2020 España

Bodega Naia - 2017 - España

Verdejo

Este vino blanco proviene de la DO Rueda, España. Este vino está hecho a base de la cepa Verdejo. Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas florales intensos como a violeta, que se combinan con aromas a toronja, pera y manzana madura, hierba seca y un toque de vainilla. Es un vino seco de cuerpo amplio que envuelve la boca, acidez media y con alcohol presente. Se destacan aromas intensos a violeta, toronja, melocotón, melón blanco, crema pastelera y hierbas secas. Recomendamos combinar este vino con carne de ají de gallina, o pescados tipo mero, corvina o pescados grasos como atún y salmón en sushi o cocidos a la sartén, causa de camarones o arroz con mariscos o conchas a la parmesana.

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 Caudalia wine Box Octubre 2020 España Naia Verdejo Caudalia wine Box Octubre 2020 España Monastrell
 Caudalia wine Box Octubre 2020 España

Bodega Juan Gil - Honoro Vera - 2019 - España

Monastrell 

Este vino tinto proviene de la región de Jumilla, España. Este vino está hecho a base de la cepa Monastrell. Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos cocidos como fresa, mora, ciruela y cereza, con flores moradas y hierbas secas. Es un vino de cuerpo medio, con taninos intensos, alcohol presente y acidez moderada. Se destacan aromas a fresa, mora, ciruela y flores moradas. Recomendamos combinar este vino con carne de res asada, boeuf bourguignon (estofado de buey cocinado en vino tinto), estofado de cordero, pato laqueado, ossobuco, papa rellena, polla a la brasa.

 

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WINE BOX - SEPTIEMBRE 2020

Temática: Chile

 Caudalia wine Box Septiembre 2020 Chile

Bodega Clos des Fous - Grillos Cantores - 2014 - Chile

Cabernet Sauvignon

Este vino tinto proviene del Valle del Cachapoal, Chile. Este vino está hecho a base de la Cabernet Sauvignon.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros cocidos como fresa, mora, grosella negra, acompañados de flores secas, especias y un ligero toque a pimiento verde. Es un vino de cuerpo medio, con taninos intensos de textura aterciopelada, con alcohol y acidez equilibrados. Se destacan aromas a frutos negros, humo, madera, flores secas, pimiento verde, notas balsámicas refrescantes con larga persistencia en boca.
Recomendamos combinar este vino con asados o guisos de carne de res, pato o cordero, lomo saltado, pachamanca, papa rellena y ossobuco.

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 Caudalia wine Box Septiembre 2020 Chile Clos des Fous Caudalia wine Box Septiembre 2020 Chile Perez Cruz
 Caudalia wine Box agosto 2020 Pinot Noir Chile

Bodega Pérez Cruz - Limited Edition - Grenache - 2018 - Chile

Grenache 

Este vino tinto proviene de la región del Valle del Maipo Andes, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Grenache.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos como frambuesa, cereza roja, arándano rojo y fresa, acompañados de un toque de vainilla. Es un vino de cuerpo medio, con taninos discretos, con nivel de alcohol elevado, acidez marcada. Se destacan aromas a arándano rojo con larga persistencia en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado de cerdo, paté de cerdo, carpaccio de res, hamburguesa de res, ternera, cordero con hierbas, pollo al vino, magret de pato, verduras rellenas.

 

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WINE BOX - AGOSTO 2020

Temática: Uruguay y Pinot Noir

 Caudalia wine Box Agosto 2020 Uruguay

Antigua Bodega Stagnari - Pegredal - 2016 - Uruguay

Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot

Este vino tinto proviene de la región de la región de Canelones, Uruguay. Este vino está hecho a base de las cepas Tannat, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como ciruela, mora y cereza, que se combinan con notas a madera, caramelo, vainilla y pan tostado provenientes de la crianza en roble americano. Es un vino de cuerpo medio, con taninos marcados de textura media, con un nivel de alcohol equilibrado y acidez discreta. Se destacan sabores a mermelada de frutos negros y especias.
Recomendamos combinar este vino con carne de res o de cordero a la parrilla, guiso de carne condimentado con especias y hierbas, adobo de chancho, confit de pato, morcilla, lomo saltado, anticuchos, carapulcra y papa rellena.

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 Caudalia wine Box Agosto 2020 Uruguay Caudalia wine Box agosto 2020 Pinot Noir Chile
 Caudalia wine Box agosto 2020 Pinot Noir Chile

Casa Marin - Lo Abarca Hills - Pinot Noir - 2011 - Chile

Pinot Noir 

Este vino tinto proviene de la región del Valle de San Antonio, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir.
Se caracteriza por sus aromas a guindón, grosella negra, mora, cereza negra, acompañados de notas a cuero, pan tostado, hoja de tabaco, flores secas, así como de un toque fresco de eucalipto. Tiene una entrada muy suave, un cuerpo medio,y taninos discretos de textura fina. Tiene un nivel de alcohol equilibrado y acidez marcada. Destacan sabores a frutos negros y cuero, así como notas balsámicas refrescantes.
Recomendamos combinar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asados o cocidos a la brasa. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina. Les invitamos probarlo con pescados tipo atún o salmón.

 

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WINE BOX - JULIO 2020

Temática: Francia y estilo francés

 Caudalia wine Box Julio 2020 Francia

Château du Cléray - Muscadet - 2018 - Francia

Muscadet

Este vino blanco proviene de la región del valle del Loira, al oeste de Francia. Este vino está hecho a base de la cepa Muscadet. Se caracteriza por sus aromas a frutos cítricos como limón, lima, mandarina, que se combinan con notas a melón blanco y hierbas frescas. Es un vino de cuerpo medio, con acidez marcada y alcohol discreto. Se repiten en boca los sabores a frutos cítricos, a los cuales se suma el sabor a levadura aportado por la crianza sobre lías. Recomendamos combinar este vino con lenguado, corvina, mero, pejerrey, conchas de abanico, mejillas, almeja, choros, sushi, tiradito.

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 Caudalia wine Box julio 2020 Francia Muscadet Caudalia wine Box julio 2020 Francia Argentina, Bodega trapiche
 Caudalia wine Box julio 2020 Francia Argentina

Bodega Trapiche - Iscay - 2011- Argentina

Syrah/Viognier 

Este vino tinto proviene de la región del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de las cepas Syrah y Viognier. Se caracteriza por sus aromas a frutos a frutos negros cocidos como mora, arándano y cereza, acompañados de flores moradas, hierbas secas, hoja de tabaco, así como notas a pan tostado, cacao y madera aportados por la larga crianza en barricas de roble francés. Es un vino expresivo de cuerpo amplio y envolvente, acidez discreta, taninos intensos y muy finos, alcohol marcado.Tiene sabores persistentes a frutos negros cocidos. Recomendamos combinar este vino con un asado o guiso de carne de res, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo de chancho, anticuchos de corazón de res, pichón, papa rellena.

 

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WINE BOX - JUNIO 2020

Temática: Fiesta Nacional de Italia

 Caudalia wine Box Junio 2020 Italia

Casale del Giglio - Lacio - 2017 - Italia

Cesanese

Este vino tinto proviene de la región de Lacio a 60 km al sur de Roma, Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Cesanese, cepa autóctona de Lacio.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros cocidos como cereza y mora, acompañados de notas a hierbas como menta, a especias como pimienta, así como a flores moradas. Es un vino de cuerpo amplio que envuelve agradablemente la boca, acidez discreta, taninos intensos de textura fina, y de nivel de alcohol equilibrado. Se destacan sabores a frutos negros como mora, ciruela, arándano y a hierbas.
Recomendamos combinar este vino con estofado o guiso de res o ternera, lomo saltado, adobo de chancho, anticuchos, papa rellena, cordero al horno, comida asiática como pato a la pekinesa o lasaña de verduras, gnocchi con salsa de tomate, atún a la pimienta.

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 Caudalia wine Box junio 2020 Italia Casale del Giglio - Lacio - 2017 - Italia Caudalia wine Box junio 2020 Italia Santa Cristina - Campogrande - Orvieto - 2017 (Italia)
 Caudalia wine Box junio 2020 Italia Santa Cristina - Campogrande - Orvieto - 2017 (Italia)

Bodega Santa Cristina - Campogrande - Orvieto - 2017 - Italia

Blend 

Este vino blanco proviene de la zona de Cortona en Toscana, Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Rocanico (más conocido como Trebbiano Toscano) y la cepa Grechetto Di Orvieto. Se caracteriza por sus aromas de intensidad media a limón, manzana verde, pera, que se combinan con notas a flores blancas (azahar), hierbas frescas y levadura. Tiene un cuerpo medio y redondo, acidez marcada, alcohol discreto. Se repiten en boca los sabores a frutos cítricos, manzana verde, flores blancas y levadura.
Recomendamos combinar este vino con risotto de calabaza y nuez moscada, puré de garbanzo, pasta con ricota y albahaca, pasta a la carbonara con berenjena, pollo pavo, cerdo o ternera. Una buena opción sería con conchas de abanico, mejillas, trucha, bacalao, lenguado, ceviche de corvina, pasta con calamares, zapallito y tomate cherry, sushis..

 

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WINE BOX - MAYO 2020

Temáticas: Argentina & Pinot Gris

 Caudalia wine Box Mayo 2020 Argentina Durigutti - Cara Sucia - Cepas Tradicionales - 2018

Bodega Durigutti - Cara Sucia - 2018 - Argentina

Cepas tradicionales

Este vino tinto proviene de la zona de Rivadavia, Mendoza, Argentina. Este vino atípico está hecho a base de cepas tradicionales de la zona. Se caracteriza por sus aromas a flores rosadas y rojas, acompañados de frutos rojos y negros como cereza, ciruela, arándano y mora. Es un vino de cuerpo medio, acidez media, taninos finos de intensidad baja y alcohol marcado. Tiene sabores persistentes a flores rosadas y frutos rojos como, ciruela, cereza roja, frambuesa y nota animal en regusto.
Recomendamos combinar este vino con paté de cerdo, lomo de cerdo o de ternera, pollo, asado de res, costillar de cordero, pasta a la boloñesa, hamburguesa, pizza, papas, lentejas, frejoles, pasta, guiso de verduras.

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 Caudalia wine Box Mayo 2020 Argentina Durigutti - Cara Sucia - Cepas Tradicionales - 2018 Caudalia wine Box mayo 2020 Pinot Gris Astoria italia
 Caudalia wine Box mayo 2020 Pinot Gris Astoria italia

Bodega Astoria - Alisia - 2018 - Venecia -  Italia

Pinot Grigio 

Este vino blanco proviene de la zona de Venecia, Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Grigio. Se caracteriza por sus aromas de intensidad media a melocotón, flores blancas, masa de pan. Tiene un cuerpo medio y envolvente, con acidez media y alcohol discreto. Se destacan sabores muy seductores a frutos frescos como melocotón, albaricoque, mango y manzana, acompañados de masa de pan y flores blancas.
Recomendamos combinar este vino con pollo, pavo, cerdo o ternera con salsa de nata o en milanesa, quiche pero también con concha de abanico, mejilla, trucha, sushi, carpaccio de salmón o atún, ceviche.

 

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WINE BOX - ABRIL 2020

Temáticas: Malbec + Sauvignon Blanc

 Caudalia wine Box Abril 2020 Malbec Argentina

Bodega Monteviejo - Petite Fleur - 2017 - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la zona del valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Malbec. Se caracteriza por sus aromas típicos de los vinos de Malbec: frutos negros maduros como mora, ciruela, arándano, acompañados de flores moradas y rosadas, así como hierbas secas. La crianza en barricas de roble le aporta notas a vainilla, cacao y pan tostado. Es un viino expresivo de cuerpo medio, acidez media, taninos medios de textura fina y alcohol marcado. Tiene aromas persistentes a mermelada de frutos negros.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res, canilla o costillar de cordero con hierbas, chicharrón cerdo, confit de pato, anticuchos de corazón de res, empanada, pasta a la boloñesa.

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 Caudalia wine Box Abril 2020 Bodega Monteviejo Petite Fleur Malbec argentina Caudalia wine Box abril 2020 Sauvignon Blanc Francia
 Caudalia Wine Box abril 2020 Petit Clocher - Val de Loire - Sauvignon Blanc - 2018

Petit Clocher - Val de Loire - 2018 - Francia

Sauvignon Blanc 

Este vino blanco proviene de la zona de Valle de Loira, en Francia. Este vino está hecho a base de la cepa Sauvignon Blanc. Se caracteriza por sus aromas a frutos de pulpa amarilla, blanca y verde como toronja amarilla, manzana verde y limón, acompañados de hierbas frescas como albahaca. Tiene un cuerpo medio y envolvente, con acidez marcada y alcohol medio. Se destacan aromas a frutos cítricos, piña y melocotón que persisten en boca.
Recomendamos combinar este vino con pollo, pavo, cerdo o ternera, con o sin salsa de nata, pero también con pescados blancos como mero, corvina o lenguado a la meunière, sushis, tiraditos, conchas de abanico.

 

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WINE BOX - MARZO 2020

Temática: Rías Baixas & Cepa Nueva (Carignan)

 Caudalia wine Box Marzo 2020 Rias baixas España Pazos de Lusco - Lusco - Albariño - 2018

Bodega Pazos de Lusco - Lusco - 2018 - España

Albariño

Este vino blanco seco proviene de la zona de Rías Baixas, España. Este vino está hecho a base de la cepa Albariño. Se caracteriza por sus aromas a flores blancas como azahar, flores rosadas, acompañados de melocotón, piña, manzana verde, pera y limón, así como notas a levaduras (provenientes de la crianza con lías). Tiene un cuerpo medio de textura untuosa, presencia de burbujas muy discretas, con una acidez marcada, alcohol presente, y con una característica de estos vinos albariño, un ligero toque salino. Recomendamos este vino con conchas, mejilla, cangrejo, camarón, pulpo a la gallega o a la parrilla, pescado blanco como lenguado, sashimi de salmón.

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 Caudalia wine Box Marzo 2020 Rias baixas España Pazos de Lusco - Lusco - Albariño - 2018 Caudalia wine Box marzo 2020 Via Wines - Oveja Negra - Carignan - Single Vineyard - 2013 Chile
 Caudalia wine Box marzo 2020 Via Wines - Oveja Negra - Carignan - Single Vineyard - 2013 Chile

Via Wines - Oveja Negra - Single Vineyard - 2013 - Valle del Maule - Mendoza - Chile

Carignan 

Este vino tinto proviene del Valle del Maule, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Carigna. Se caracteriza por sus aromas expresivos y complejos a frutos secos como guindón o higo, frutos cocidos como ciruela, cereza, mora, acompañados de notas a cuero, chocolate, cedro, rosa marchita, y champiñón. Es un vino de cuerpo amplio, taninos marcados de textura fina, nivel de alcohol presente, acidez marcada. Tiene una larga persistencia de sabores en boca. Recomendamos este vino con pierna de cordero de cocción larga, pato con aceitunas, osso buco, anticucho, lomo de res con salsa pimienta, estofados.

 

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WINE BOX - FEBRERO 2020

Temática: Shiraz & Cepa Nueva (Semillón)

 Caudalia wine Box Enero 2020 Pinot Noir Australia

Bodega Earthworks - Barossa - 2017 - Australia

Shiraz

Este vino tinto proviene de la zona de Barossa, en la parte Sur de Australia. Este vino está hecho a base de la cepa Shiraz. Se caracteriza por sus aromas versátiles a arándano, violeta, carbón de madera, regaliz y pan tostado. Este vino tiene una entrada seductora, ligeramente dulce, con un cuerpo amplio, taninos finos de intensidad media, alcohol bien integrado y una acidez discreta. Destacan sabores a frutos negros y flores moradas que persisten en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato, lomo saltado, anticuchos de corazón de res, adobo de chancho, papa rellena.

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 Caudalia wine Box Febrero 2020 Shiraz Australia Earthworks Caudalia wine Box February 2020 Semillon Argentina Nieto Senetiner
 Caudalia wine Box Diciembre 2019 Petit Verdot

Bodega Nieto Senetiner - 2018 (Seco) - Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Semillón 

Este vino blancoseco proviene de la zona de Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Semillon. Se caracteriza por sus aromas afrutados a melocotón y lima, acompañados de crema pastelera, flores blancas, pan tostado (proveniente de la fermentación parcial en barricas de roble), mantequilla y un toque de miel. Tiene un cuerpo cremoso, con una acidez equilibrada, alcohol presente, y tiene una buena persistencia de aromas en boca. Recomendamos combinar este vino con concha, mejilla, sushi de pescado blanco, carpaccio de salmón, tartar de atún, ceviche poco picante.

 

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WINE BOX - ENERO 2020

Temática: Vinos orgánicos y veganos. Cepa Pinot

 Caudalia wine Box Enero 2020 Pinot Noir Australia

Bodega Angove - Duck Shoot - Adelaide Hills - 2018 - Australia

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la zona de Adelaide Hills, en la parte Sur de Australia. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas seductores a frutos rojos y negros como grosella, cereza, ciruela, guindón, acompañados de hierbas, flor rosada (laurel), carne curada y toques de vainilla y pan tostado.
Es un vino de cuerpo ligero, taninos de intensidad media, alcohol presente, acidez media. Destacan los sabores a frutos rojos y negros, hierbas y pan tostado.
Recomendamos combinar este vino con embutidos como salchichón, paté, jamón o copa; carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo, conejo; foie gras.

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 Caudalia wine Box Enero 2020 Pinot Noir Australia Caudalia wine Box Enero 2020 Pinot Gris Argentina
 Caudalia wine Box Diciembre 2019 Petit Verdot

Bodega Bousquet - Reserve - 2018 - Mendoza - Argentina

Pinot Gris 

Este vino blanco proviene de la zona de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Gris. Se caracteriza por sus aromas a manzana, pera, melocotón, lima, grosella blanca, acompañados de notas a flores violetas, hierbas secas, nata, mantequilla, pan tostado, miga de pan, caramelo
Es un vino de cuerpo cremoso, acidez marcada, alcohol elevado. Destacan sabores a frutos cítricos y flores blancas.
Recomendamos acompañar este vino con concha de abanico, mejilla, ostra, sushi de pescado blanco, carpaccio de salmón, tartar de atún, ceviche poco picante.

 

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WINE BOX - DICIEMBRE 2019

Temática: Cepas Cabernet Franc y Petit Verdot

 Caudalia wine Box Diciembre 2019 Cabernet Franc

Viña Perez Cruz - Cabernet Franc - Limited Edition - 2017 - Chile

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene del valle de Maipo Andes en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Cabernet Franc. Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos como frambuesa, cereza y grosella roja, a frutos negros como mora y grosella negra, acompañados de hierbas aromáticas, mentol, flores rosadas y especias dulces. Es un vino jugoso de cuerpo medio, se caracteriza por sus taninos marcados bien integrados, tiene un nivel de alcohol elevado, con una acidez media. Un vino elegante bien equilibrado.
Recomendamos combinar este vino con carne como un asado de res, carpaccio de res, cordero con hierbas, pollo al vino, morcilla, paté de cerdo, pato.

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 Caudalia wine Box Diciembre 2019 Cabernet Franc Caudalia wine Box Diciembre 2019 Petit Verdot
 Caudalia wine Box Diciembre 2019 Petit Verdot

Bodega Ruca Malen - Petit Verdot - Terroir Series - 2016 - Argentina

Petit Verdot 

Este vino tinto proviene de la zona de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la Petit Verdot. Se caracteriza por sus aromas seductores a mermelada de frutos negros como grosella negra y mora, flores moradas, con toques de carbón de madera, pan tostado y vainilla.
Es un vino de cuerpo medio, con taninos medios, y un nivel de alcohol equilibrado, con acidez media. Se destacan los sabores persistentes a mermelada de frutos negros.
Recomendamos combinar este vino con carne como asado de res, adobo de chancho, carrillera de ternera, canilla de cordero, papa rellena, carapulcra, anticucho de corazón, tamal de cerdo.

 

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WINE BOX - NOVIEMBRE 2019

Temática: Cepas atipícas: Primitivo y Carmenere

 Caudalia wine Box Noviembre Primitivo Italia

Bodega San Marzano - Il Pumo - 2018 Salento - Italia

Primitivo

Este vino Este vino tinto proviene de Salento, ubicado en la región de Puglia, el talón de la bota en el sur de Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Primitivo (mejor conocida como Zinfandel en EEUU). Se caracteriza por sus aromas potentes a frutos con aromas a frutos cocidos como mora, cereza, ciruela, grosella negra, acompañados de hierbas secas y de especias como clavo de olor. Es un vino de cuerpo ligero, con taninos finos marcados, con un nivel de alcohol medio y una acidez discreta.
Recomendamos combinar este vino con carne de res asada, cordero al horno, guiso de ternera, salchichas, prosciutto, comida asiática
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 Caudalia wine Box Noviembre Primitivo Italia Caudalia wine Box noviembre Carmenere Chile
 Caudalia wine Box Noviembre carmenere Chile

Bodega Terranoble - CA2 - 2012 - Colchagua Costa - Chile

Carmenere 

Este vino tinto proviene de la Costa del Colchagua, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Carmenere. Se caracteriza por sus aromas potentes a frutos negros cocidos como mora, arándano, cereza, combinados con hierbas aromáticas, pimiento verde, carne curada, pan tostado y cacao. Es un vino de cuerpo medio, con taninos marcados, con un nivel de alcohol elevado, una acidez discreta y una larga persistencia de los aromas en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res o de cerdo, costillar de cordero con hierbas, curry de cordero, lomo saltado, carapulcra, papa rellena.

 

 

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WINE BOX - OCTUBRE 2019

Temática: España

 Caudalia wine Box octubre España

Bodega Dehesa del Carrizal - MV - Montes de Toledo - 2013 - España

Merlot/Syrah/Tempranillo/Cabernet Sauvignon

Este vino tinto proviene de la zona de Montes de Todelo en España. Este vino es un blend hecho a base de 35% Merlot, 34% Syrah, 25% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como ciruela, mora, de flores moradas, notas balsámicas, toques de madera y de cacao. Es un vino de cuerpo medio, con taninos marcados pero bien integrados, con un nivel de alcohol elevado y acidez discreta.
Recomendamos combinar este vino con asado de tira, estofado de ternera, arroz con pato, papa rellena y pasta a la boloñesa.

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  Caudalia wine Box octubre España 2019 dehesa MV blend Caudalia wine Box octubre España 2019 Traslascuestas
 Caudalia wine Box Octubre 2019 España

Bodega Traslascuestas - Crianza - Ribera del Duero - 2015 - España

Tempranillo (100%) 

Este Este vino tinto proviene del Ribera del Duero en España. Este vino está hecho a base de la cepa Tempranillo. Se caracteriza por sus aromas a aromas a frutos negros jugosos como grosella negra, acompañados de notas a geranio, establo, madera, champiñón y vainilla. Es un vino de cuerpo medio, con taninos finos e intensos, y con un nivel de alcohol elevado y una acidez equilibrada.
Recomendamos combinar este vino con chorizo, jamón serrano, pasta con salsa boloñesa, guiso o asado de res, cordero o cerdo con hierbas aromáticas y especias.

 

 

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WINE BOX - SEPTIEMBRE 2019

Temática: Chile

 Caudalia wine Box septiembre Chile

Bodega Villard - Expresión Reserve - Pinot Noir - 2017 - Valle de Casablanca - Chile

Pinot Noir (100%)  

Este vino tinto proviene del valle de Casablanca en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos (cereza, frambuesa y fresa) y negros (mora, ciruela), acompañados de toques a vainilla, caramelo y tostado. Es un vino con una entrada suave y delicada, tiene un cuerpo ligero y redondo, una acidez marcada, taninos finos y discretos, con alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con embutidos como jamón, salchichón, copa y paté. Carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo, conejo. Una muy buena opción es un ají de gallina.

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  Caudalia wine Box septiembre chile Pinot noir Caudalia wine Box Septiembre 2019 Chile Sauvignon Blanc
 Caudalia wine Box Septiembre 2019 Chile

Bodega Villard - Expresión Reserve - Sauvignon Blanc - 2017 - Valle de Casablanca - Chile

Sauvignon Blanc (100%) 

Este vino blanco proviene del valle de Casablanca en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Sauvignon Blanc. Se caracteriza por sus aromas a maracuyá, limón y durazno, acompañados de aromas frescos a hoja de tomate, albahaca y una nota a crema de vainilla. Este Sauvignon Blanc tiene cuerpo envolvente gracias a la crianza sobre lías finas, una acidez marcada pero bien integrada y con alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con pescados blancos, salmón, atún, langostinos y conchas, preparados en sushi, tártaro, tiradito o ceviche poco picante.

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WINE BOX - AGOSTO 2019

Temáticas: Cepas Chenin Blanc y Cabernet Sauvignon

 Caudalia wine Box julio 2019 Francia

Domaine du Petit Clocher - Anjou - 2017 - Francia

Chenin Blanc  

Este vino blanco proviene de la región de Anjou, Valle de Loira en Francia. Este vino está hecho a base de la cepa típica de la región: la Chenin Blanc. Se caracteriza por sus aromas a flores blancas, amarillas y rosadas, pera, durazno y miel, acompañados de aromas a levaduras provenientes de la crianza con lías finas. Es un vino con cuerpo amplio y redondo, acidez marcada y alcohol bien equilibrado. Recomendamos combinar este vino con pollo a la crema, ternera, paté de cerdo y pescados grasosos como salmón o atún, pescados con salsa crema, sushis y tiraditos, conchas de abanico, paella.

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  Caudalia wine Box Agosto 2019 Francia Caudalia wine Box Agosto 2019 Australia
 Caudalia wine Box Agosto 2019 Australia

Bodega D'Arenberg - The Hight Trellis - McLaren Vale - 2015 - Australia

Cabernet Sauvignon 

Este vino tinto proviene de la región del McLaren Vale en Australia. Este vino está hecho a base de Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora y grosella negra, acompañados de notas refrescantes a resina de pino, hoja de laurel y tabaco. Es un vino con cuerpo medio, acidez discreta, taninos marcados y alcohol elevado pero bien integrado. Recomendamos combinar este vino con asado de res o cordero, pato, lomo saltado, papa rellena, guiso de carne y con Pachamanca.

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WINE BOX - JULIO 2019

Temática: Francia

 Caudalia wine Box julio 2019 Francia

Bodega Kennel - L'Instant K - 2015 - Francia

Syrah (95%), Garnacha (5%)  

Este vino tinto proviene de la región de Côtes de Provence en Francia. Este vino está hecho a base de Syrah (95%) y Garnacha (5%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora, grosella negra, cereza negra, ciruela negra, acompañados de flores rosadas, hierbas secas, carne curada, y un toque de chocolate. Es un vino con una entrada seductora, cuerpo medio, acidez media, taninos marcados y alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con carnes. asado de res, ternera, cerdo, cordero o pato, pollo a la brasa, jamón serrano, paté.

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  Caudalia wine Box julio 2019 Francia Caudalia wine Box julio 2019 Francia
 Caudalia wine Box julio 2019 Francia

Bodega Virgile Joly - Saturne - 2018 - Francia

Garnacha Blanca (50%), Roussanne (50%) 

Este vino blanco proviene de la región de Languedoc en Francia. Este vino está hecho a base de Garnacha Blanca (50%) y Roussanne (50%). Se caracteriza por sus aromas a frutos de pulpa blanca como manzana, pera, membrillo, ciruela amarilla, melón blanco, uva, acompañados de flores blancas y amarillas. Es un vino de cuerpo amplio y envolvente, acidez y alcohol equilibrados. Recomendamos combinar este vino con pollo a la crema, lenguado Meunière, camarones a la plancha en su salsa de coral, trucha ahumada con eneldo.

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WINE BOX - JUNIO 2019

Temática: ¡Día de Portugal y Chile!

 Caudalia wine Box juin 2019 Portugal

Bodega Paulo Laureano - Vinhas Velhas - Organic Wine- 2015 - Portugal

Aragonez (40%), Alicante Bouschet (30%), Trincadeira (30%)  

Este vino tinto proviene de la región del Alentejo en Portugal. Este vino está hecho a base cepas autóctonas 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, cereza, arándano, acompañados de notas a hierbas como eucalipto y madera. Es un vino de cuerpo medio, acidez equilibrada, taninos marcados de textura fina, alcohol presente. Recomendamos combinar este vino con carnes blancas o rojas asadas, Pato, asado de tira.

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  Caudalia wine Box juin 2019 Portugal Caudalia wine Box juin 2019 Chile
 Caudalia wine Box junio 2019 Chile

Casa Silva- Los Lingues- Carmenere - 2017 - Chile

Carmenere 

Este vino tinto proviene del Valle de Colchagua en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Carmenere (100%). Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como ciruela, acompañado de notas a mentol, pimiento rojo, hierba cortada, madera, y un toque de cacao. Es un vino con cuerpo medio que envuelve la boca, acidez discreta, taninos finos bien integrados y alcohol presente. Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de res, lomo saltado.

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WINE BOX - MAYO 2019

Temática: ¡Argentina, más que Malbec!

 Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec

La Posta - Armando - Bonarda - 2015 - Argentina

Bonarda  

Este vino tinto proviene de Mendoza en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa Bonarda (100%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora y arándano, acompañados de hierbas secas, pimienta, carne curada y pan tostado proveniente de la crianza en barricas de roble. Es un vino jugoso de cuerpo medio que envuelve la boca, acidez moderada, taninos de intensidad media. Destacan sabores a mora y hierbas secas con buena persistencia. Lo recomendamos combinar con Asado o guiso de res.

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  Caudalia wine Box mayo 2019 bonarda Caudalia wine Box mayo 2019 Merlot
  Caudalia wine Box mayo 2019 Argentina

Atamisque - Catalpa - Merlot - 2017 - Argentina

Merlot 

Este vino tinto proviene del valle de Uco, Mendoza en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa Merlot. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, cereza y mora, acompañados de hierbas, mentol, pimienta, carne asada y pan tostado proveniente de la crianza en barricas de roble. Es un vino jugoso de cuerpo medio, con acidez equilibrada, taninos de intensidad alta. Destacan sabores expresivos a frutos negros como ciruela. Recomendamos combinar este vino con guiso de res.

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WINE BOX - ABRIL 2019

Temática: Mes del Malbec y cepa atípic

 Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec

Bodega Pascual Toso - Barrancas - 2015 - Argentina

Malbec / Cabernet Sauvignon  

Este vino tinto proviene del distrito de Maipu en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa Malbec (60%) y Cabernet Sauvignon (40%). Se caracteriza por sus aromas a mermeladas de frutos negros como mora, arándano, cereza con notas a frambuesa, carne curada, especias, hierbas secas..Es un vino que envuelve la boca,con acidez media, taninos intensos bien integrados y alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con asado de res, pato, empanada de res, papa rellena, guiso de carne.

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  Caudalia wine Box abril 2019 Malbec Caudalia wine Box abril 2019 cepa atipica
  Caudalia wine Box abril 2019 cepa atipica

Viña de Martino - Gallardia - 2015 - Valle de Itata - Chile

Moscatel / Cortino 

Este vino blanco proviene del valle de Itata en Chile. Este vino es un blend hecho a base de la cepa Moscatel (Muscat de Alexandria) 70% y Corinto (30%). Se caracteriza por sus aromas a uva, manzana, acompañados de flores amarillas y un toque de crema de vainilla. Este vino tiene un cuerpo envolvente, acidez y alcohol equilibrados. Destacan sabores a uva y manzana. Recomendamos combinar este vino con comida thai con curry, paella, cau cau. Otra opción es con pescados blancos, mariscos como calamar, conchas y pulpo.

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WINE BOX - MARZO 2019

Temática: Malbec

 Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec

Bodega Malma - Finca la Papay - 2017 -  Argentina

Malbec  

Este vino tinto proviene de la zona de San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, región de Patagonia en Argentina. Este vino esta hecho a base de malbec. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, ciruela y cereza. Es un vino de cuerpo medio que envuelve la boca, con acidez media, taninos medios y alcohol marcado. Se destacan sabores a frutos rojas y mora.  Recomendamos combinar este vino con asado de res, ternera, cerdo y pollo.

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  Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec
  Caudalia wine Box marzo 2019 Malbec

Bodega Tinto Negro - Limestone Block - 2016 - Argentina

Malbec 

Este vino tinto proviene de la zona de Mendoza en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa malbec. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora, cereza y ciruela, flores moradas con notas a vainilla. Es un vino de entrada jugosa, de cuerpo medio, acidez marcada y alcohol moderado. Tiene taninos de intensidad media y de grano fino. Se destacan sabores a frutos negros y violeta. Recomendamos combinar este vino con asado de res, cordero, ternera, cerdo y pollo.

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WINE BOX - FEBRERO 2019

Temáticas: Syrah y San Valentín

 Caudalia wine Box febrero 2019 Syrah

Finca Constancia - Altos de la Finca - Tierra de Castilla - 2015 - España

Petit Verdot/ Syrah  

Este tinto proviene de la tierra de Castilla, España. Este vino esta hecho a base de las cepas Petit Verdot 60% y Syrah 40%. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como arándano y mora, acompañados de flores moradas, típicos de ambas cepas. Es un vino jugoso, de cuerpo medio, taninos de intensidad alta, acidez moderada y alcohol presente. Destacan sabores a frutos negros, violeta, y caramelo proveniente de la larga crianza en roble.

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  Caudalia wine Box febrero 2019 Syrah Caudalia wine box febrero 2019 rosado san valentin
  Caudalia wine box febrero 2019 rosado san valentin

Bodega Casa Rojo - Musso - Tierra de Castilla - 2016 - España

Cabernet Sauvignon 

Este vino rosado proviene de la tierra de Castilla, España. Este vino esta hecho a base de cabernet sauvignon. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, grosella, fresa y granada, acompañados de flores moradas. Vino de cuerpo ligero y jugoso, de acidez y alcohol moderados, con ligera presencia de taninos. Se destacan aromas frescos a frutos rojos. Recomendamos combinar este vino con comida chifa, pollo a la brasa, paella, jamón serrano, salchichón, paté de cerdo, asado de cerdo.

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WINE BOX - ENERO 2019

Temáticas: Australia y Sauvignon Blanc

 Caudalia wine Box enero 2019 australia

Bodega Punt Road - Airlie Bank - Valle de Yarra - 2017 - Australia

Pinot Noir  

Este vino tinto proviene del valle de Yarra, Australia. Este vino Pinot Noir se caracteriza por sus aromas de cereza, grosella, carne curada. Es un vino jugoso de cuerpo ligero, acidez media, taninos discretos y alcohol moderado. Se destacan aromas a frutos rojos como granada y grosella y buena persistencia de aromas en boca. Recomendamos maridar este vino con embutidos como salchichón, jamón, carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo y conejo.

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  Caudalia wine Box enero 2019 australia Caudalia wine box enero 2019 Sauvignon Blanc
  Caudalia wine box enero 2019 Sauvignon Blanc

Viña Casa Silva - Cool Coast Valle de Colchagua - 2018 - Chile

Sauvignon Blanc 

Este vino blanco proviene del valle de Colchagua, Chile. Este vino Sauvignon Blanc se caracteriza por sus aromas a maracuyá, limón, hojas frescas. Es un vino fresco y seco con acidez marcada y alcohol equilibrado. Dominan sabores a frutas exóticas, como el maracuyá, el limón, piña con buena persistencia en boca. Un vino ideal para el verano. Recomendamos maridar este vino con pescados blancos, salmón, camarones, conchas, Se marida muy bien con platos tipo sushi, tiradito o ceviche poco picante.

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WINE BOX - DICIEMBRE 2018

Temáticas: Espumante Prosecco Biologico de Italia y Vino tinto reserva de España

 Caudalia wine Box noviembre 2018

Bodega Astoria - Gaggiandre - Prosecco Extra Dry (Semi Seco) - Italia

Glera  

Este espumante proviene de la zona Denominación de Origen Cotrolada y Garantizada (D.O.C.G.) Conegliano-Valdobbiadene, en la región del Veneto, al noreste de Italia, una zona famosa por producir el famoso vino espumante Prosecco. Este espumante se caracteriza por ser un vino biológico y semi seco. Predominan aromas versátiles a frutos como manzana verde y pera, flores blancas, crema pastelera y brioche. Tiene un sabor ligeramente dulce, burbujas finas, sabores a manzanas verdes y flores blancas. Recomendamos maridar este vino con pescados blancos asados o al vapor, pescados y mariscos crudos como sushis, tiraditos, quesos como un Camembert o brie, ensaladas de frutos como pera y manzana.

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  Caudalia wine Box noviembre 2018 Italia Caudalia wine Box diciembre 2018 tinto reserva España
  Caudalia wine Box diciembre 2018 españa

Bodega Barón de Ley - Reserva - La Rioja - 2013 - España

Tempranillo / Graciano /Maturana 

Este vino tinto reserva proviene de España del pueblo de Mendavia, en la subzona de la Rioja Oriental. Tiene un puntaje de 90/100 en la Guía Peñín, la referencia en España. Este vino esta producido a base de Tempranillo mayormente complementado con Graciano y Maturana. Se caracteriza por sus aromas a caramelo, uva pasa, cereza macerada, hojas secas, tabaco. Tiene un cuerpo medio, una acidez discreta con taninos marcados, finos, bien integrados. Dominan sabores a caramelo y chocolate,acompañados de frutos negros como mora. Recomendamos maridar este vino con asador de res, carnes estofadas, cordero, pato, empanadas. Queso fuerte de vaca, o paella a base de carnes son buenas opciones con este vino.

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WINE BOX - NOVIEMBRE 2018

Temática: Vinos de Italia

 Caudalia wine Box noviembre 2018

Bodega Banfi - Col di Sasso - IGT Toscana - 2016 - Italia

Cabernet Sauvignon / Sangiovese  

Este vino tinto proviene de la región de Toscana, Italia. En este vino italiano predominan los sabores a frutos rojos como cereza, fresa, frambuesa y a frutos negros como arándano, acompañados de notas florales como violeta. Recomendamos maridar este vino con carne de pollo, pavo, cerdo o ternera, pasta con salsa roja, embutidos, quesos, chocolate negro.

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  Caudalia wine Box noviembre 2018 Italia

Bodega Banfi - Centine - IGT Toscana - 2014 - Italia

Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot 

Este vino tinto proviene de la región de Toscana, Italia. Este vino se caracteriza por su gran expresión aromática y su frescura. En este vino italiano predominan los sabores de frambuesa, arándanos y pan. Recomendamos maridar este delicioso vino con asado de res o de cabrito, risotto con guiso de carne, empanadas, pizza, quesos y pasta con salsa roja.

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WINE BOX - OCTUBRE 2018

Temática: Vinos de España

 Caudalia wine Box Octubre 2018

Bodega San Miguel - Obrada - Rioja Crianza - 2014 - España

Tempranillo / Garnacha  

Este vino proviene e de la región de la Rioja, España. Está hecho a base de las cepas Tempranillo y Garnacha. Un vino con aromas a frutos rojos como cereza y fresa, acompañados de arándano, vainilla y pan tostado. Tiene una acidez marcada, un cuerpo medio, taninos y alcohol de intensidad media. Dominan sabores a frutos negros con buena persistencia en boca. Un vino que recomendamos con carne magra de res, cordero, pollo, pizzas.

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  Caudalia wine Box octubre 2018 España Caudalia wine Box octubre 2018 España
  Caudalia wine Box octubre 2018 España

Finca Constancia - Parcela 23 - Vino De La Tierra De Castilla - 2016 - España

Tempranillo 

Este vino tinto proviene de la región de Castilla la Mancha, cerca de Toledo, España. Un vino con un estilo muy afrutado de la cepa Tempranillo. Tiene aromas expresivos a frutos rojos y negros como frambuesa, mora, ciruela, guindón, arándano, acompañados de flores moradas. Es un vino de cuerpo medio, taninos de intensidad media, acidez moderada y alcohol presente. Un vino que recomendamos con Carne magra de res, pato, cordero, embutidos.

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WINE BOX - SEPTIEMBRE 2018

Temáticas: Cepa Carmenere/Chile y Cepa Garnacha

 Caudalia wine Box agosto 2018

Viña Veramonte - Primus - 2016 - Chile

Carmenere  

Este vino proviene del valle de Colchagua. Es un vino hecho a base de la Carmenere. Un vino con aromas a frutos negros como mora y ciruela, acompañados de especias como clavo, pimienta y vainilla, así como de cuero, hierbas cortadas y selva. Un vino de cuerpo medio que envuelve la boca, acidez discreta, taninos finos bien integrados y alcohol presente. Un vino que recomendamos con asado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, curry de cordero, pastas rellenas, pastel de choclo.

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  Caudalia wine Box septiembre Carmenere Chile Caudalia wine Box septiembre 2018 Garnacha
  Caudalia wine Box Septiembre 2018

Bodega D'Arenberg - D'Arry's Original - 2014 - Australia

Garnacha/Syrah 

Este vino tinto proviene del McLaren Vale, Australia. Está hecho a base de Garnacha y Syrah. Un vino con aromas a frutos rojos y negros como fresa, frambuesa y mora con toques a flores moradas, mentol, cuero y madera. Un vino de cuerpo medio, acidez media, taninos finos bien integrados y alcohol presente. Un vino que recomendamos con asado de res, ternera o cordero, lomo saltado, pastas rellenas.

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WINE BOX - AGOSTO 2018

Temáticas: Cepa Pinot Noir y Cepa Cabernet Sauvignon

 Caudalia wine Box agosto 2018

Viña Casa Marin - Cartagena - 2014 - Chile

Pinot Noir  

Este vino proviene del valle de San Antonio . Es un vino hecho a base de las cepas Pinot Noir. Un vino con aromas a frutos negros como cerezas y mora con toques de madera y pan tostado. Es un vino de cuerpo ligero, acidez media, taninos bastante marcados y alcohol presente. Un vino que recomendamos con Carne de res, ternera, cerdo o pollo asados o cocidos a la brasa, platos chifa agridulce.

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  Caudalia wine Box julio 2018 Italia Caudalia wine Box Agosto 2018 Cabernet Sauvignon
  Caudalia wine Box Agosto 2018

Viña Los Vascos - Grande Reserve - 2014 - Chile

Cabernet Sauvignon 

Este vino tinto proviene del Valle de Colchagua, Chile. Es un vino blend hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon (85%). Un vino con aromas a frutos negros como mora, arándano, hierba y pan. Es un vino de cuerpo amplio, taninos marcados y alcohol equilibrado. Un vino que recomendamos con asado o guisos de res.

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WINE BOX - JULIO 2018

Temática: Vinos del norte vs. vinos del sur de Italia

 Caudalia wine Box julio 2018 Italia

Bodega Ca´Bianca - Guardastelle - 2017 - Italia

Nebbiolo  

Este vino proviene de la zona de Piamonte. Esta hecho con la cepa emblemática de esta región de Italia. Tiene un cuerpo ligero, una acidez refrescante y taninos marcados y finos con un nivel de alcohol equilibrado. Tiene aromas a frutos rojos. Un vino que recomendamos con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo, pavo, conejo y cuy, asadas o cocidas a la brasa, servidas sin salsa.

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  Caudalia wine Box julio 2018 Italia Caudalia wine Box julio 2018 Italia
  Caudalia wine Box julio 2018 Italia

Bodega Rapitalà - Nuhar - 2015 - Italia

Nero d'Avola, Pinot Nero (Pinot Noir)  

Este vino de la isla de Sicilia esta hecho a base de la cepa emblemática de la esta región, la Nero d'Avola y mezclada con Pinot Noir. Un vino con aromas a mermelada de frutos negros como mora y casis. Tiene además frutos rojos como la frambuesa y tiene notas a madera, jamón serrano y musgo húmedo.  Un vino que recomendamos con carnes de res, ternera, cerdo, pollo, pato o pichón asadas o cocidas a la brasa servidas sin salsa.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - JUNIO 2018

Temática: Portugal

 Caudalia wine Box junio 2018 portugal

Bodega Alexandre Relvas - Segredos de Sao Miguel - 2015 - Portugal

Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira  

Este vino proviene de la zona de Alentejo en Portugal. Tiene aromas a mermelada de frutos negros como cereza y ciruela. También puedes encontrar aromas a flores, carbón, carne ahumada y hierbas secas. Es un vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos presentes de textura granulosa, alto nivel de alcohol. Un vino que recomendamos con lomo saltado, seco de cordero, pierna de cordero, arroz con pato.

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  Caudalia wine Box junio 2018 portugal Caudalia wine box junio 2018 sudáfrica
  Caudalia wine Box mayo 2018 Sudafrica

Bodega Allesverloren - Trés Vermelhos -  2013 - Sudáfrica

Souzao, Tinta Barroca, Touriga Nacional, cepas de origen portuguesa  

Este vino esta hecho a base de cepas emblemáticas de Portugal. Proviene de la zona del Swartland en Sudáfrica. Tiene aromas a mermelada de frutos negros como mora, cereza. Es un vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos presentes, alcohol medio.
Un vino que recomendamos con guiso o asado de carne de res, lomo saltado,magret de pato, pasta con salsa boloñesa.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - MAYO 2018

Temática: Vinos de Sudáfrica

 Caudalia wine Box mayo 2018 Sudafrica

Pongrácz - Brut - Cabo Occidental - Sudáfrica

Pinot Noir y Chardonnay  

Este vino espumante proviene de la zona del cabo occidental en Sudáfrica. Tiene aromas a manzana, piña, pan brioche. Es un vino espumante con cuerpo, acidez y alcohol de nivel medio, burbujas intensas y un ligero toque amargo.
Un vino que recomendamos con pescados blancos asados o al vapor, mariscos, sushis, sashimis o ensalada de fruta.

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  Caudalia wine Box mayo 2018 espumante Sudáfrica Caudalia wine box mayo 2018 Sudáfrica Pinotage
  Caudalia wine Box mayo 2018 Sudafrica

Fleur du Cap - Stellenbosch - 2014 - Sudáfrica

Pinotage

Vino tinto a base de la cepa emblemática de Sudáfrica: el Pinotage. Tiene aromas a frutos rojos y negros maduros y cocidos como grosella, cereza, ciruela y mora. Es un vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos medios y finos, alcohol bien integrado. Un vino que recomendamos con carnes rojas y blancas como cordero a la parrilla, asado de cerdo, pollo o pavo a la brasa.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en nuestros restaurantes aliados

WINE BOX - ABRIL 2018

Temática: Cepa Malbec

 Caudalia wine Box marzo 2018 Italia

Bodega Aldobrandesca - Vie Cave - Toscana Maremma - 2013 - Italia

Malbec  

Vino tinto hecho a base de la cepa Malbec.El vino proviene de la zona sur de la región de la Toscana Maremma, Italia. Tiene aromas a frutos negros maduros como arándano, casis, mora. Es un vino envolvente, de cuerpo medio, acidez marcada y taninos presentes bien integrados y alcohol equilibrado.Un vino que recomendamos con carnes carnes rojas asadas, adobo de ternera, pizza con sabores intensos.

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  Caudalia wine Box abril 2018 Italia Caudalia wine box abril 2018 Argentina
  Caudalia wine box abril 2018 Argentina

Bodega Caro - Aruma - Mendoza - 2015 - Argentina

Malbec

Vino tinto hecho a base de la cepa Malbec. Tiene aromas típicos del Marbec sin crianza en madera: frutos negros maduros como mora, ciruela, arándano, casis, acompañados de flores moradas y hierbas secas. Es un vino fresco, jugoso y expresivo de cuerpo medio y redondeado, acidez media, taninos medios de grano fino y alcohol presente. Un vino que recomendamos con carnes de tipo asado de res, cordero, chancho, pollo, anticuchos.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Cabrera

WINE BOX - MARZO 2018

Temáticas: Cepas atípicas

 Caudalia wine Box marzo 2018 Italia

Bodega Melini - Granaio - DOCG Chianti Classico - 2015 - Italia

Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot  

Vino tinto hecho a base de las cepas Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon y Merlot (10%). Este vino proviene de la denominación de Origen controlada y garantizada (DOCG) Chianti Classico en el corazón de Italia. Es un vino de cuerpo ligero, acidez media y taninos marcados con aromas a frutos negros maduros, chocolate y vainilla. Un vino que recomendamos con carnes de tipo asado de res, lasaña y pizza

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  Caudalia wine Box marzo 2018 Italia Caudalia wine box marzo 2018 España
  Caudalia wine box marzo 2018 España

Bodega Naia - K-Naia - DO Rueda - 2016 - España

Verdejo / Sauvignon Blanc

Vino blanco hecho a base de las cepas Verdejo (85%), Sauvignon Blanc (15%). Es un vino seco de cuerpo medio, acidez media y alcohol moderado. Ofrece aromas frescos, herbáceos y florales, así como aromas a levadura. Persistencia media con ligero amargor final característico de la cepa Verdejo. Un vino que recomendamos con pescados blancos, sushis, tiraditos, conchas, langostinos, cangrejo, arroz con mariscos.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Red

WINE BOX - FEBRERO 2018

Temáticas: Syrah y Vino Rosado

 Caudalia Wine Box Enero 2018 Australia

Bodega Terrazas de los Andes - Reserva - 2011 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Syrah  

Vino tinto hecho a base de la cepa Syrah. Un vino con aromas versátiles a mermelada de mora y arándano, cereza macerada en aguardiente, frutos secos como guindón y pasa. Un vino de cuerpo amplio, acidez media, taninos finos e intensos, y alcohol presente. Un vino que recomendamos con asado o guiso de carne de res, cordero o pato. Anticuchos de corazón de res

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  Caudalia Wine Box Febrero 2018 SyrahCaudalia Wine box Febrero 2018 Rosado
   Caudalia wine box febrero 2018 Chile

Viña Montes - Cherub - 2017 - Valle de Colchagua - Chile

Rosé: Syrah/Garnacha

Vino rosado hecho a base de las cepas Syrah (85%) y Garnacha (15%). Tiene aromas a frutos rojos y negros frescos como frambuesa, grosella, fresa, granada, cereza, mora y ciruela. Es un vino de cuerpo redondo/envolvente, acidez media, y alcohol moderado. Un vino que recomendamos con comida chifa. Embutido tipo jamón serrano o paté de cerdo, salchicha.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en Don Fernando

WINE BOX - ENERO 2018

Temáticas: Australia y Albariño

 Caudalia Wine Box Enero 2018 Australia

Bodega Punt Road - Napoleone Vineyard - Valle de Yarra - 2013 - Australia

Shiraz  

Vino  tinto hecho a base de la cepa Shiraz. Este vino proviene del Valle de Yarra, Australia. Un vino con aromas a frutos maduros como cereza negra y arándano, flores moradas, acompañados de especias dulces como vainilla. Un vino jugoso con cuerpo medio, acidez media, taninos medios y alcohol presente. Se destacan aromas a cereza, cacao y vainilla. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato, comida india sutilmente especiada, lomo saltado

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  Caudalia Wine Discoveries Enero 2018 Punt RoadCaudalia Wine Discoveries Enero 2018 Bodega Böj 570
   Caudalia wine box enero 2018 Bodega Böj 570

Bodega Böj 570 - Rías Baixas - 2016 - España

Albariño

Vino blanco hecho a base de la albariño. Este vino proviene de la región de Rías Baixas de España. Un vino con aromas expresivos a flores blancas y frutos maduros como manzana verde, lima, melocotón y piña. Un vino con cuerpo medio que envuelve la boca, de acidez y alcohol moderados. Presenta un sabor ligeramente salino combinado con aromas intensos a manzana y melocotón. Un vino que recomendamos con pescados blancos, sushis, tiraditos, conchas, langostinos, cangrejo.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en 365 Restaurante

WINE BOX - DICIEMBRE 2017

Temáticas: Francia y Fiestas

 Domaine Les Roques Francia Caudalia Wine Box Diciembre 2017

Domaine Les Roques - IGP D'Oc - 2015 - Francia

Syrah / Cariñena  

Vino tinto hecho a base de las cepas Syrah (80%) y Cariñena (20%). Este vino proviene de la región Languedoc- Rosellon, en el sur Oeste de Francia. Un vino con aromas a frutos como cereza en almíbar, casis, mora, aromas florales como violeta, aromas vegetales como hierbas secas. Un vino con cuerpo medio, acidez moderada, taninos intensos y alcohol presente. Se destacan notas a frutos negros, pan tostado, madera seca. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato. Ossobuco. Lomo saltado

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  Domaine Les Roques Francia Caudalia Wine Box Diciembre 2017 Bodega La Giostra del Vino - 6962 - Chardonnay/Torrontés - Extra Brut Caudalia Wine Box Diciembre 2017
   Bodega La Giostra del Vino - 6962 - Chardonnay/Torrontés - Extra Brut Caudalia Wine Box Diciembre 2017

Bodega La Giostra del Vino - 6962 - Extra Brut - Argentina

Chardonnay - Torrontés

Vino blanco espumante hecho a base de las cepas Chardonnay y Torrontés. Este vino proviene del valle Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Un vino con aromas a frutos de pulpa blanca como limón, melocotón blanco, pera y manzana verde, acompañados de flores blancas y brioche. Un vino con cuerpo medio, acidez y alcohol moderados, burbujas intensas. Se destacan aromas a manzana verde, lichi, flores blancas, que persistente bastante en boca. Un vino que recomendamos con pescados blancos asados o al vapor, sushis, conchas, camarones.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en Isolina

WINE BOX - NOVIEMBRE 2017

Temática: Carménère y Alemania

 Bandera Chile Caudalia Wine Box Noviembre 2017 Vina Santa Carolina - Reserva de la Familia - Carmenère - 2013

Viña Santa Carolina - Reserva de la Familia - Carménère - 2013 - Chile

Carménère  

Vino tinto hecho a base de la cepa Carmenère. Un vino con aromas a frutos negros maduros, menta, resina, pan tostado y cuero. Un vino con cuerpo, acidez moderada, taninos marcados y se siente el alcohol con una larga persistencia en boca. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, curry de cordero, pasta, papa rellena

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   Vina Santa Carolina - Reserva de la Familia - Carmenère - 2013 Caudalia Wine Box Noviembre 2017 Bodega Reichsgraf von Kesselstatt - RK - Riesling - 2016 Caudalia Wine Box Noviembre 2017
   Bandera Alemania Caudalia Wine Box Noviembre 2017 Bodega Reichsgraf von Kesselstatt - RK - Riesling - 2016

Bodega Reichsgraf von Kesselstatt - RK - 2016 - Mosela- Sarre- Ruwer - Alemania

Riesling

Vino blanco hecho a base de la cepa Riesling. Un vino con aromas frescos y afrutados a limón, melocotón, piña y manzana acompañados de flores blancas y piedra. Un vino seco de cuerpo medio, acidez media y alcohol moderado con un ligero sabor salino. Un vino que recomendamos con pescados blancos, sushis, conchas, camarones y mariscos.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Red

WINE BOX - OCTUBRE 2017

Temática: España

 Caudalia Wine Box Octubre 2017 España

Bodega Marqués de Griñón - Caliza - 2012 - España

Syrah/Petit Verdot/Graciano  

Vino tinto hecho a base de las cepas Syrah, Petit Verdot y Graciano.D.O. Dominio de Valdepusa, en la provincia de Toledo, España.Un vino con aromas a grosella, mora, arándano con notas de hierba y flores moradas. Es un vino redondo de cuerpo medio, con taninos bien integrados con buena acidez y con alcohol equilibrado. Un vino que recomendamos con carne de res asada

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   Caudalia Wine Box Bodega Marqués de Griñón - Caliza - Syrah/Petit Verdot/Graciano - 2012 Caudalia Wine Box Bodegas Volver - Tarima - Monastrell - 2015
   España vino garnacha Caudalia Wine Box septiembre 2017

Bodegas Volver - Tarima - 2015 - Alicante- España

Monastrell

Vino tinto hecho a base de la cepa Monastrell. Un vino con una sensación dulce en nariz con aromas a cereza negra, arándano combinados con chocolate, vainilla y pan tostado. Es un vino goloso con buena acidez, un cuerpo medio, taninos marcados y con alcohol presente. Un vino que recomendamos con carnes de res asada o a la parilla, estofado, Ossobuco.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en Matría

WINE BOX - SEPTIEMBRE 2017

Temática: Chile y Garnacha 

 Caudalia Wine Box Agosto 2017 Chile 

Viña San Pedro - 1865 - 2014 - Valle de Cachapoal - Chile

Syrah 

Vino tinto hecho a base de la cepa Syrah. Proviene del Valle de Cachapoal, Chile. Un vino con aromas a frutos negros maduros, hierbas y flores moradas con toques de vainilla. Un vino jugoso con cuerpo medio, taninos finos, nivel de alcohol equilibrado y acidez media. Lo recomendamos con guisos, carnes rojas a la parrilla, lomo saltado. 

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   VIÑA SAN PEDRO - 1865 - SYRAH - 2014 VALLE DE CACHAPOAL - CHILE Caudalia Wine Box Septiembre 2017 BODEGAS VOLVER - JUNTOS - GARNACHA - 2015 ARAGÓN - ESPAÑA Caudalia Wine Box Septiembre 2017
   España vino garnacha Caudalia Wine Box septiembre 2017

Bodegas Volver - Juntos - 2015 - Aragón - España

Garnacha

Vino tinto hecho a base de la cepa Garnacha. Proviene de la región de Aragón, España. Un vino con aromas a frutos rojos y negros con toques a vainilla y hierbas secas. Es un vino fresco con buena acidez, un cuerpo medio, taninos finos, buena persistencia y con alcohol equilibrado. Un vino que recomendamos con carnes blancas o hamburguesa.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Cabrera

WINE BOX - AGOSTO 2017

Temática: Pinot Noir y Cabernet Sauvignon 

 Caudalia Wine Box Agosto 2017 Chile 

Viña Veramonte- Ritual - 2015 - Valle de Casablanca - Chile

Pinot Noir 

Vino tinto hecho a base de cepa Pinot Noir. Este vino proviene del Valle de Casablanca en Chile. Un vino con aromas a frutos rojos y negros, hoja seca de tabaco, con toques de vainilla y chocolate. Un vino que recomendamos con carne de res, carne blanca, salmón y jamón serrano.. 

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  Caudalia Wine Box Agosto 2017 Chile Ritual Pinot Noir Caudalia Wine Box Agosto 2017 Tapiz Cabernet Sauvignon Argentina
  Caudalia Wine Box Agosto 2017 Argentina

Bodega Tapiz - Reserva - 2015 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Cabernet Sauvignon

Vino tinto hecho a base de Cabernet Sauvignon. Este vino proviene del Valle de Uco, Argentina. Un vino con aromas a mermelada de frutos negros como cereza y mora. Lo recomendamos con carne roja asada con hierbas, cordero, adobo de chancho, lomo saltado, empanada, papa rellena, chorizo..

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Cabrera

WINE BOX - JULIO 2017

Temática: Fiestas nacionales de EEUU y de Francia 

 Caudalia Wine Box Julio 2017 EEUU 

Bodega Columbia Crest - Grand Estates - Cabernet Sauvignon - 2013- Estado de Washington - EEUU

Blend Cabernet Sauvignon, Merlot 

Vino tinto hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon y Merlot. Este vino proviene del estado de Washington en EEUU. Un vino muy aromático, cacao y vainilla resultan de la crianza en barrica. Tiene aromas a mermelada de frutos negros. Un vino equilibrado y con una sensación de dulzor. Un vino que recomendamos con hamburguesa y lomo saltado

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  Caudalia Wine Box Julio 2017 EEUUColumbia Crest Cabernet SauvignonAutour du Pigeonnier Caudalia Wine Box Julio 2017 francia
  Caudalia Wine Box Julio 2017 Francia

Clos du Pigeonnier - Autour du Pigeonnier - 2015 - Valle del Ródano - Francia

Blend Chardonnay, Roussanne

Vino blanco hecho a base de las cepas Chardonnay y Roussane (cepa autóctona de esta región). Este vino proviene del Valle del Ródano al sur este de Francia. Un vino con aromas y sabores expresivos y frescos a frutos amarillos como lima y melocotón, a flores blancas y a hierbas frescas como hierba luisa. Un vino que recomendamos con pollo, pescados y quesos de cabra.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en 1087 Restaurante

WINE BOX - JUNIO 2017

Temática: Sur de Italia 

 Caudalia Wine Box Junio 2017 Italia

Bodega Rapitala - Nadir - 2012 - Sicilia - Italia

Syrah 

Vino tinto hecho a base de la cepa syrah. Este vino proviene de la isla de Sicilia en el Sur de Italia. Un vino muy aromático, Aromas a frutos negros maduros y secos como cereza, arándano, guindón, especies y pan tostado. Un vino con cuerpo medio y alcohol marcado. Un vino que recomendamos con carnes rojas, platos especiados, pizza

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  Caudalia Wine Box Juin 2017 Bodega AltemuraCaudalia Wine Box Junio 2017 Bodega Altemura Sasseo Italia
 Caudalia Wine Box Junio 2017 Italia

Bodega Altemura - Sasseo - 2015 - Salento - Italia

Primitivo

Vino tinto hecho a base de la cepa primitivo (sinónimo del Zinfandel). Este vino proviene del Sur de Italia. Un vino con aromas expresivos a frutos negros maduros como cereza negra, casis y mora, con toques de café y pan tostado. Un vino que recomendamos con carnes de res asada, cordero al horno, guiso de ternera.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en La Cabrera

WINE BOX - MAYO 2017

Temáticas: Argentina y Sudáfrica 

Bandera Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017 

Bodega Colomé - Torrontés - 2016 - Salta - Argentina

Torrontés 

Vino Blanco hecho a base de la cepa blanca emblemática de Argentina, la cepa Torrontés. Un vino muy aromático, refrescante con aromas a frutas blancas, cítricas, flores. Un vino que recomendamos con comida asiática

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  Caudalia Wine Box Mayo 2017 Torrontes Bodega Colomé Caudalia Wine Box Mayo 2017 Pinotage Nederburg
Caudalia Wine Box Mayo 2017 Pinotage Nederburg

Bodega Nederburg - Pinotage - 2015 - Sudáfrica

Pinotage

Vino tinto de Sudáfrica hecho a base de la cepa emblemática de este pais: Pinotage, Un vino con taninos marcados, cuerpo medio para acompañar carnes rojas, cordero, pato.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el Matria

WINE BOX - ABRIL 2017

Temáticas: Malbec

Bandera Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017

Mascota Vineyards - 2013- Mendoza - Argentina

Malbec 

Vino tinto muy jugoso con aromas a frutos negros, violeta, hierbas secas y vainilla. Un vino ideal para acompañar carnes rojas. 

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  Caudalia Wine Box Abril 2017 La Mascota Malbec Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017 Amalaya Malbec Argentina
Bandera Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017

Bodega Amalaya - 2015 - Salta - Argentina

Blend Malbec

Vino con aromas a frutos rojos y negros, violeta, hojas secas y pimienta que recomendamos con carnes asadas.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el Restaurante La Cabrera

WINE BOX - MARZO 2017

Temáticas: Sauvignon Blanc y Pinot Noir de Chile

Caudalia Wine Box Marzo 2017 Chile

Viña San Pedro - 1865 - Single Vineyard - 2015 - D.O Valle de Leyda - Chile

Sauvignon Blanc 

Vino blanco muy refrescante con aromas a limon, maracuya y hojas verdes de tomate. Un vino ideal para acompañar pescados blancos, ceviches, tiraditos poco picantes o a servir muy fresco como aperitivo. 

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  Caudalia Wine Discoveries Marzo 2017 Sauvignon Blanc Chile Caudalia Wine Discoveries Marzo 2017 Pinot Noir Chile
Caudalia Wine Box Marzo 2017 Chile

Garces Silva Family Vineyards - Boya - 2015 - D.O. Valle de Leyda - Chile

Pinot Noir

Vino con aromas a frutos rojos y pan tostado que recomendamos con ternera, pato, pollo o carpaccio de atún. Un vino ideal como aperitivo o con comida.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el Restaurante Ventarrón

WINE BOX - FEBRERO 2017

Temática: Espumante Rosado para San Valentín y Syrah de España

Bandera Argentina. Bodega Cicchitti - Soigné - Brut Rose

Bodega Cicchitti - Soigné - Brut Rosé - 2010 - Mendoza - Argentina

Pinto Noir - Chardonnay - Semillon 

Vino rosado espumante con aromas a frutos rojos, vanilla y pan brioche. Un vino con burbujas finas y un ligro sabor dulce. Ideal para acompañar causas de langostinos, conchas a la parmesa o como aperitivo. 

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 Bodega Cicchitti - Soigné - Brut Rose Bodega Dehesa del Carrizal - Syrah - 2012
Bandera España. Bodega Dehesa del Carrizal - Syrah - 2012

Bodega Dehesa del Carrizal - Syrah - 2012 - España

Syrah

Vino tinto hecho a base de cepa Syrah. Es un vino de Pago (máxima clasificación dentro de los vinos españoles). Un vino con aromas a furtos rojos y negros. Un vino con cuerpo y taninos marcados, que recomendamos acompañar con asado de carne roja, estodados, adobo.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante La Balanza

WINE BOX - ENERO 2017

Temática: Blend para parrilladas y vino dulce fortificado

Caudalia Wine Box Enero 2017 Chile

Viña Veramonte - Red Blend - 2014 - Casablanca y Colchagua - Chile

Blend Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah - Carménère- Cabernet Franc 

Vino tinto con aromas a frutos negros maduros como arándano y mora. Un vino con taninos intensos y finos. Vino ideal para acompañar carnes a la brasa. 

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 Caudalia Wine Box Enero 2017 Blend Chile Caudalia Wine Box Enero 2017 Moscatel Alambre
Caudalia Wine Box Enero 2017 Portugal

José María Da Fonseca - Alambre - 2010 (Vino Fortificado) - Portugal

Moscatel de Setúbal

Vino dulce fortificado con 17.5°C de alcohol de la DO Setúbal al sur de Lisboa. Un vino que se toma como aperitivo con comida o como digestivo. Un vino ideal con postres de chocolates o hechos con huevo y caramelos.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante Wallqa

WINE BOX - DICIEMBRE 2016

Temática: Cava para Fiestas y Tempranillo para parrilladas

España Caudalia Wine Box Diciembre 2016

Vinicola de Nulles -Adernats - Reserva Brut - Cava - España

Macabeo Parellada Xarel-lo 

Vino espumante, Cava con aromas frescos, cítricos con burbujas finas y bien integradas. Vino ideal como aperitivo y para acompañar comida. 

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 Caudalia Wine Box Diciembre 2016 Cava Caudalia Wine Box Diciembre 2016 Tempranillo Museum
España Caudalia Wine Box Diciembre 2016

Bodegas Museum - Reserva - 2010 - España

Tempranillo

Vino tinto 100% tempranillo de la DO Cigales. Un vino muy aromático, con cuerpo amplio, taninos marcados y finos y con alto nivel de alcohol. Un vino ideal con carnes a la parrilla.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante La Cabrera

WINE BOX - NOVIEMBRE 2016

Temática: Cepa Carmere de Chile y Cepa Riesling de Alemanía

Caudalia Wine Box Noviembre 2016 Chile

Viña Los Vascos - Carmenere Grande Reserve - 2013 - Colchagua - Chile

Carmenere 

Vino tinto hecho a base de la cepa emblemática de Chile. Un vino goloso y expresivo con aromas a frutos rojos maduros, chocolate, vanilla y pimiento verde. Un vino que recomendamos con carne asada. 

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 Caudalia Wine Box Noviembre 2016 Chile Los Vascos Carmenere Caudalia Wine Box Noviembre 2016 Alemanía Sommerpalais Riesling
Caudalia Wine Box Noviembre 2016 Alemanía

Reichsgraf von Kesselstatt - Sommerpalais - Riesling - 2015 - Alemania

Riesling

Vino blanco semi seco hecho a base de cepa Riesling. Un vino afrutado con aromas a pero, durazno y cítrico, muy refrescante. Ideal con mariscos, pero se puede tomar como aperitivo y con postres a base de fruta.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante Don Fernando

WINE BOX - OCTUBRE 2016

Temática: Vinos de España

Caudalia Wine Box Septiembre 2016 Garnacha España

Bodega Palacio Quemado La Zarcita 2014 España

Blend: Tempranillo - Syrah - Cabernet Sauvignon 

Vino tinto blend de la región de Extremadura, España del 2014. Un vino goloso de cuerpo medio con aromas a ciruela, café y violeta. Un vino que recomendamos con carne blanca asada (ternera, pollo). 

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 Caudalia Wine Box Octubre 2016 Bodega Palacio Quemado La Zarcita 2014 EspañaCaudalia Wine Box Octubre 2016 Bodega Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2015 España
Caudalia Wine Box Septiembre 2016 Garnacha España

Bodega Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2015 España

Albariño

Vino blanco seco hecho a base de cepa Albariño. Proviene de Galicia, España de la DO Rías Baixas, del 2015. Un vino afrutado, cítrico y fresco. Recomendamos este vino especialmente con mariscos, conchas y pescados blancos crudos con limón.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante 1087 Bistro

WINE BOX - SEPTIEMBRE 2016

Temática: Vino Blend de Argentina y vino Garnacha de España

Caudalia Wine Box Septiembre 2016 Blend Argentina

Bodega Alta Vista Atemporal 2013 Mendoza Argentina

Blend: Malbec- Cabernet Sauvignon - Petit Verdot 

Vino tinto de Mendoza Argentina. Vino inspirado en el estilo de Burdeos con un ensamblaje de 3 cepas de un solo viñedo. Valle de Sonoma en California. Viino amplio con taninos marcados y con nivel de alcohól elevado. Tiene aromas a frutos negros y azules, ideal para comer con asados o guisos de carne de res. 

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 Caudalia Wine Box Septiembre 2016 Blend ArgentinaCaudalia Wine Box Septiembre 2016 Garnacha España
Caudalia Wine Box Septiembre 2016 Garnacha España

Bodega Patrocinio Zinio Garnacha 2014 Rioja España

Garnacha

Vino tinto con cuerpo medio, fresco en boca. Dominan los frutos rojos y tiene alcohol moderado. Hecho a base de cepa de origen española: La Garnacha es la 5ta cepa más plantada al nivel mundial y España el segundo productor mundial despues de Francia. Un vino ideal con carnes blancas y cocina exotica y especiada como comida de la india o con un rocoto relleno peruano.

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BENEFICIO DEL MES: Corcho libre en el restaurante Baco y Vaca

WINE BOX - AGOSTO 2016

Temática: Vinos Cabernet Sauvignon de la Costa del Pacifico

Mapa EEUU CAUDALIA WINE BOX AGOSTO 2016

Bodega Luis M. Martini 2013 Valle de Sonoma EEUU

Cabernet Sauvignon - Merlot- Petite Sirah 

Vino tinto del Valle de Sonoma en California. Un vino robusto y fresco con mucho cuerpo con aromas a cereza, frutos negros, ideal para comer con asados o guisos de carne. 

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 Caudalia Wine Box Agosto 2016 Bodega Luis M. Martini Cabernet Sauvignon 2013Caudalia Wine Box Agosto 2016 VIÑA PEREZ CRUZ - CABERNET SAUVIGNON - RESERVA - 2013 VALLE DEL MAIPO - CHILE
Mapa Chile Caudalia Wine Box Agosto 2016

Viña Perez Cruz Reserva 2013 Valle del Maipo Alto Chile

Cabernet Sauvignon - Carmenère - Syrah

Vino tinto con cuerpo medio, taninos finos. Un vino fresco con aromas a cereza, pimiento, madera tostada y hierbas ideal para acompañar carnes rojas, asados, atún y salmón con hierbas.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante Lima27

WINE BOX - JULIO 2016

Temática: Vinos de Francia

Caudalia Wine Box Julio 2016

Bodega E.Guigal Tinto 2011 Côtes du Rhône Francia

Syrah - Garnacha - Monastrell 

Vino tinto de la AOC Côtes du Rhône con aromas a fresa, cuero y pimienta, ideal para comer con carnes rojas y embutidos. 

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Guigal Tinto 2011 Guigal Blanco 2014
Caudalia Wine Box Julio 2016

Bodega E. Guigal Blanco 2014 Côtes du Rhône Francia

Viognier - Roussanne - Marsanne- Clairette- Bourboulenc

Vino blanco de la AOC Côtes du Rhônes hecho a base de 5 cepas autóctonas melocóton, lima y flores blancas, ideal para acompañar mariscos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante Marchand

WINE BOX - JUNIO 2016

Temática: Vinos de Italia

Bandera Italia Caudalia Wine Box Junio 2016

Bodega Feudo Arancio Stemmari 2013 DOC Sicilia Italia

Nero d'Avola

Vino tinto de la DOC Sicilia con aromas a frutos rojos, ideal para comer con carne roja y quesos italianos curados como el parmesano. 

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Bodega Stemmari 2013Bodega Lunae Auxo 2013
Bandera Italia Caudalia Wine Box Junio 2016

Bodega Cantine Lunae Bosoni Auxo 2013 DOC Colli Di Luni Italia

Sangiovese - Ciliegiolo - Canaiolo

Vino tinto de la DOC Colli di Luni hecho a base de 3 cepas autóctonas de Italia. Buena complejidad aromática, ideal para acompañar carnes cocidas con hierbas.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en La Cabrera

WINE BOX - MAYO 2016

Temáticas: Cepa Chardonnay y Fiesta Nacional de Argentina

Bandera Chile Matetic Vineyards Corralillo 2013 Chardonnay

Matetic Vineyards Corralillo 2013 Valle de San Antonio Chile

Chardonnay

Vino versátil con aromas a melocotón, flores blancas, mantequilla. Lo recomendamos con pulpo a la parrilla

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Matetic Vineyards Corralillo 2013 Chardonnay Caudalia Wine Box Mayo 2016Bodegas Caro- Amancaya - Malbec y Cabernet Sauvignon 2012 Mendoza Argentina Caudalia Wine Box Mayo 2016
Bandera Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017

Bodegas Caro Amancaya 2012 Mendoza Argentina

Malbec y Cabernet Sauvignon

Vino potente con aromas a guinda, mora y menta, ideal para carnes, lomo saltado, arroz con pato.

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BENEFICIOS DEL MES:
Corcho libre en Pescados Capitales + una colonia de la marca Natura Ekos

WINE BOX - ABRIL 2016

Temática: Malbec de 2 continentes

Bandera Argentina Caudalia Wine Box Abril 2017

Kalós Wines 59N 2013 Mendoza Argentina

Malbec

Vino elegante con aromas afrutados y florales, ideal para comer con carne roja y parrilladas. 

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Caudalia Wine Box Abril 2016 Malbec 59NCaudalia Wine Box Abril 2016 Malbec K Or
Caudalia Wine Box Abril 2016 Bandera Francia

Clos Troteligotte K-Or  2014  AOC Cahors Francia

Malbec

Vino orgánico elegante. Aromas de fruta negra y de violeta, ideal para carnes, carpaccio de lomo, hamburguesas.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en Baco y Vaca

WINE BOX - MARZO 2016

Temáticas: Cepas Pinot Noir y Albariño

Chile

Hacienda Araucano - Humo Blanco - 2013 Valle de Lolol Chile

Pinot Noir

Vino suave con taninos finos y aromas a frutas maduras. Muy elegante y versatil. Se combina con pescado y carnes.

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Bodega Araucano Humo Blanco Pinot Noir 2013 Caudalia Wine Box Marzo 2016Bodega Martín Códax - Marieta - Albariño - 2014 Caudalia Wine Box Marzo 2016
Caudalia Wine Box Marzo 2016 Bandera España

Bodegas Martín Códax - Marieta - 2014 Rías Baixas España

Albariño

Vino semi seco (con un toque dulcecito) goloso con aromas a fruta fresca y citrica ideal para combinar con pescados y mariscos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en Wallqa + Revista N. 100 Sommelier

WINE BOX - FEBRERO 2016

Temática: Vinos para celebrar San Valentín y Verano 2016

Bodega Astoria Icona 2014 Caudalia Wine Box

Bodega Astoria Icona 2014 Venecia Italia

Cabernet Sauvignon

Vino expresivo, ideal para tomar con carnes. 

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Bodega Astoria Icona 2014 Caudalia Wine BoxChateau de Coing Muscadet 2013 Caudalia Wine Box
Chateau de Coing Muscadet 2013 Caudalia Wine Box

Château du Coing- Coing de Sèvre 2013 Sèvre et Maine sur Lie Francia

Muscadet

Vino afrutado y fresco, se suele tomar como apertivo o con mariscos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en Fiesta Gourmet Lima

WINE BOX - ENERO 2016

Temática: Vinos de Australia

Caudalia Wine Box Australia Enero 2016

Bodega d'Arenberg - The Love Grass- 2012 Valle McLaren Australia

Shiraz

Vino tinto ideal para comer con carnes con mucho sabor a la parilla, chorizos. 

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The Love Grass d'Arenberg 2012 Shiraz Caudalia Wine Box Enero 2016The Stump Jump 2014 Riesling d'Arenberg Caudalia Wine Box Enero 2016
Caudalia Wine Box Australia Enero 2016

Bodega d'Arenberg - The Stump Jump - 2014 Valle McLaren Australia

Riesling

Vino seco joven, refrescante, nivel de alcohol bajo, afrutado ideal para aperitivo o con mariscos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en Gour Meat + 20% de descuento en compras de carnes o mariscos para parrilladas

WINE BOX - DICIEMBRE 2015

Temática: Vinos espumantes

Bodega Hoheburg - Sekt Palatino Alemania

Riesling Espumante

Vino blanco espumante semi seco, con acidez y alcohol equilibrados. Aromas a durazno, piña y cítricos, ideal para aperitivos y mariscos

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Hoheburg Sekt Riesling Caudalia Wine Box Diciembre 2015Prosecco Conte Collalto Superiore Caudalia Wine Box Diciembre 2015

Bodega Conte Collalto- Brut Prosecco DOCG Italia

Glera

Vino blanco espumante brut (seco), elegante con burbujas muy finas, seco, fresco, floral como a rosa para accompañar sus fiestas y aperitivos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante Rigoletto

WINE BOX - NOVIEMBRE 2015

Temática: Vinos con cepa Tempranillo de España

Bodegas y Viñedos Pujanza 2009 D.O.Ca Rioja España

Tempranillo

Vino tinto afrutado, de acidez media y de taninos marcados. Recomendamos este vio con asados y guisos.

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Pujanza Tempranillo Caudalia Wine Box Noviembre 2015Lagrimas de María tempranillo Caudalia Wine Box Noviembre 2015

Bodegas Patrocinio Lagrimas de María 2012 D.O.Ca. Rioja España

Tempranillo

Vino tinto afrutado con toque de hierba. Su acidez es media y los taninos marcados ideal para accompañar carnes o embutidos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante Malabar 

WINE BOX - OCTUBRE 2015

Temática: Vinos de Alemania 

Alemania

Bodega Gunderloch Red Stone 2013 Hesse Renano Alemania

Riesling

Vino blanco seco, caracterizado por su acidez afrutada y notas de piña madura. 

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Riestling Zähringer
Alemania

Weingut Zähringer 2013 Baden Alemania

Gewürztraminer

Vino blanco seco, redondo, de acidez moderada y muy aromático.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante Costanera 700 + aceites de oliva de España de la marca Iberica Gold 

WINE BOX - SEPTIEMBRE 2015

Temática: Vinos de Chile

Chile

Viña Lapostolle Canto de Apalta 2012 Valle de Rapel Chile

Carmene, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Un vino con aromas a mora, casis. Un vino con cuerpo ideal para accompañar parrilladas y pato.

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Canto de Apalta 2012Limari Chaddornay
Chile

Viña Maycas Limarí Reserva Especial 2008 Valle del Limarí Chile

Chardonnay

Un vino con aromas de mantequilla, citricos, que recomendamos tomar con carnes blaca, salmón ahumado o camarones.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en el restaurante ámaZ

WINE BOX - AGOSTO 2015

Temática: Vinos Cabernet Sauvignon del Cono Sur

Argentina

Bodega Humberto Canale Intimo 2013 Patagonia Argentina

Cabernet Sauvignon

Vino suave y aterciopelado, ideal para comer con carne roja y de cerdo. 

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Humberto CanaleHacienda Araucano
Chile

Hacienda Araucano Reserva 2009 Valle de Colchagua Chile

Cabernet Sauvignon

Vino goloso con aromas frescos y afrutados, ideal para comer con carnes.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre en La Cabrera Perú + copa de cortesía de la casa

WINE BOX - JULIO 2015

Temática: Vinos de Francia

Francia

Château La Brande 2009 Castillon Côtes de Bordeaux Francia

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Un vino con personalidad, redondo, carnoso, de taninos densos y final largo, ideal para comer con carnes. 

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La BrandeBertrand Rose
Francia

Gérard Bertrand Rosé 2012 Languedoc-Roussillon Francia

Muscat

Vino muy aromático (Mango, Melocotón), suave y ligero, ideal para aperitivo y acompañar con mariscos.

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BENEFICIO DEL MES:
Corcho libre para menú degustación en IK Restaurante + cortesía de la casa 

WINE BOX - JUNIO 2015

Temática: Vinos de Portugal

Portugal

Quinta Seara d'Ordens Reserva 2011 Douro Portugal

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francia

Un vino con aromas a frutos rojos y negros. Cuerpo redondo con aromas persistentes. Un vino recomendado con parrilladas o secos. 

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Quinta Seara d'Ordens ReservaAlvarinho Vinho Verde
Portugal

Adega de Monçao Deu-La-Deu 2013 Vinho Verde Portugal

Alvarinho 

El nombre Vinho Verde se refiere al estilo frezo y vivaz que se elaboran en esta DOC. Un vino ideal para acompañar mariscos

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WINE BOX - MAYO 2015

Temática: Vinos de Argentina

bandera argentina

Bacán Malbec 2011 Mendoza Argentina

Malbec

Vino fresco con aromas intensos, ideal para comer con carnes. 

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Bacán Malbec 2011Bacán Blanco 2013
bandera argentina

Bacán Blanco 2013 Mendoza Argentina

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés

Vino fresco, con aromas cítricos, ideal para tomar como aperitivo y disfrutar con mariscos.

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