Bodega Unión Campesina Iniestense - Señorío de Iniesta Cabernet Sauvignon - 2022 - Castilla-La-Mancha - España

Cabernet Sauvignon (100%)

Este vino tinto proviene de la zona de Castilla-La-Mancha en España. Este vino es hecho a base de la cepa Cabernet Sauvignon (100%).
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojo y negros como frambuesa y cereza, así como a mentol, regaliz, hierbas, tabaco, acompañados de notas provenientes de la crianza en barricas de roble francés y americano como cedro, especias, cacao, moka. Tiene acidez presente, taninos de textura fina, bien integrados, nivel de alcohol alto, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos rojos y negros combinados a aromas de la crianza en barricas.
Recomendamos tomar este vino con asado de res o de chancho, carrillera de ternera, canilla de cordero, papa rellena, anticucho de corazón, magret de pato.

 

Bodega Cerro Chapeu - Castel Pujol - 2022 - Folklore Rivera - Uruguay

Tannat (80%) y Petit Manseng (20%)

Este vino tinto proviene de la zona de Rivera en Uruguay. Este vino es hecho a base de un blend Tannat (80%) y Petit Manseng (20%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como grosella negra, mora y cereza negra, a frutos rojos como fresa, acompañados de notas a vainilla, chocolate, café y hierbas cortadas. Es un vino de acidez marcada, con taninos de intensidad media y de textura fina, nivel de alcohol medio y cuerpo medio. Buena intensidad y persistencia de los aromas percibidos en nariz junto con notas balsámicas que refrescan la boca.
Recomendamos tomar este vino con asado de res o de cordero a la parrilla, guiso de carne, lomo saltado, mollejas de ternera, adobo de chancho, pollo estofado al vino, pato, morcilla, anticuchos.

 

Bodega Melini - Le Grillaie - 2021 (Seco) - Vernaccia Di San Gimignano DOCG - Italia

Vernaccia Di San Gimignano

Este vino blanco proviene de la zona de la región de Vernaccia Di San Gimignano DOCG, cerca de Florencia, Italia del norte.
Este vino es hecho a base de la cepa Vernaccia Di San Gimignano una cepa nativa de esta región.
Se caracteriza por sus aromas frescos a limón, hojas frescas y flores blancas. Es un vino seco y refrescante, de acidez marcada, alcohol medio y cuerpo medio. Destacan sabores a limón, levadura, queso fresco, y flores blancas.
Recomendamos tomar este vino con conchas, mejillas, ostras, pescados blancos como corvina cocidos a la sartén, sushi, tiradito.

 

Quinta dos Castelares - 2018 - Douro - Portugal

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Este vino tinto proviene de la zona del Douro Superior, cerca de la frontera con España en Portugal.
Este vino es un blend hecho a base de las cepas TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ.
Se caracteriza por sus aromas a mermelada de fresa y arándano, acompañados de notas a flores rosadas (laurel), cedro y piso de bosque (musgo). Es un vino de acidez media, con taninos finos bien integrados, nivel de alcohol elevado, y cuerpo envolvente. Destacan sabores a frutos negros y notas florales.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, lomo saltado, seco de cordero, pierna de cordero, papa rellena, feijoada (este plato portugués es un guiso de cerdo con frejoles y arroz), tacu-tacu y carapulcra.

 

Bodega La Giostra del Vino - Puercovin Puercoespin - 2021- Mendoza - Argentina

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene de la zona del Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Este vino es hecho a base de la cepa 100% Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas afrutados como mora, ciruela, arándano y fresa, acompañados de notas a flores rosadas, cedro, bálsamo y pimiento. Vino equilibrado con una acidez firme, taninos de intensidad media, nivel de alcohol medio, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos frescos como mora, cereza negra, frambuesa.
Recomendamos tomar este vino con carne de res, ternera, cordero o cerdo asadas en sartén, carpaccio de res, pollo a la brasa, magret de pato, embutidos como jamón serrano o paté de cerdo.

 

Bodega Bianchi - San Rafael Oasis Sur - 2022 - San Rafael - Mendoza - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la zona de San Rafael, Mendoza, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa 100% MALBEC.
Se caracteriza por sus aromas a combinación de aromas versátiles a hierbas aromáticas y especias, a frutos negros como ciruela y arándano, así como a flores moradas como violeta. Es un vino de acidez media, los taninos están presentes y bien integrados, de textura aterciopelada, el nivel de alcohol es elevado, y el cuerpo es envolvente. Destacan sabores intensos a frutos negros y violeta. Recomendamos tomar este vino con asado de res o cerdo con hierbas, canilla de cordero, magret de pato, pollo a la brasa o carpaccio de lomo.

 

Bodega Fournier - F. De Fournier - 2021 - Valle del Loira - Francia

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la zona del Valle de Loira en Francia. Este vino es hecho a base de la cepa 100% PINOT NOIR.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, fresa, granada, frutos negros como cereza, acompañados de notas a flores rosadas, caramelo y carbón de madera. Tiene una acidez equilibrada, taninos medios, nivel de alcohol medio y cuerpo medio. Sabores a frutos rojos y negros, con toques de caramelo provenientes de la corta crianza en barricas.
Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos (salchichón, paté, jamón). Carpaccio de res, foie gras, pizza, magret de pato.

 

Bodega Lamberti - Passieno - 2018 - Verona - Italia

Corvina, Rondinella, Molinara

Este vino tinto proviene de Cavaion, provincia de Verona, región del Véneto, en el noreste de Italia.
Este vino es hecho a base de cepas no declaradas por la bodega. Sin embargo, las cepas tintas más comunes en la región de Verona son la CORVINA, la RONDINELLA y la MOLINARA.
Se caracteriza por sus aromas a frutos negros cocidos como cereza, mora y arándano, a frutos secos como uva pasa, a flores moradas como geranio y violeta, acompañados de notas a hierbas secas y café.
Es un vino seco con una ligera sensación dulce, acidez equilibrada, taninos presentes, de textura fina, alcohol elevado, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros cocidos y secos.
Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, pato, o cordero, arroz con pato, seco de cordero, carapulcra, lomo saltado, anticuchos, ossobuco, lasaña a la boloñesa, morcilla.

 

Bodega Iniesta- Señorio de Iniesta - Collección 34 - Castilla-La-Mancha, España

Petit Verdot (100%)

Este vino tinto proviene de Castilla-La-Mancha, España. Esta hecho a base de la cepa Petit Verdot.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a flores como violeta, así como a frutos negros como arándano, cereza y ciruela, frutos rojos como fresa, acompañados de notas balsámicas refrescantes.Tiene una acidez discreta, taninos presentes, nivel de alcohol alto, y cuerpo bastante envolvente. Destacan sabores a frutos rojos y negros, violeta, notas balsámicas, carbón, caramelo y vainilla.
Recomendamos tomar este vino con asado de res, adobo de chancho, carrillera de ternera, canilla de cordero, papa rellena, carapulcra, anticucho de corazón, tamal de cerdo.

 

Aldegheri- Prosecco - Extra Dry - Veneto - Italia

Glera (100%)

Este vino espumante proviene de la región del Veneto, Italia. Este vino es hecho a base de la cepa GLERA.
Se caracteriza por sus aromas a frutos aromas versátiles a limón, pera, flores blancas, y hierbas frescas, acompañados de ligeras notas a crema pastelera y miga de pan. Tiene una entrada ligeramente dulce, acidez marcada, alcohol bajo, cuerpo ligero, burbujas intensas.
Recomendamos tomar este vino con carpaccio de conchas, langostinos, mejillas, sushi, tiradito, pescados blancos al vapor.

 

Château Maison Noble - 2019 - Bordeaux Supérieur - Francia

Merlot (68%) y Cabernet Sauvignon (32%)

Este vino tinto proviene de la región de Burdeos en el Sur Oeste de Francia. Este vino es un blend hecho a base de la cepa MERLOT (68%) y CABERNET SAUVIGNON (32%).
Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como cereza y ciruela, acompañados de notas florales como violeta, vegetales como madera y musgo, así como de especias y cacao. Tiene una acidez discreta, taninos presentes, nivel de alcohol medio, y cuerpo medio. Destacan sabores a frutos negros frescos acompañado de notas vegetales.
Recomendamos tomar este vino con asado de res con cebolla, costillas de cordero, pollo con salsa al vino, arroz con pato, lomo saltado, papa rellena, lasaña.

 

Bodega Atalaya - Laya - 2020 - Almansa - España

Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%)

Este vino tinto proviene de la zona de Denominación de Origen Almansa, al este de la región de Castilla–La Mancha, España. Este vino es un blend hecho a base de la cepa Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%). Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos rojos como mora y arándano, acompañados de notas a café, hierbas, musgo y brea. Es un vino potente con una acidez discreta, taninos intensos, nivel de alcohol alto, y un cuerpo envolvente. Destacan sabores expresivos a mermelada de frutos negros y a hierbas que persisten en boca. Recomendamos tomar este vino con carne de res asada o a la parrilla, boeuf bourguignon (estofado de buey cocinado en vino tinto), ossobuco, cordero, anticuchos, lomo saltado, adobo de chancho

 

Bodega Lake Breeze - Bullant - 2017 - Langhorne Creek - Sur de Australia

Cabernet Sauvignon (80%) / Merlot (20%)

Este vino tinto proviene de la zona de Langhorne Creek, región del Sur de Australia. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon (80%) y Merlot (20%). Se caracteriza por sus aromas expresivos a flor violeta, así como a frutos negros como ciruela y arándano. Los acompañan notas aportadas por la barrica como caramelo y madera, y aromas resultando del envejecimiento en botella como tierra, piso de selva, brea y champiñón. Es un vino de acidez marcada que genera una sensación de frescura, taninos discretos y de textura aterciopelada, alcohol elevado y cuerpo medio. Destacan sabores expresivos a frutos negros maduros. Recomendamos tomar este vino con asado de res o cordero, pato, lomo saltado, papa rellena, guiso de carne, anticuchos, pachamanca, ossobuco con champiñones, chorizo

 

Viña D'Los Campos - Raices Negras - Quebranta rosado (seco) - 2022  - Cañete - Perú

Quebrante

Este vino rosado seco proviene de la región de Cañete, Perú. Este vino es hecho a base de la cepa 100% Quebrante, cepa que se cultiva solo en Perú. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como cereza, fresa y grosella, acompañados de frutos cítricos como toronja rosada, así como de notas a flores blancas y rosadas y hojas frescas. Es un vino seco con un sabor ligeramente dulce. La acidez es moderada, los taninos son discretos, el nivel de alcohol es medio, así como el cuerpo del vino. Los aromas de la nariz se perciben de manera expresiva en boca. Recomendamos tomar este vino con platos de chifa, pollo, pavo, ternera, panceta de cerdo con salsa agridulce, embutidos (paté, jamón).

 

Bodega Joseph Drouhin - Laforêt - 2015 (seco) - Bourgogne - Francia

Chardonnay

Este vino blanco proviene de la región de Bourgogne, al este de Francia. Este vino es hecho a base de la cepa Chardonnay. Se caracteriza por sus aromas de vino evolucionado como piña golden madura, manzana, seca, avellana y nuez, acompañados de aromas provenientes de la barrica como vainilla. Es un vino seco de cuerpo amplio, acidez discreta y alcohol equilibrado. Destacan sabores coma a frutos secos y vainilla, que persisten en boca. Recomendamos tomar este vino con concha a la parmesana, camarones, sushi, salmón, atún, pescados blancos como lenguado a la meunière, paella.

 

Castello Monaci - Pilùna - 2020 - Salento - Italia

Primitivo

Este vino tinto proviene de la región de Salento en el Sur de Italia. Este vino es hecho a base de la cepa Primitivo.Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como cereza y ciruela, así como a flores moradas (violeta) y hierbas (orégano), acompañados de aromas provenientes de la crianza en roble como especias (nuez moscada), madera y pan tostado. Es un vino de acidez discreta, con taninos medios de textura granulosa, alcohol elevado, y de cuerpo medio. Destacan sabores a cereza negra, ciruela negra, mora y caramelo. Recomendamos tomar este vino con asado o guiso de carne de res, pato, o cordero, arroz con pato, seco de cordero, carapulcra, lomo saltado, anticuchos, ossobuco, lasaña a la boloñesa, morcilla.

 

Bodega Corazón del Sol - 2018 - Valle de Uco - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la región del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino es hecho a base de la cepa Malbec.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa y arándano rojo seco (cranberry), frutos negros como ciruela, flores como violeta, y notas de vainilla y nuez
moscada que provienen de la crianza en barricas de roble francés.
Recomendamos tomar este vino de acidez media, con taninos intensos de textura aterciopelada, alcohol elevado, y cuerpo bastante amplio medio. Destacan sabores a mermelada de frutos negros complementado por una sensación fresca.

 

Bodega Babylon's Peak - The Wedge - Blanco Seco- 2021 - Swartland - Sudáfrica

Chenin Blanc / Roussanne

Este vino blanco proviene de la región de Swartland, Sudáfrica. Este vino es un blend hecho a base de las cepas Chenin Blanc, Roussanne. Se caracteriza por sus aromas seductores a melocotón, melón y madreselva, acompañados de notas frescas a limón y albahaca. Es un vino seco de cuerpo medio, acidez media y alcohol equilibrado. Su ligera efervescencia que contribuye a la frescura del vino. Sabores a melocotón, manzana, melón blanco, albahaca, y también a levaduras que proviene del contacto del vino con sus lías finas (levaduras muertas y de otros residuos de la fermentación). Recomendamos tomar este vino con pescados grasos como salmón o atún, trucha con eneldo, pescados con salsa crema, lenguado a la meunière, estofado de pescado, sushis, tiraditos, conchas de abanico, camarones a la plancha, paella.

 

Bodega La Posta- Glorieta - 2019 - Mendoza- Argentina

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas frutales a cereza roja y mora que se combinan con aromas de crianza en barrica tales como madera, vainilla, cacao, café. Los acompañan notas florales a laurel rosado y toques vegetales a musgo y helecho. Es un vino de acidez media, con taninos discretos y finos, alcohol marcado, y cuerpo medio. Tiene una buena intensidad de aromas a frutos rojos (cereza, fresa) y negros (mora, ciruela), con notas a carne (jamón), cacao, café y vainilla. Recomendamos tomar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

 

Domaines Sainte Cécile - Octave - Pays d'OC -  2020 - Francia

Syrah

Este vino tinto proviene de la región del Languedoc-Rosellón en el Sur de Francia. Este vino está hecho a base de la cepa Syrah. Se caracteriza por sus aromas a flores moradas, así como a frutos negros cocidos como cereza,arándano, mora, acompañados de notas a pastelería y a carne. Es un vno de acidez equilibrada, con taninos intensos y bastante finos, alcohol presente, y con cuerpo amplio. Tiene buena intensidad de aromas a flores moradas, carne, pastelería y frutos negros cocidos. Recomendamos tomar este vino con asado de res, guiso de carne al vino, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo o chicharrón de chancho, lomo saltado, pato, papa rellena.

 

La Giostra del Vino - Puercovin Puercoespin - 2020 - Mendoza - Argentina

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir.Se caracteriza por sus aromas aromas versátiles y expresivos a flores moradas, así como frutos rojos y negros como cereza, arándano, mora y ciruela, acompañados de notas vegetales. Es un vino de acidez presente, con taninos discretos y finos, alcohol moderado, y con cuerpo ligero. Buenas persistencia de aromas a frutos rojos y negros, así como a caramelo y vainilla. Recomendamos este vino con Carnes blancas como ternera, cerdo o pollo asado o a la brasa, pavo o cuy. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

 

Bodegas Bianchi- Brut (Seco) Traditional Method - Mendoza - Argentina

Chardonnay / Pinot Noir

Este vino espumante proviene de la región de Mendoza, Argentina. Este vino Brut seco está hecho a base de las cepas 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir.
Se caracteriza por sus aromas afrutados a limón, manzana verde y melocotón, acompañados de notas florales como manzanilla, notas herbales como hinojo. Se puede percibir también aromas de pastelería como crema de vainilla y tostado que provienen del contacto prolongado de las levaduras con el vino en botella. Es un vino seco de acidez media, alcohol medio, cuerpo medio. Las burbujas finas dan una sensación cremosa en boca.
Recomendamos este vino con tapas con queso, jamón blanco o serrano, carpaccio de res, carnes blancas.

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Bodega Rosario Vera - Honoro Vera - 2019 - La Rioja - España

Tempranillo (100%)

Este vino tinto proviene de la región de La Rioja en España. Este vino tinto seco está hecho a base de la cepa tempranillo.
Se caracteriza por sus aromas frescos a frutos rojos y negros como fresa, cereza roja, mora y ciruela, acompañados de notas a violeta, carne y un toque de vainilla. Es un vino jugoso, de acidez equilibrada, con taninos marcados, alcohol alto, pero bien integrado y cuerpo medio. Destacan aromas a frutos rojos, frutos negros, y a flores moradas.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res, ternera, cerdo, cordero, pierna de pato, pasta con salsa boloñesa, papa rellena, pizza, jamón serrano, carapulcra.

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Bodega El Coto - Crianza - España - 2016 - La Rioja - España

Garnacha (100%)

Este vino tinto proviene de la región de La Rioja, España. Este vino tinto crianza seco está hecho a base de la cepa Garnacha.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos, como grosella y fresa, y a flores rosadas. Los acompañan notas a madera y caramelo (que provienen de la crianza en roble americano) y a carne (que resulta de la evolución del vino en botella). Tiene una acidez media, el alcohol equilibrado y taninos presentes con un cuerpo medio. Se destacan los aromas a frutos rojos, caramelo y carne.
Recomendamos combinar este vino con jamón serrano, paté de cerdo, carnes blancas (pollo, pavo, cerdo), carnes rojas (res, cabrito, pato). Olluquito con carne, empanada, caigua rellena, anticuchos, tacu tacu.

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Bodega Bouchon - Canto Sur - 2019 - Maule - Chile

Carmenère (50%), País (25%) y Carignan (25%)

Este vino tinto proviene de la región del Maule, Chile. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Carmenère (50%), País (25%) y Carignan (25%). Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos, frutos negros y flores, tales como: cereza roja, frambuesa, fresa, arándano, casis, ciruela, violeta, geranio. Los acompañan aromas a tierra y hierbas. Es un vino equilibrado en todos aspectos: acidez media, taninos medios de textura granulosa, alcohol medio y cuerpo medio. Destacan aromas a frutos rojos con buena persistencia en boca. Recomendamos combinar este vino con jamón tipo serrano, paté de cerdo, asado de res, carnes blancas (pollo, cerdo), pizza, pasta a la boloñesa, lasaña.

 

Bodega PP Orahovica - Eslavonia - 2019 - Croacía

Silvaner

Este vino Blanco proviene de la región de Eslavonia, al noreste de Croacia y lleva el nombre de la ciudad misma de Orahovica. Este vino seco está hecho a base de la cepa Silvaner, que se le llama Silvanac Zeleni en Croacia. Se caracteriza por sus aromas de intensidad media a manzana, melocotón, flores blancas, acompañados de notas pasteleras como crema y masa de pan. Tiene una acidez marcada, alcohol medio, cuerpo amplio con persistencia media. Recomendamos combinar este vino con pollo, pavo, ají de gallina, pescado blanco, calamar, cangrejo, pulpo, langostinos, ostras, sushi y sashimi de pescado.

 

Hacienda del Abuelo - Malbec de Tinaja - 2019- Arequipa - Perú

Malbec

Este vino tinto proviene de la región de Arequipa, Perú. Este vino seco está hecho a base de la Malbec.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a mermelada de frutos negros como mora, ciruela y arándano, acompañados de notas a hierbas y medicinales que aportan cierta frescura al vino.Tiene una acidez discreta, nivel de alcohol equilibrado, taninos presentes, cuerpo medio. Tiene sabores expresivos a mermelada de frutos negros y notas a hierbas. Recomendamos combinar este vino con platos emblemáticos de la gastronomía peruana asado de carne de res, chicharrón de chancho, seco de cordero, lomo saltado, anticuchos, papa rellena, arroz con pato, cuy crocante.

 

Bodega Montes Ermos - Colheita - 2019 - Douro - Portugal

Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz

Este vino tinto proviene del Douro en Portugal. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz.Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas a frutos rojos y negros como fresa, ciruela negra y arándano, acompañados de notas flores como rosa y laurel rosado y aromas provenientes de la crianza en barrica como caramel y pan tostado. Es un vino de cuerpo amplio, acidez discreta, taninos intensos, alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con asado de carne de res, cordero, cerdo o ternera, adobo o guiso de chancho, lomo saltado, papa rellena, anticuchos.

 

Bodega Polo- Herencia - Trabajo - 2018 - Mendoza - Argentina

Malbec/Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza en Argentina. Este vino seco es un blend hecho a base de las cepas Blend Pinot Noir/Malbec
Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas florales a laurel y violeta, que se combinan con frutos rojos y negros como fresa, grosella y arándano, acompañados de notas a vainilla. Es un vino jugoso de acidez media, con taninos discretos, alcohol medio, con cuerpo ligero. Destacan aromas expresivos a frutos rojos y negros con toque floral.
Recomendamos combinar este vino con carnes blancas como ternera, cerdo, cuy, pavo o pollo. Embutidos como salchichón, paté, jamón. Carpaccio de res, foie gras, pizza, ají de gallina.

 

Bodega Caelum - Reserva - Mendoza - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la región de Mendoza en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Malbec.
Se caracteriza por sus aromas expresivos a flores moradas y rosadas (laurel), hierbas, frutos negros como mora, ciruela negra y arándano, acompañados de hierbas secas, especias dulces como vainilla, y ligeras notas tostadas. Es un vino jugoso de acidez marcada, con altos niveles de taninos y de alcohol, con cuerpo amplio, ligero amargor al final que aporta frescura. Se destacan sabores a frutos negros, flores, hierbas y especias con buena persistencia en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res con hierbas, canilla de cordero, adobo de chancho, magret de pato, pasta con salsa boloñesa, lomo saltado, anticuchos, empanadas.

 

Bodega Durigutti - Luján de Cuyo - Argentina

Bonarda

Este vino tinto proviene de la región de Luján de Cuyo en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Bonarda.
Se caracteriza por sus aromas a flores moradas, hierbas, frutos negros cocidos como ciruela negra y arándanos, acompañados de notas balsámicas y a carne.
Los aromas de crianza en barricas de roble son casi imperceptibles. Es un vino jugoso de cuerpo amplio que envuelve la boca, con una acidez marcada, con taninos de intensidad alta y de textura fina. Tiene un nivel de alcohol medio. Destacan los sabores a frutos negros y flores moradas con una buena persistencia en boca
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res con hierbas, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo de chancho, ñoquis con salsa boloñesa o lomo saltado.

 

Finca Las Moras - Black Label - 2016 - San Juan - Argentina

Syrah

Este vino tinto proviene de la región de San Juan en Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Syrah. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, mora y arándano, acompañados de flores rosadas, hierbas secas, hoja de tabaco, cedro y coco. Es un vino de cuerpo medio, con acidez discreta, y taninos intensos y con alcohol marcado. Se destacan aromas a flores y frutos negros y hierbas secas. Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res al vino, carrillera de ternera estofada, canilla de cordero, adobo de chancho, pato, papa rellena.

 

Bodega Rutini - Encuentro - Rosado Seco - Mendoza - Mendoza - 2015 - Argentina

Pinot Noir

Este vino rosado espumante proviene de la region de Mendoza, Argentina. Este vino seco está hecho a base de la cepa Pinot Noir.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como granada, grosella, frambuesa y fresa, que se combinan con frutos cítricos como toronja rosa y naranja, y crema pastelera. Es un vino espumante seco de cuerpo medio, con acidez presente y alcohol moderado. Tiene burbujas finas y persistentes, un ligero amargor en final de boca.
Recomendamos combinar este vino con mero, corvina, congrio o pescados grasos como trucha, atún y salmón en sushi o cocidos a la sartén, cangrejo, langosta, camarón, concha de abanico.

 

Bodega Bressia - Monteagrelo - Valle de Uco - Mendoza - 2017 - Argentina

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene del Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Cabernet Franc.
Se caracteriza por sus aromas versátiles a frutos negros como arándano y mora, acompañados de notas a madera, caramelo, pimiento rojo, hierbas secas y flores moradas. Tiene una entrada suave, con un cuerpo amplio que envuelve la boca, con acidez moderada. Tiene un nivel de alcohol alto y con taninos muy finos de intensidad alta. Se destacan aromas a frutos negros, caramelo y hierbas secas.
Recomendamos combinar este vino con asado de res, mollejas de ternera, cordero con hierbas, pollo o pichón estofado al vino, morcilla, paté de cerdo, magret de pato..

 

Koyle - Royale - 2017 - Chile

Carmenere

Este vino tinto proviene de la región Colchagua Andes, Chile. Este vino está hecho a base de la cepa emblématisa de Chile: la carmenere
Se caracteriza por sus aromas muy expresivos y versátiles a frutos negros como mora y arándano, acompañados de notas especiadas, balsámicas y animales, así como toques de hierbas aromáticas frescas y flores rosadas. Es un vino de cuerpo amplio, tiene una acidez equilibrada, con taninos marcados bien integrados, con un nivel de alcohol elevado. Nos gusta su larga persistencia de aromas a frutos negros, acompañados de notas a madera y a pan tostado.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, seco de cordero, costillar de cordero con hierbas, curry de cordero, carapulcra, papa rellena, morcilla, pachamanca.

 

Bodega Naia - 2017 - España

Verdejo

Este vino blanco proviene de la DO Rueda, España. Este vino está hecho a base de la cepa Verdejo. Se caracteriza por sus aromas expresivos a aromas florales intensos como a violeta, que se combinan con aromas a toronja, pera y manzana madura, hierba seca y un toque de vainilla. Es un vino seco de cuerpo amplio que envuelve la boca, acidez media y con alcohol presente. Se destacan aromas intensos a violeta, toronja, melocotón, melón blanco, crema pastelera y hierbas secas. Recomendamos combinar este vino con carne de ají de gallina, o pescados tipo mero, corvina o pescados grasos como atún y salmón en sushi o cocidos a la sartén, causa de camarones o arroz con mariscos o conchas a la parmesana.

 

Bodega Clos des Fous - Grillos Cantores - 2014 - Chile

Cabernet Sauvignon

Este vino tinto proviene del Valle del Cachapoal, Chile. Este vino está hecho a base de la Cabernet Sauvignon.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros cocidos como fresa, mora, grosella negra, acompañados de flores secas, especias y un ligero toque a pimiento verde. Es un vino de cuerpo medio, con taninos intensos de textura aterciopelada, con alcohol y acidez equilibrados. Se destacan aromas a frutos negros, humo, madera, flores secas, pimiento verde, notas balsámicas refrescantes con larga persistencia en boca.
Recomendamos combinar este vino con asados o guisos de carne de res, pato o cordero, lomo saltado, pachamanca, papa rellena y ossobuco.

 

Antigua Bodega Stagnari - Pegredal - 2016 - Uruguay

Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot

Este vino tinto proviene de la región de la región de Canelones, Uruguay. Este vino está hecho a base de las cepas Tannat, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como ciruela, mora y cereza, que se combinan con notas a madera, caramelo, vainilla y pan tostado provenientes de la crianza en roble americano. Es un vino de cuerpo medio, con taninos marcados de textura media, con un nivel de alcohol equilibrado y acidez discreta. Se destacan sabores a mermelada de frutos negros y especias.
Recomendamos combinar este vino con carne de res o de cordero a la parrilla, guiso de carne condimentado con especias y hierbas, adobo de chancho, confit de pato, morcilla, lomo saltado, anticuchos, carapulcra y papa rellena.

 

Château du Cléray - Muscadet - 2018 - Francia

Muscadet

Este vino blanco proviene de la región del valle del Loira, al oeste de Francia. Este vino está hecho a base de la cepa Muscadet. Se caracteriza por sus aromas a frutos cítricos como limón, lima, mandarina, que se combinan con notas a melón blanco y hierbas frescas. Es un vino de cuerpo medio, con acidez marcada y alcohol discreto. Se repiten en boca los sabores a frutos cítricos, a los cuales se suma el sabor a levadura aportado por la crianza sobre lías. Recomendamos combinar este vino con lenguado, corvina, mero, pejerrey, conchas de abanico, mejillas, almeja, choros, sushi, tiradito.

 

Casale del Giglio - Lacio - 2017 - Italia

Cesanese

Este vino tinto proviene de la región de Lacio a 60 km al sur de Roma, Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Cesanese, cepa autóctona de Lacio.
Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y negros cocidos como cereza y mora, acompañados de notas a hierbas como menta, a especias como pimienta, así como a flores moradas. Es un vino de cuerpo amplio que envuelve agradablemente la boca, acidez discreta, taninos intensos de textura fina, y de nivel de alcohol equilibrado. Se destacan sabores a frutos negros como mora, ciruela, arándano y a hierbas.
Recomendamos combinar este vino con estofado o guiso de res o ternera, lomo saltado, adobo de chancho, anticuchos, papa rellena, cordero al horno, comida asiática como pato a la pekinesa o lasaña de verduras, gnocchi con salsa de tomate, atún a la pimienta.

 

Bodega Durigutti - Cara Sucia - 2018 - Argentina

Cepas tradicionales

Este vino tinto proviene de la zona de Rivadavia, Mendoza, Argentina. Este vino atípico está hecho a base de cepas tradicionales de la zona. Se caracteriza por sus aromas a flores rosadas y rojas, acompañados de frutos rojos y negros como cereza, ciruela, arándano y mora. Es un vino de cuerpo medio, acidez media, taninos finos de intensidad baja y alcohol marcado. Tiene sabores persistentes a flores rosadas y frutos rojos como, ciruela, cereza roja, frambuesa y nota animal en regusto.
Recomendamos combinar este vino con paté de cerdo, lomo de cerdo o de ternera, pollo, asado de res, costillar de cordero, pasta a la boloñesa, hamburguesa, pizza, papas, lentejas, frejoles, pasta, guiso de verduras.

 

Bodega Monteviejo - Petite Fleur - 2017 - Argentina

Malbec

Este vino tinto proviene de la zona del valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino está hecho a base de la cepa Malbec. Se caracteriza por sus aromas típicos de los vinos de Malbec: frutos negros maduros como mora, ciruela, arándano, acompañados de flores moradas y rosadas, así como hierbas secas. La crianza en barricas de roble le aporta notas a vainilla, cacao y pan tostado. Es un viino expresivo de cuerpo medio, acidez media, taninos medios de textura fina y alcohol marcado. Tiene aromas persistentes a mermelada de frutos negros.
Recomendamos combinar este vino con asado o guiso de carne de res, canilla o costillar de cordero con hierbas, chicharrón cerdo, confit de pato, anticuchos de corazón de res, empanada, pasta a la boloñesa.

 

Bodega Pazos de Lusco - Lusco - 2018 - España

Albariño

Este vino blanco seco proviene de la zona de Rías Baixas, España. Este vino está hecho a base de la cepa Albariño. Se caracteriza por sus aromas a flores blancas como azahar, flores rosadas, acompañados de melocotón, piña, manzana verde, pera y limón, así como notas a levaduras (provenientes de la crianza con lías). Tiene un cuerpo medio de textura untuosa, presencia de burbujas muy discretas, con una acidez marcada, alcohol presente, y con una característica de estos vinos albariño, un ligero toque salino. Recomendamos este vino con conchas, mejilla, cangrejo, camarón, pulpo a la gallega o a la parrilla, pescado blanco como lenguado, sashimi de salmón.

 

Bodega Earthworks - Barossa - 2017 - Australia

Shiraz

Este vino tinto proviene de la zona de Barossa, en la parte Sur de Australia. Este vino está hecho a base de la cepa Shiraz. Se caracteriza por sus aromas versátiles a arándano, violeta, carbón de madera, regaliz y pan tostado. Este vino tiene una entrada seductora, ligeramente dulce, con un cuerpo amplio, taninos finos de intensidad media, alcohol bien integrado y una acidez discreta. Destacan sabores a frutos negros y flores moradas que persisten en boca.
Recomendamos combinar este vino con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato, lomo saltado, anticuchos de corazón de res, adobo de chancho, papa rellena.

 

Bodega Angove - Duck Shoot - Adelaide Hills - 2018 - Australia

Pinot Noir

Este vino tinto proviene de la zona de Adelaide Hills, en la parte Sur de Australia. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas seductores a frutos rojos y negros como grosella, cereza, ciruela, guindón, acompañados de hierbas, flor rosada (laurel), carne curada y toques de vainilla y pan tostado.
Es un vino de cuerpo ligero, taninos de intensidad media, alcohol presente, acidez media. Destacan los sabores a frutos rojos y negros, hierbas y pan tostado.
Recomendamos combinar este vino con embutidos como salchichón, paté, jamón o copa; carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo, conejo; foie gras.

 

Viña Perez Cruz - Cabernet Franc - Limited Edition - 2017 - Chile

Cabernet Franc

Este vino tinto proviene del valle de Maipo Andes en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Cabernet Franc. Se caracteriza por sus aromas expresivos a frutos rojos como frambuesa, cereza y grosella roja, a frutos negros como mora y grosella negra, acompañados de hierbas aromáticas, mentol, flores rosadas y especias dulces. Es un vino jugoso de cuerpo medio, se caracteriza por sus taninos marcados bien integrados, tiene un nivel de alcohol elevado, con una acidez media. Un vino elegante bien equilibrado.
Recomendamos combinar este vino con carne como un asado de res, carpaccio de res, cordero con hierbas, pollo al vino, morcilla, paté de cerdo, pato.

 

Bodega San Marzano - Il Pumo - 2018 Salento - Italia

Primitivo

Este vino Este vino tinto proviene de Salento, ubicado en la región de Puglia, el talón de la bota en el sur de Italia. Este vino está hecho a base de la cepa Primitivo (mejor conocida como Zinfandel en EEUU). Se caracteriza por sus aromas potentes a frutos con aromas a frutos cocidos como mora, cereza, ciruela, grosella negra, acompañados de hierbas secas y de especias como clavo de olor. Es un vino de cuerpo ligero, con taninos finos marcados, con un nivel de alcohol medio y una acidez discreta.
Recomendamos combinar este vino con carne de res asada, cordero al horno, guiso de ternera, salchichas, prosciutto, comida asiática.

 

Bodega Dehesa del Carrizal - MV - Montes de Toledo - 2013 - España

Merlot/Syrah/Tempranillo/Cabernet Sauvignon

Este vino tinto proviene de la zona de Montes de Todelo en España. Este vino es un blend hecho a base de 35% Merlot, 34% Syrah, 25% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por sus aromas a mermelada de frutos negros como ciruela, mora, de flores moradas, notas balsámicas, toques de madera y de cacao. Es un vino de cuerpo medio, con taninos marcados pero bien integrados, con un nivel de alcohol elevado y acidez discreta.
Recomendamos combinar este vino con asado de tira, estofado de ternera, arroz con pato, papa rellena y pasta a la boloñesa.

 

Bodega Villard - Expresión Reserve - Pinot Noir - 2017 - Valle de Casablanca - Chile

Pinot Noir (100%)  

Este vino tinto proviene del valle de Casablanca en Chile. Este vino está hecho a base de la cepa Pinot Noir. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos (cereza, frambuesa y fresa) y negros (mora, ciruela), acompañados de toques a vainilla, caramelo y tostado. Es un vino con una entrada suave y delicada, tiene un cuerpo ligero y redondo, una acidez marcada, taninos finos y discretos, con alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con embutidos como jamón, salchichón, copa y paté. Carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo, conejo. Una muy buena opción es un ají de gallina.

 

Domaine du Petit Clocher - Anjou - 2017 - Francia

Chenin Blanc  

Este vino blanco proviene de la región de Anjou, Valle de Loira en Francia. Este vino está hecho a base de la cepa típica de la región: la Chenin Blanc. Se caracteriza por sus aromas a flores blancas, amarillas y rosadas, pera, durazno y miel, acompañados de aromas a levaduras provenientes de la crianza con lías finas. Es un vino con cuerpo amplio y redondo, acidez marcada y alcohol bien equilibrado. Recomendamos combinar este vino con pollo a la crema, ternera, paté de cerdo y pescados grasosos como salmón o atún, pescados con salsa crema, sushis y tiraditos, conchas de abanico, paella.

 

Bodega Kennel - L'Instant K - 2015 - Francia

Syrah (95%), Garnacha (5%)  

Este vino tinto proviene de la región de Côtes de Provence en Francia. Este vino está hecho a base de Syrah (95%) y Garnacha (5%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora, grosella negra, cereza negra, ciruela negra, acompañados de flores rosadas, hierbas secas, carne curada, y un toque de chocolate. Es un vino con una entrada seductora, cuerpo medio, acidez media, taninos marcados y alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con carnes. asado de res, ternera, cerdo, cordero o pato, pollo a la brasa, jamón serrano, paté.

 

Bodega Paulo Laureano - Vinhas Velhas - Organic Wine- 2015 - Portugal

Aragonez (40%), Alicante Bouschet (30%), Trincadeira (30%)  

Este vino tinto proviene de la región del Alentejo en Portugal. Este vino está hecho a base cepas autóctonas 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 30% Trincadeira. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como ciruela, cereza, arándano, acompañados de notas a hierbas como eucalipto y madera. Es un vino de cuerpo medio, acidez equilibrada, taninos marcados de textura fina, alcohol presente. Recomendamos combinar este vino con carnes blancas o rojas asadas, Pato, asado de tira.

 

La Posta - Armando - Bonarda - 2015 - Argentina

Bonarda  

Este vino tinto proviene de Mendoza en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa Bonarda (100%). Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como mora y arándano, acompañados de hierbas secas, pimienta, carne curada y pan tostado proveniente de la crianza en barricas de roble. Es un vino jugoso de cuerpo medio que envuelve la boca, acidez moderada, taninos de intensidad media. Destacan sabores a mora y hierbas secas con buena persistencia. Lo recomendamos combinar con Asado o guiso de res.

 

Bodega Pascual Toso - Barrancas - 2015 - Argentina

Malbec / Cabernet Sauvignon  

Este vino tinto proviene del distrito de Maipu en Argentina. Este vino esta hecho a base de la cepa Malbec (60%) y Cabernet Sauvignon (40%). Se caracteriza por sus aromas a mermeladas de frutos negros como mora, arándano, cereza con notas a frambuesa, carne curada, especias, hierbas secas..Es un vino que envuelve la boca,con acidez media, taninos intensos bien integrados y alcohol equilibrado. Recomendamos combinar este vino con asado de res, pato, empanada de res, papa rellena, guiso de carne.

 

Bodega Malma - Finca la Papay - 2017 -  Argentina

Malbec  

Este vino tinto proviene de la zona de San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, región de Patagonia en Argentina. Este vino esta hecho a base de malbec. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos como frambuesa, ciruela y cereza. Es un vino de cuerpo medio que envuelve la boca, con acidez media, taninos medios y alcohol marcado. Se destacan sabores a frutos rojas y mora.  Recomendamos combinar este vino con asado de res, ternera, cerdo y pollo.

 

Finca Constancia - Altos de la Finca - Tierra de Castilla - 2015 - España

Petit Verdot/ Syrah  

Este tinto proviene de la tierra de Castilla, España. Este vino esta hecho a base de las cepas Petit Verdot 60% y Syrah 40%. Se caracteriza por sus aromas a frutos negros como arándano y mora, acompañados de flores moradas, típicos de ambas cepas. Es un vino jugoso, de cuerpo medio, taninos de intensidad alta, acidez moderada y alcohol presente. Destacan sabores a frutos negros, violeta, y caramelo proveniente de la larga crianza en roble.

 

Bodega Punt Road - Airlie Bank - Valle de Yarra - 2017 - Australia

Pinot Noir  

Este vino tinto proviene del valle de Yarra, Australia. Este vino Pinot Noir se caracteriza por sus aromas de cereza, grosella, carne curada. Es un vino jugoso de cuerpo ligero, acidez media, taninos discretos y alcohol moderado. Se destacan aromas a frutos rojos como granada y grosella y buena persistencia de aromas en boca. Recomendamos maridar este vino con embutidos como salchichón, jamón, carnes blancas como pollo a la brasa, ternera, cerdo y conejo.

 

Bodega Astoria - Gaggiandre - Prosecco Extra Dry (Semi Seco) - Italia

Glera  

Este espumante proviene de la zona Denominación de Origen Cotrolada y Garantizada (D.O.C.G.) Conegliano-Valdobbiadene, en la región del Veneto, al noreste de Italia, una zona famosa por producir el famoso vino espumante Prosecco. Este espumante se caracteriza por ser un vino biológico y semi seco. Predominan aromas versátiles a frutos como manzana verde y pera, flores blancas, crema pastelera y brioche. Tiene un sabor ligeramente dulce, burbujas finas, sabores a manzanas verdes y flores blancas. Recomendamos maridar este vino con pescados blancos asados o al vapor, pescados y mariscos crudos como sushis, tiraditos, quesos como un Camembert o brie, ensaladas de frutos como pera y manzana.

 

Bodega Banfi - Col di Sasso - IGT Toscana - 2016 - Italia

Cabernet Sauvignon / Sangiovese  

Este vino tinto proviene de la región de Toscana, Italia. En este vino italiano predominan los sabores a frutos rojos como cereza, fresa, frambuesa y a frutos negros como arándano, acompañados de notas florales como violeta. Recomendamos maridar este vino con carne de pollo, pavo, cerdo o ternera, pasta con salsa roja, embutidos, quesos, chocolate negro.

 

Bodega San Miguel - Obrada - Rioja Crianza - 2014 - España

Tempranillo / Garnacha  

Este vino proviene e de la región de la Rioja, España. Está hecho a base de las cepas Tempranillo y Garnacha. Un vino con aromas a frutos rojos como cereza y fresa, acompañados de arándano, vainilla y pan tostado. Tiene una acidez marcada, un cuerpo medio, taninos y alcohol de intensidad media. Dominan sabores a frutos negros con buena persistencia en boca. Un vino que recomendamos con carne magra de res, cordero, pollo, pizzas.

 

Viña Veramonte - Primus - 2016 - Chile

Carmenere  

Este vino proviene del valle de Colchagua. Es un vino hecho a base de la Carmenere. Un vino con aromas a frutos negros como mora y ciruela, acompañados de especias como clavo, pimienta y vainilla, así como de cuero, hierbas cortadas y selva. Un vino de cuerpo medio que envuelve la boca, acidez discreta, taninos finos bien integrados y alcohol presente. Un vino que recomendamos con asado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, curry de cordero, pastas rellenas, pastel de choclo.

 

Viña Casa Marin - Cartagena - 2014 - Chile

Pinot Noir  

Este vino proviene del valle de San Antonio . Es un vino hecho a base de las cepas Pinot Noir. Un vino con aromas a frutos negros como cerezas y mora con toques de madera y pan tostado. Es un vino de cuerpo ligero, acidez media, taninos bastante marcados y alcohol presente. Un vino que recomendamos con Carne de res, ternera, cerdo o pollo asados o cocidos a la brasa, platos chifa agridulce.

 

Bodega Ca´Bianca - Guardastelle - 2017 - Italia

Nebbiolo  

Este vino proviene de la zona de Piamonte. Esta hecho con la cepa emblemática de esta región de Italia. Tiene un cuerpo ligero, una acidez refrescante y taninos marcados y finos con un nivel de alcohol equilibrado. Tiene aromas a frutos rojos. Un vino que recomendamos con carnes blancas como ternera, cerdo, pollo, pavo, conejo y cuy, asadas o cocidas a la brasa, servidas sin salsa.

 

Bodega Alexandre Relvas - Segredos de Sao Miguel - 2015 - Portugal

Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira  

Este vino proviene de la zona de Alentejo en Portugal. Tiene aromas a mermelada de frutos negros como cereza y ciruela. También puedes encontrar aromas a flores, carbón, carne ahumada y hierbas secas. Es un vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos presentes de textura granulosa, alto nivel de alcohol. Un vino que recomendamos con lomo saltado, seco de cordero, pierna de cordero, arroz con pato.

 

Pongrácz - Brut - Cabo Occidental - Sudáfrica

Pinot Noir y Chardonnay  

Este vino espumante proviene de la zona del cabo occidental en Sudáfrica. Tiene aromas a manzana, piña, pan brioche. Es un vino espumante con cuerpo, acidez y alcohol de nivel medio, burbujas intensas y un ligero toque amargo.
Un vino que recomendamos con pescados blancos asados o al vapor, mariscos, sushis, sashimis o ensalada de fruta.

 

Bodega Aldobrandesca - Vie Cave - Toscana Maremma - 2013 - Italia

Malbec  

Vino tinto hecho a base de la cepa Malbec.El vino proviene de la zona sur de la región de la Toscana Maremma, Italia. Tiene aromas a frutos negros maduros como arándano, casis, mora. Es un vino envolvente, de cuerpo medio, acidez marcada y taninos presentes bien integrados y alcohol equilibrado.Un vino que recomendamos con carnes carnes rojas asadas, adobo de ternera, pizza con sabores intensos.

 

Bodega Melini - Granaio - DOCG Chianti Classico - 2015 - Italia

Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot  

Vino tinto hecho a base de las cepas Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon y Merlot (10%). Este vino proviene de la denominación de Origen controlada y garantizada (DOCG) Chianti Classico en el corazón de Italia. Es un vino de cuerpo ligero, acidez media y taninos marcados con aromas a frutos negros maduros, chocolate y vainilla. Un vino que recomendamos con carnes de tipo asado de res, lasaña y pizza. 

 

Bodega Terrazas de los Andes - Reserva - 2011 - Valle de Uco - Mendoza - Argentina

Syrah  

Vino tinto hecho a base de la cepa Syrah. Un vino con aromas versátiles a mermelada de mora y arándano, cereza macerada en aguardiente, frutos secos como guindón y pasa. Un vino de cuerpo amplio, acidez media, taninos finos e intensos, y alcohol presente. Un vino que recomendamos con asado o guiso de carne de res, cordero o pato. Anticuchos de corazón de res. 

 

Bodega Punt Road - Napoleone Vineyard - Valle de Yarra - 2013 - Australia

Shiraz  

Vino  tinto hecho a base de la cepa Shiraz. Este vino proviene del Valle de Yarra, Australia. Un vino con aromas a frutos maduros como cereza negra y arándano, flores moradas, acompañados de especias dulces como vainilla. Un vino jugoso con cuerpo medio, acidez media, taninos medios y alcohol presente. Se destacan aromas a cereza, cacao y vainilla. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato, comida india sutilmente especiada, lomo saltado. 

 

Domaine Les Roques - IGP D'Oc - 2015 - Francia

Syrah / Cariñena  

Vino tinto hecho a base de las cepas Syrah (80%) y Cariñena (20%). Este vino proviene de la región Languedoc- Rosellon, en el sur Oeste de Francia. Un vino con aromas a frutos como cereza en almíbar, casis, mora, aromas florales como violeta, aromas vegetales como hierbas secas. Un vino con cuerpo medio, acidez moderada, taninos intensos y alcohol presente. Se destacan notas a frutos negros, pan tostado, madera seca. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res, cordero o pato. Ossobuco. Lomo saltado. 

 

Viña Santa Carolina - Reserva de la Familia - Carménère - 2013 - Chile

Carménère  

Vino tinto hecho a base de la cepa Carmenère. Un vino con aromas a frutos negros maduros, menta, resina, pan tostado y cuero. Un vino con cuerpo, acidez moderada, taninos marcados y se siente el alcohol con una larga persistencia en boca. Un vino que recomendamos con asado, estofado o guiso de carne de res o de cerdo, lomo saltado, curry de cordero, pasta, papa rellena. 

 

Bodega Marqués de Griñón - Caliza - 2012 - España

Syrah/Petit Verdot/Graciano  

Vino tinto hecho a base de las cepas Syrah, Petit Verdot y Graciano.D.O. Dominio de Valdepusa, en la provincia de Toledo, España.Un vino con aromas a grosella, mora, arándano con notas de hierba y flores moradas. Es un vino redondo de cuerpo medio, con taninos bien integrados con buena acidez y con alcohol equilibrado. Un vino que recomendamos con carne de res asada. 

  

Viña San Pedro - 1865 - 2014 - Valle de Cachapoal - Chile

Syrah 

Vino tinto hecho a base de la cepa Syrah. Proviene del Valle de Cachapoal, Chile. Un vino con aromas a frutos negros maduros, hierbas y flores moradas con toques de vainilla. Un vino jugoso con cuerpo medio, taninos finos, nivel de alcohol equilibrado y acidez media. Lo recomendamos con guisos, carnes rojas a la parrilla, lomo saltado. 

  

Viña Veramonte- Ritual - 2015 - Valle de Casablanca - Chile

Pinot Noir 

Vino tinto hecho a base de cepa Pinot Noir. Este vino proviene del Valle de Casablanca en Chile. Un vino con aromas a frutos rojos y negros, hoja seca de tabaco, con toques de vainilla y chocolate. Un vino que recomendamos con carne de res, carne blanca, salmón y jamón serrano.. 

  

Bodega Columbia Crest - Grand Estates - Cabernet Sauvignon - 2013- Estado de Washington - EEUU

Blend Cabernet Sauvignon, Merlot 

Vino tinto hecho a base de las cepas Cabernet Sauvignon y Merlot. Este vino proviene del estado de Washington en EEUU. Un vino muy aromático, cacao y vainilla resultan de la crianza en barrica. Tiene aromas a mermelada de frutos negros. Un vino equilibrado y con una sensación de dulzor. Un vino que recomendamos con hamburguesa y lomo saltado. 

 

Bodega Rapitala - Nadir - 2012 - Sicilia - Italia

Syrah 

Vino tinto hecho a base de la cepa syrah. Este vino proviene de la isla de Sicilia en el Sur de Italia. Un vino muy aromático, Aromas a frutos negros maduros y secos como cereza, arándano, guindón, especies y pan tostado. Un vino con cuerpo medio y alcohol marcado. Un vino que recomendamos con carnes rojas, platos especiados, pizza. 

 

Bodega Colomé - Torrontés - 2016 - Salta - Argentina

Torrontés 

Vino Blanco hecho a base de la cepa blanca emblemática de Argentina, la cepa Torrontés. Un vino muy aromático, refrescante con aromas a frutas blancas, cítricas, flores. Un vino que recomendamos con comida asiática. 

Mascota Vineyards - 2013- Mendoza - Argentina

Malbec 

Vino tinto muy jugoso con aromas a frutos negros, violeta, hierbas secas y vainilla. Un vino ideal para acompañar carnes rojas. 

Viña San Pedro - 1865 - Single Vineyard - 2015 - D.O Valle de Leyda - Chile

Sauvignon Blanc 

Vino blanco muy refrescante con aromas a limon, maracuya y hojas verdes de tomate. Un vino ideal para acompañar pescados blancos, ceviches, tiraditos poco picantes o a servir muy fresco como aperitivo. 

Bodega Cicchitti - Soigné - Brut Rosé - 2010 - Mendoza - Argentina

Pinto Noir - Chardonnay - Semillon 

Vino rosado espumante con aromas a frutos rojos, vanilla y pan brioche. Un vino con burbujas finas y un ligro sabor dulce. Ideal para acompañar causas de langostinos, conchas a la parmesa o como aperitivo. 

Viña Veramonte - Red Blend - 2014 - Casablanca y Colchagua - Chile

Blend Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah - Carménère- Cabernet Franc 

Vino tinto con aromas a frutos negros maduros como arándano y mora. Un vino con taninos intensos y finos. Vino ideal para acompañar carnes a la brasa. 

Vinicola de Nulles -Adernats - Reserva Brut - Cava - España

Macabeo Parellada Xarel-lo 

Vino espumante, Cava con aromas frescos, cítricos con burbujas finas y bien integradas. Vino ideal como aperitivo y para acompañar comida. 

Viña Los Vascos - Carmenere Grande Reserve - 2013 - Colchagua - Chile

Carmenere 

Vino tinto hecho a base de la cepa emblemática de Chile. Un vino goloso y expresivo con aromas a frutos rojos maduros, chocolate, vanilla y pimiento verde. Un vino que recomendamos con carne asada. 

Bodega Palacio Quemado La Zarcita 2014 España

Blend: Tempranillo - Syrah - Cabernet Sauvignon 

Vino tinto blend de la región de Extremadura, España del 2014. Un vino goloso de cuerpo medio con aromas a ciruela, café y violeta. Un vino que recomendamos con carne blanca asada (ternera, pollo). 

Bodega Alta Vista Atemporal 2013 Mendoza Argentina

Blend: Malbec- Cabernet Sauvignon - Petit Verdot 

Vino tinto de Mendoza Argentina. Vino inspirado en el estilo de Burdeos con un ensamblaje de 3 cepas de un solo viñedo. Valle de Sonoma en California. Viino amplio con taninos marcados y con nivel de alcohól elevado. Tiene aromas a frutos negros y azules, ideal para comer con asados o guisos de carne de res. 

Bodega Luis M. Martini 2013 Valle de Sonoma EEUU

Cabernet Sauvignon - Merlot- Petite Sirah 

Vino tinto del Valle de Sonoma en California. Un vino robusto y fresco con mucho cuerpo con aromas a cereza, frutos negros, ideal para comer con asados o guisos de carne. 

Bodega E.Guigal Tinto 2011 Côtes du Rhône Francia

Syrah - Garnacha - Monastrell 

Vino tinto de la AOC Côtes du Rhône con aromas a fresa, cuero y pimienta, ideal para comer con carnes rojas y embutidos. 

Bodega Feudo Arancio Stemmari 2013 DOC Sicilia Italia

Nero d'Avola

Vino tinto de la DOC Sicilia con aromas a frutos rojos, ideal para comer con carne roja y quesos italianos curados como el parmesano. 

Matetic Vineyards Corralillo 2013 Valle de San Antonio Chile

Chardonnay

Vino versátil con aromas a melocotón, flores blancas, mantequilla. Lo recomendamos con pulpo a la parrilla

Kalós Wines 59N 2013 Mendoza Argentina

Malbec

Vino elegante con aromas afrutados y florales, ideal para comer con carne roja y parrilladas. 

Hacienda Araucano - Humo Blanco - 2013 Valle de Lolol Chile

Pinot Noir

Vino suave con taninos finos y aromas a frutas maduras. Muy elegante y versatil. Se combina con pescado y carnes.

Bodega Astoria Icona 2014 Venecia Italia

Cabernet Sauvignon

Vino expresivo, ideal para tomar con carnes. 

Bodega d'Arenberg - The Love Grass- 2012 Valle McLaren Australia

Shiraz

Vino tinto ideal para comer con carnes con mucho sabor a la parilla, chorizos. 

Bodega Hoheburg - Sekt Palatino Alemania

Riesling Espumante

Vino blanco espumante semi seco, con acidez y alcohol equilibrados. Aromas a durazno, piña y cítricos, ideal para aperitivos y mariscos

Bodegas y Viñedos Pujanza 2009 D.O.Ca Rioja España

Tempranillo

Vino tinto afrutado, de acidez media y de taninos marcados. Recomendamos este vio con asados y guisos.

Bodega Gunderloch Red Stone 2013 Hesse Renano Alemania

Riesling

Vino blanco seco, caracterizado por su acidez afrutada y notas de piña madura. 

Viña Lapostolle Canto de Apalta 2012 Valle de Rapel Chile

Carmene, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Un vino con aromas a mora, casis. Un vino con cuerpo ideal para accompañar parrilladas y pato.

Bodega Humberto Canale Intimo 2013 Patagonia Argentina

Cabernet Sauvignon

Vino suave y aterciopelado, ideal para comer con carne roja y de cerdo. 

Château La Brande 2009 Castillon Côtes de Bordeaux Francia

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Un vino con personalidad, redondo, carnoso, de taninos densos y final largo, ideal para comer con carnes. 

Quinta Seara d'Ordens Reserva 2011 Douro Portugal

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francia

Un vino con aromas a frutos rojos y negros. Cuerpo redondo con aromas persistentes. Un vino recomendado con parrilladas o secos. 

Bacán Malbec 2011 Mendoza Argentina

Malbec

Vino fresco con aromas intensos, ideal para comer con carnes.