El vino
Variedad
Souzao, Tinta Barroca, Touriga Nacional, cepas de origen portugués. En Portugal se usan para la elaboración del oporto.
Crianza en barricas
14 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Grados de Alcohol
13,5°
La Bodega
descripcion
Três Vermelhos significa “tres rojos” en portugués, en referencia a las tres cepas tintas de origen portugués que componen este vino.
destacado
Es la finca más antigua del distrito de Swartland, ubicado en el suroeste de Sudáfrica. Hoy en día es reconocida por sus vinos tintos y fortificados.
puntaje
Tim Atkin: 90/100
Sugerencias de Maridajes
Carnes
Guiso o asado de carne de res, lomo saltado, magret de pato, pasta con salsa boloñesa. En el restaurante IK lo recomendamos con el Pato con Quinua o el Res del Perú
Verduras
Pasta con salsa al vino tinto, tomate y cebolla.
Quesos
Queso curado de vaca.
Sugerencias de consumo
abrir
1 hora antes de consumir o decantar 15 mn antes de consumir
consumir
Hoy o hasta el 2020 (conservar la botella en posición horizontal, en la oscuridad, entre 12 y 15°C).
servir
Con comida
temperatura
16°C (colocar 1 hora en la refrigeradora).
La Degustacion
Ahora prueba e intenta encontrar estos colores, aromas y sabores
Violáceo
Aromas versátiles a mermelada de frutos negros como mora, cereza, casis, acompañados de flores moradas, hierbas de cocina y tierra.
Vino de cuerpo medio, acidez discreta, taninos presentes, alcohol medio. Se destacan aromas a mermelada de frutos negros combinados con un toque de cacao y café.